Solntsedar on eräänlainen heikkolaatuinen neuvostoliiton punaviini (" voi "), jota tuotettiin Neuvostoliitossa 1950-luvun lopulta 1980-luvun alkuun. Se kaadettiin yleensä käytettyihin samppanjapulloihin "Batsman".
Sen tuotti Gelendzhik-viinitila , joka sijaitsee Solntsedarin lomakylässä Thin Cape -kadulla lähellä Gelendzhikkiä [1] . Jo vuonna 1940 tilalla alettiin kokeilla väkevöityjen vuosikertaviinien valmistusta [2] . Vuonna 1962 kylästä tuli osa Gelendzhikiä [3] . Solntsedar oli suhteellisen halpa [4] .
70-luvun puolivälissä hän oli työmatkalla Leningradissa VNIIZhirovissa ja asui hostellissa kemian tutkinnon kanssa. Sciences, erään Keski-Aasian viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksen työntekijä. Hän kertoi minulle "Solntsedarin" syntymän historiasta. Asianomaiset viranomaiset olivat vakuuttuneita siitä, että neuvostokansa eivät juo algerialaista hanasta tai "kuplissa", joten tieteen otettiin mukaan ongelman ratkaisemiseen. Valinta osui Keski-Aasiaan, jolla oli jo kokemusta " Pomir " -tyyppisten heikkolaatuisten kreplyakkien tuotannosta (kirjoitettu "Pomir", lue "Pomer"). Kehitimme nopeasti teknologian algerialaisen viinimateriaalin käyttämiseen. <…>
Sinänsä alkuperäinen algerialainen viinimateriaali oli punainen Merlot tai Cabernet . He alkoivat kuljettaa sitä säiliöaluksilla Novorossiyskiin , missä ne tislattiin viiniputkia pitkin paikalliselle viinitilalle. Tosin tankkerit puhdistettiin höyryttämällä ja peitettiin erityisellä elintarvikelakalla. Seuraavaksi lisättiin tavallista juurikassokeria maun vuoksi ja etyylialkoholia vahvuuden vuoksi. Näiden itsekäymisen jälkeen, klassisen viininvalmistuksen normien mukaisesti, muodostui yhteensopimattomia alkuaineita, kauheita eteeristen öljyjen, tyydyttyneiden hiilivetyjen, aldehydien ja jopa syanidien yhdistelmiä, pieninä annoksina ne ovat yksinkertaisesti myrkyllisiä ja suurina annoksina tappavia [ 3] .
- Max Farberovich - Esseitä Odessan alkoholitopografiasta 1900-luvun jälkipuoliskolla1980-luvun alussa Solntsedarin julkaisu alkoi laskea. Ja alkoholin vastaisen kampanjan alkaessa vuonna 1985 se lopulta pysähtyi [5] .
"Sundar" ikuistettiin runouteen ja proosaan: Venedikt Jerofejev mainitsee sen runossaan " Moskova - Petushki " (1970), Arkady Kutilov kirjoitti runon "Sundar" 1970-luvulla ja Timur Kibirov lauloi sen ironisessa runossa "Sundar". " (1994) [3] .
Venäläinen liikemies Dmitri Otryaskin jätti 1. helmikuuta 2011 hakemuksen Solntsedar-tavaramerkin rekisteröimiseksi neljään kansainvälisen tavara- ja palveluluokituksen (ICGS) luokkaan. Syyskuussa 2012 Rospatent kieltäytyi rekisteröimästä hakijaa. Rospatentin virkamiesten mukaan kieltäytymisen syynä oli tutkimus, jossa todettiin, että tällaisen tavaramerkin rekisteröinti on Venäjän federaation siviililain määräysten vastainen : "Ilmoitettu nimitys toistaa halvan korvikkeen alkoholijuoman nimen yleinen Neuvostoliitossa 50-luvun lopulta 80-luvun puoliväliin, sai nimellisarvon imagona ja merkkinä pysähtyneisyydestä , jonka yhteydessä tämän nimityksen rekisteröinti tavaramerkiksi olisi yleisen edun vastaista” [5] .