Typpitasapaino

Typpitasapaino ( Nitrogen balance , englanniksi  nitrogen balance ) - vastaavuus elimistön imemän ja siitä vapautuvan typen määrän välillä. Tällainen vaatimustenmukaisuus on välttämätöntä ihmisten ja eläinten kestävän kehityksen kannalta . Esimerkiksi aikuisen kehon tulisi kuluttaa 13-16 g typpeä päivässä, eli 100 g proteiinia [1] . Jos elimistö saa pitkän aikaa typpeä määrän, joka on pienempi kuin niin sanottu proteiiniminimi , se (keho) alkaa tuhota omia proteiinejaan. Typpitase muuttuu negatiiviseksi (elimistö erittää enemmän typpeä kuin kuluttaa)[2] . Tämä johtaa siihen, että henkilö laihtuu, heikkenee, massa pienenee ( uupumus tapahtuu ). Kasvavassa ihmiskehossa ruoasta tulevan typen määrän on oltava suurempi kuin sen vapauttamien aineiden jäämien sisältämän typen määrä [1] .

Elimistössä hajoavien proteiinien määrä voidaan laskea määrittämällä virtsan typen määrä Kjeldahl- menetelmällä ja kertomalla se 6,25:llä, koska proteiini sisältää 16 % typpeä (16 × 6,25 = 100). Ruoan sulamattoman proteiinin määrä määräytyy ulosteen typpipitoisuuden perusteella [3] .

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 Typen tasa-arvo // Kazakstan. Kansallinen tietosanakirja . - Almaty: Kazakstanin tietosanakirjat , 2004. - T. I. - ISBN 9965-9389-9-7 .  (Venäjän kieli) (CC BY SA 3.0)
2. ↑ Typpitasapaino // Suuri Neuvostoliiton Encyclopedia  : [30 osana]  / ch. toim. A. M. Prokhorov . - 3. painos - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja, 1969-1978.
3. ↑ Typpitase  // Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja  : [66 nidettä]  / ch. toim. O. Yu. Schmidt . - 1. painos - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja , 1926-1947.

Kirjallisuus

• Typen aineenvaihdunta /  Severin S.E. , Lapteva N.N. ,  Veltishchev Yu.E. , Kozinets G.I., Romantsev E.F. , Tutelyan V.A toim. B. V. Petrovski . - 3. painos - M  .: Neuvostoliiton tietosanakirja , 1974. - T. 1: A - Antibioosi. — 576 s. : sairas.
• Voit C , Pliysiol. chem. Untersuchungen, Augsburg, 1857;
• Voit C , Physiologie des allgemei-nen Stoffwechsels ud Ernahrung (Hermann, Handb. d. Physiol., B. VI, osa 1, s. 103, Lpz., 1881);
• Krummacher O. , Prinzipien des allgemeinen Stoff-u. Energiewechsels, Ergebn. d. Physiologie, B. VII, s. 418, Wiesbaden, 1908;
• Oppenheimer. Handb. d. Biochemie, B. VIII, Jena. 1926.

Tätä artikkelia kirjoitettaessa materiaalia julkaisusta “ Kazakhstan. National Encyclopedia " (1998-2007), jonka "Kazakh Encyclopedia" -julkaisun toimittajat tarjoavat Creative Commons BY-SA 3.0 Unported -lisenssillä .