| Dulce de yam | |
|---|---|
| Komponentit | |
| Main | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Dulce de batata ( espanjaksi dulce de batata ) on Latinalaisen Amerikan maissa, kuten Argentiinassa , Uruguayssa ja Paraguayssa yleinen jälkiruoka . Nimetty analogisesti dulce de lechen kanssa . Se on erittäin paksu hyytelö tai kerrostettu bataattimarmeladi . Jotkut dulce de yam - valmistajat lisäävät siihen myös suklaata .
Dulce de batata valmistetaan Latinalaisessa Amerikassa tehtaalla, ja sitä myydään usein tölkeissä kilpailemalla goyabadan kanssa . Useimmiten sitä syödään juuston kanssa laittamalla marmeladia juuston päälle voileivän tapaan. Dulce de batata voidaan syödä myös leivän tai keksien kanssa.
Brasiliassa on myös bataattimarmeladia ( port. doce de batata doce ), mutta se valmistetaan useammin makeisten muodossa ja se muistuttaa enemmän venäläistä hyytelömaladia kuin plasta.