Hilton Quota on Euroopan unionin vuosittain myöntämä osuus kalliin korkealaatuisen luuttoman naudanlihan viennistä lihantuottajamaille ja viejämaille.
Käytännössä kiintiö täyttyy 22-24 kuukauden ikäisten sonnien lihan kustannuksella , joilla on jo kaksi pysyvää etuhammasta ja jotka syövät yksinomaan laidunta ja joiden elopaino teurastushetkellä ei ylitä 460 kiloa. Liha , joka on lajikepalojen muodossa tuotenimellä "SC" (Special Cuts), toimitetaan pahvilaatikoissa, joissa on merkintä "Special Boxes Beef". Kiintiö sisältää seitsemän erilaista naudanlihaa: ulkofilee, lantio, sisäfilee , lantio, lantio, ulompi litteä leikkaus ja reisisilmä.
Hilton - kiintiön alkuperä johtuu kaupallisesta sopimuksesta , joka tehtiin GATT : n puitteissa käytyjen monenvälisten kauppaneuvottelujen tuloksena Tokion kierroksella vuonna 1979 . Sopimus allekirjoitettiin Hilton - hotellissa , mistä kiintiön nimi . Tällä kierroksella Euroopan unioni sopi, että lihantuottajamaat toimittavat markkinoilleen korkealaatuista naudanlihaa tietyn kiintiön mukaisesti.
Vuoden 2009 tietojen mukaan Argentiina on maa, joka sai suurimman kiintiön Euroopasta - 28 tuhatta tonnia vuotuista naudanlihan vientiä , mikä on puolet koko kiintiöstä. EU: n ja Yhdysvaltojen välillä on kuitenkin tehty alustava sopimus osuuden kasvattamisesta asteittain seuraavien kolmen vuoden aikana 11 000 tonnista 45 000 tonniin neljännen vuoden aikana. Brasilia on jo nostanut kiintiötään 5 000 tonnista 10 000 tonniin vuodessa. Uruguayn kiintiö on 6,3 tuhatta tonnia vuodessa. [yksi]