Cocktail (cocktail party, cocktail-ilta, eng. Cocktail party ) - vieraiden vastaanottaminen kotona tai julkisella paikalla (ravintolassa, galleriassa jne.) yleensä kahden iltatunnin aikana, jolloin tarjolla on cocktaileja , viiniä ja virvoitusjuomia. välipalat [1] . Amerikkalaisena keksintönä cocktailjuhlat levisivät lopulta ympäri maailmaa [2] .
Yleensä vieraat eivät istu cocktailin ääressä, vaan seisovat lasit kädessään, kuten buffetpöydän aikana , tutustuvat toisiinsa ja osallistuvat pientä keskustelua huomaamattoman musiikin tahtiin [1] .
Olutta ei yleensä tarjoilla cocktailtilaisuuksissa, pääjuomat ovat cocktaileja jäällä tai ilman, esim. " Manhattan ", " Old Fashion ", " Rob Roy "”,“ Cosmopolitan ”,“ Martini ”. Lisää viiniä , samppanjaa ja hiilihapotettua kivennäisvettä voidaan tarjota [2] .
Välipalat tarjoillaan tarjottimilla tai asetetaan pöydille [2] . Cocktailien alkupalojen päätarkoitus on "ilahduttaa makua, tyydyttää nälkää päivällisaikaan asti ja täydentää cocktaileja" [1] . Välipalat voivat olla kuumia ja kylmiä, klassisia kylmiä keitettyjä katkarapuja kastikkeella, savustettua lohta , mustakaviaaria , pikkupurtavaa oliiveilla [ 2 ] .
Cocktailijuhlat keksittiin 1920-luvulla kiellon aikana Yhdysvalloissa [1] . Kun se lakkautettiin vuonna 1933, elokuvan ansiosta niiden suosio kasvoi entisestään. Toisen maailmansodan jälkeen cocktaileja pidettiin hyvänä tapana viihdyttää vieraita kotona, mutta 1960-luvulla vastakulttuurin kehittyessä niiden suosio laski. 1980-luvun puolivälistä lähtien cocktailtilaisuuksia on käytetty aktiivisesti erilaisiin kaupallisiin hankkeisiin, taidegallerioiden avaamiseen jne. [2] .