Cranachan on perinteinen skotlantilainen jälkiruoka , joka on valmistettu kermavaahdosta , viskistä , hunajasta , vadelmista ja paahdetusta kaurapuurosta . Aikaisemmin resepti sisälsi vähemmän ainesosia eikä sisältänyt viskiä ja marjoja, ja kerman sijasta käytettiin massaa - lievästi hapotetusta vuohenmaidosta tehtyä juustoa .
Perinteisesti ravintolassa tai kahvilassa vierailijat sekoittavat oman cranahaninsa – tarjoilija jättää tarvittavat ainekset sisältävän astiat pöytään, jotta jokainen voi valmistaa jälkiruoan mielensä mukaan. Cranachan tarjoillaan korkeissa laseissa. Tämä jälkiruoka löytyy myös juhla- tai hääpöydältä.