Mehuvirtaus on veden ja siihen liuenneiden ravinteiden liikkumista kasveissa. Mehun virtausta ylös vartta kutsutaan nousevaksi virtaukseksi , veden liikesuunta juurista lehtiin, vesi mineraalisuoloineen nousee puuta pitkin. Mehun virtausta alas varresta kutsutaan alaspäin virtaukseksi , lehdissä assimilaatiolla tuotetut orgaaniset aineet laskeutuvat elävää kuorta ( bast ) pitkin. Keväällä alaspäin suuntautuvan virran mehu virtaa usein rungon leikkauksista ja mekaanisista vaurioista, tunnetuin esimerkki on koivun ja vaahteran mahla (virheellisesti: koivun ja vaahteran mahla otetaan nousuvirran mukaan).
Mahlavirtauksen kierto mahdollistaa sen käytön muiden kuin puutuotteiden keräämiseen napauttamalla . Voimakkaimmassa vaiheessaan, joka liittyy kasvukauteen ja lauhkeassa ilmastossa osuu kevät-kesään (riippuen puulajista ja korjatuista tuotteista), mahla tuo mukanaan suuria määriä mehua, jota voidaan käyttää erilaisiin tarpeisiin. .
Kerättyjen mehujen määrä ja kemiallinen koostumus riippuvat sellaisista luonnollisista tekijöistä kuin:
Keinotekoisia tekijöitä voidaan käyttää myös mehun virtauksen lisäämiseen, esimerkiksi levittämällä orgaanisia ja kivennäislannoitteita , keinokastelua, vaurioiden kemiallista taputtelua, tuottavampaa geometriaa levitetyn carrin pituus- ja poikkileikkaukselle (kokeellisesti). todettu, että matalat pystysuorat leikkaukset, joissa on sama määrä tuloksena olevaa mehua, ovat yleensä vähemmän haitallisia kasveille kuin pitkittäiset vaakasuorat leikkaukset, ja virheellisesti aiheutetut vauriot voivat johtaa mehun virtauksen heikkenemiseen tai yleensä kasvin kuivumiseen ja kuolemaan) .