Tryptoni on joukko peptidejä , joita tuotetaan kaseiinin hydrolyysillä trypsiinin proteaasin vaikutuksesta .
Tryptonia käytetään laajalti mikrobiologiassa LB-alustan valmistukseen ja E. colin [1] ja muiden mikro -organismien kasvattamiseen . Tryptoni sisältää joukon aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä bakteerien kasvulle.