Kookospalmu

Kookospalmu

Kookospuut Mauin saarella Havaijilla
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Yksisirkkaiset [1]Tilaus:arecalesPerhe:palmujaSuku:Kookospalmu
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Cocos L. , 1753
Ainoa näkymä
Cocos nucifera L. - Kookospalmu

Kookospalmu ( lat.  Cócos nucífera ) on palmujen heimoon (Arecaceae) kuuluva kasvi; Cocos -suvun ainoa laji .

Otsikko

Suvun tieteellinen nimi tulee portugalin sanasta coco (" apina "), ja se tulee pähkinän täplistä , jotka saavat sen näyttämään apinan kasvoilta. Erityinen nimi nucífera  tulee latinan sanoista nux ("pähkinä") ja ferre ("kantamaan").

Alkuperä ja jakelu

Kookospalmun syntymäpaikkaa ei tarkasti tunneta - se on oletettavasti kotoisin Kaakkois-Aasiasta ( Malesia ). Nyt se on kaikkialla molempien pallonpuoliskojen tropiikissa, sekä viljeltynä että luonnonvaraisena. Filippiineillä , Malaijin saaristossa , Malaijin niemimaalla , Intiassa ja Sri Lankassa sitä on kasvatettu esihistoriallisista ajoista lähtien. Kookos on rannikkokasvi, joka suosii hiekkamaata, joten tuotannon ensimmäisellä sijalla on laajalla marginaalilla monisaarivaltio, jolla on laaja rannikkoalue - Indonesia (katso alla). Sen levinneisyys sujui ihmisen avulla ja luonnollisella tavalla: kookospähkinät ovat vedenpitäviä ja kelluvat vapaasti vedessä merivirtojen kantamina kauas säilyttäen samalla elinkelpoisuuden.

Kasvitieteellinen kuvaus

Pitkä (27-30 m) hoikka kämmen . Runko on halkaisijaltaan 15-45 cm (tyvimmillään jopa 60 cm), sileä, pudonneiden lehtien renkaissa, tyvestä hieman kalteva ja laajentunut. Sivuhaaroja ei ole, mutta tukijuuret kehittyvät usein alla. Rungon muodostuminen alkaa puun iässä 4-6 vuoden iässä. Sen toissijaista paksuuntumista ei tapahdu kambiumin puutteen vuoksi . Kookospalmussa on yksi apikaalinen silmu, jonka kuollessa puu kuolee. Runko on yleensä kaareva. Lehdet ovat pinnallisia, tiheitä, suuria - jopa 6 m pitkiä ja 1 m leveitä. Palmun latvussa on 20-40 lehteä niiden elinkaaren eri vaiheissa. Aikuisten puiden lehdet muodostuvat 200-250 lehtiä 60-90 cm pitkiä ja jopa 2-3 cm. Hyvissä olosuhteissa uusia lehtiä ilmestyy puuhun 3-4 viikon välein, huonoissa olosuhteissa - 2-3 kuukautta. Lehti saavuttaa maksimikokonsa noin vuodessa ja sen elinikä ylittää 3 vuotta. Noin 1 lehti muodostuu ja kuolee kuukausittain (12-15 arkkia vuodessa). Tästä johtuen tietyn palmun ikä voidaan arvioida likimäärin lehtiarpien lukumäärän perusteella. Kukinto on 1-2 m pitkiä piikkikärkiä , jotka riippuvat puun latvasta. Kukat ovat pieniä, keltaisia. Kukinnot sijaitsevat lehtien kainaloissa ja ilmestyvät 3-6 viikon välein. Suotuisissa olosuhteissa kukinta kestää ympäri vuoden. Kukinnot kantavat uros- ja naaraskukkia. Pölytyksen suorittavat hyönteiset ja tuuli. Joillekin kookospalmulajikkeille jälkeläisten ristipölytys ja heterotsygoottisuus ovat ominaisia, kääpiölajikkeille - suurempi geneettinen yhtenäisyys ja itsepölytys . Munasarjojen runsaan putoamisen vuoksi kukintoihin jää yleensä vain 6-12 hedelmää [2] [3] .

Pääjuuri kuolee varhain ja korvataan suurella määrällä satunnaisia ​​juuria, jotka ulottuvat rungon tyvestä. Satunnaiset juuret ovat olemassa 10-20 vuotta, ja osa juurista kuolee pois 50 vuoden kuluttua. Kookospalmusta puuttuu toissijainen juuren paksuuntuminen. Niiden paksuus on 8-13 mm. Juurijärjestelmän aktiivista osaa edustavat imujuuret, jotka tarjoavat kosketuksen suuren määrän maaperää ja runsaasti mineraalien ja veden imeytymistä. Tämä kompensoi juurikarvojen puuttumista. Vaakajuurien päämassa ulottuu maaperässä 50 cm syvyyteen, harvemmin syvemmälle, yksittäiset pystyjuuret voivat ulottua jopa 8 metrin syvyyteen [3] .

Hedelmät

Hedelmä on pseudomonomeerinen luujuuri tai pyrenaria (yleinen nimi on kookos [4] ), peitetty kuitukalvolla. Kookospalmun hedelmät ovat suuria: niiden pituus on jopa 30-40 cm, leveys - 25-30 cm, paino 1,4-2,5 kg [5] .

Hedelmä on suhteellisen pyöreä. Ulkopuolelta se on peitetty vihreällä, keltaisella tai punertavalla nahkaisella eksokarpilla . Hedelmän ulkokuori on kuitujen ( kookoskuitu ) läpitunkeutunut. Tämän jälkeen muodostuu 2–15 cm paksu mesokarpin kuitukerros, joka suojaa siemeniä ylikuumenemiselta ja varmistaa hedelmän kelluvuuden. Kaliumia ja muita tuhkaelementtejä kertyy tähän kerrokseen merkittäviä määriä. Nuorissa hedelmissä mesokarpikerros on syötävää. Sisäkuori ( endokarpi ) on kova "kuori", jossa on kolme huokosta, jotka johtavat kolmeen munasoluun, joista vain yksi kehittyy ituksi. Siemen koostuu alkiosta ja kovasta endospermistä (lihainen sisäpintakerros), jotka ovat valkoisia ja ovat noin 12 mm paksuja (massa tai kopra ). Epäkypsän kookospähkinän sisäontelo on kokonaan ja kypsässä puolikkaassa täytetty nestemäisellä ( kookosvedellä ) endospermilla. Aluksi se on nestemäistä ja läpinäkyvää, ja kookoksen kypsyessä siihen ilmestyy kopran erittämää öljypisaroita, ja se muuttuu hieman kellertäväksi ja öljyiseksi, ja muodostuu emulsio - kookosmaito . Nuoret, enintään 5 kuukauden ikäiset hedelmät keräävät enimmäismäärän nestettä. Koko endospermi, jonka tilavuus on 0,5 - 1 l, sisältää sokereita, paljon orgaanisia happoja ja kalsiumsuoloja, mutta hyvin vähän vitamiineja. Sen koostumus riippuu hedelmien kypsymisvaiheesta ja on lähellä lehmän- tai puhvelinmaitoa. Kookosmaito sisältää noin 10 % kiintoaineita, 0,8 % proteiinia, 7,0 % rasvaa ja 1,4 % sokeria. Kookospähkinän kypsyessä sen sisältämien rasvojen ja proteiinien määrä kasvaa ja muodostuu kova endospermi. Aika kukkien pölytyksestä hedelmän kypsymiseen on 330-430 päivää. Hedelmät kasvavat 15-20 kappaleen ryhmissä ja kypsyvät täysin 8-10 kuukauden kuluessa. Kulttuurissa puu alkaa kantaa hedelmää seitsemästä yhdeksään vuoteen ja jatkuu noin 50 vuotta. Yksi puu tuottaa vuosittain 60-200 hedelmää. "Pähkinät" korjataan täysin kypsinä ( kopra ja muut tuotteet) tai kuukautta ennen kypsytystä ( kookoskuitu ). Kookoskuitua käytetään huonekaluteollisuudessa (kuidut yhdistetään lateksilla  – tästä johtuen jatkuva "kumin" haju) tuotteissa, kuten patjoissa [3] .

Kookossubstraatti

Kookossubstraatti on murskatun kookoskuoren ja kuidun teollisen käsittelyn tuote. Käytetään puutarhanhoidossa.

Tuotanto

20 parasta kookosta tuottavaa maata – 2007
Maa tuhat tonnia kookoshedelmiä
Indonesia 19 625
Filippiinit 14 852
Intia 11 769
Papua-Uusi-Guinea 6770
Malesia 5800
Myanmar 3700
Tansania 3700
Ghana 3160
Jamaika 3110
Vanuatu 3077
Kiina 2843
Brasilia 2831
Solomonsaaret 2760
Mosambik 2650
Nigeria 2250
Sri Lanka 2180
Venezuela 1936
Thaimaa 1721
Meksiko 1157
Vietnam 1046
lähde:
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso yksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Yksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ T. Pradeepkumar, B. Sumajyothibhaskar ja K. N. Satheesan. (2008). Puutarhakasvien hoito (Horticulture Science Series Vol.11, 2nd of 2 Parts). New India Publishing. s. 539-587
  3. ↑ 1 2 3 Grimwood BE, Ashman F. (1975). Kookospalmutuotteet: niiden käsittely kehitysmaissa. Yhdistyneet kansakunnat, elintarvike- ja maatalousjärjestö. s. 1. ISBN 9789251008539
  4. ↑ Nut Arkistokopio 29. marraskuuta 2020 Wayback Machinessa // Suuri selittävä venäjän kielen sanakirja , toim. S. A. Kuznetsova
  5. ↑ Bourke, R. Michael ja Tracy Harwood (toim.). (2009). Ruoka ja maatalous Papua-Uudessa-Guineassa. Australian kansallinen yliopisto. s. 327 Arkistoitu 20. huhtikuuta 2016 Wayback Machinessa. ISBN 978-1-921536-60-1

Kirjallisuus

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sosiaalisissa verkostoissa
Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia