| Babushkino | |
|---|---|
| Babushkino. "Hedelmien atlas", toimittanut Adam Grebnicki, 1906 | |
| Systematiikka | |
| Näytä | Kotimainen omenapuu ( Malus domestica ) |
| Lajike | Babushkino |
Babushkino on yksi parhaista venäläisistä kansanvalinnan omenoista , erityisen arvokas, koska se säilyy hyvin pitkään (viitataan myöhäistalvilajikkeisiin ) .
Sitä kasvatetaan Moskovan lähellä ja sen eteläpuolella; täytyy ajatella, että jopa Pietarin lähellä tämä omena voi vielä kypsyä.
Yksi ensiluokkaisista ja arvokkaimmista lajikkeista jopa eteläisissä maakunnissamme , jossa se voi kilpailla siellä kasvavien juoksutteen kanssa [1] .
Tämä lajike kuuluu kalvilyyn .
Omenan koko on keskimääräinen (korkeus 6-7 cm ja leveys - 7-7,5 cm) tai keskimääräistä suurempi. Muoto on litteä ja yläosa on katkaistu; hyvin havaittavissa tylsät leveät kylkiluut työntyvät pinnalle. Verhiö suljettu, ja lehdet ovat yhteneviä; verhiö istuu tilavassa ontelossa, jota ympäröivät laskokset ja pienet kylkiluut, jotka joskus kulkevat verhiontelon reunoja pitkin pullistumana.
Varsi on lyhyt, noin 1½ cm, melko paksu, ei esiinny ontelosta. Varren ontto (suppilo) on peitetty ohuella raidallisella ruosteella; siihen menee yleensä useita litistetyn alapinnan ripoja.
Hedelmien kuori on kiiltävä, ei ollenkaan öljyinen, erittäin paksu, aluksi vihreä ja kypsyessään - kaunis kelta-vihreä väri; punaisuutta ei ole ollenkaan tai se havaitaan vain varren lähellä tai aurinkoisella puolella; Iholla on useita ruostepisteitä.
Hedelmän hedelmäliha on valkoista, hienorakeista, mehukasta, erittäin kevyen viinimakuista: enemmän hapan kuin makea, omituinen jälkimaku ja erittäin aromaattinen. Siemenet ovat melko suuria, pitkänomaisia, vaaleanruskeita.
Tämä erinomainen jälkiruokalajike kulutetaan tuoreena, on erinomainen raaka-aine hillokkeiden ja hillojen valmistukseen ja varastoituu lähes uusiin omenoihin.
Puu on keskikokoinen, leveästi leviävä , kohtalaisen hedelmällinen puu. Kypsyessään hedelmät murenevat huomattavasti.
1800-luvun lopulla - 1900-luvun alussa isoäidin omenaa pidettiin lajikkeena, jonka piti muodostaa perusta Keski-Venäjän teollisuuspuutarhoille.
Babushkino on yksi kestävimmistä ja arvokkaimmista venäläisistä omenoista, jonka myynti on aina taattu markkinoilla [2] .
M. V. Rytovin kirjassa "Venäläiset omenat" Babushkino-lajikkeen kuvaus kestää yli kuusi sivua:
Vuosina, joissa on runsaasti turskaperhosia , Babushkinin omenat hyökätään enemmän kuin Antonovkan omenat ; syynä on se, että ne ovat makeampia (matoja on kesälajikkeita ja erityisesti makeita). Valitut hedelmät pilaantuvat vähän eivätkä vain menetä arvoaan kypsymisessä, vaan parantavat makuaan: 80 % niistä säilyy turvallisesti kesä-heinäkuuhun asti, ja yleensä kypsytysvauriot ovat normaalit, 10-20 %. . Joskus ne säilyvät uuteen omenasatoon asti, ja niitä piti hemmotella vieraille yhdessä tuoreiden Moskovan Grushovka- omenoiden kanssa, mutta etusija annettiin Babushkinille.
Nyt lajike löytyy edelleen Keski-Venäjän puutarhoista, vaikka se on suljettu valtion rekisteristä .
Babushkinin osallistuessa luotiin useita uusia lajikkeita (esimerkiksi Antonovka uusi - S. F. Chernenko -lajike , saatu risteyttämällä Babushkin ja Antonovka tavallinen).