Magarach (instituutti)

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 13.11.2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 17 muokkausta .

Liittovaltion budjettitutkimuslaitos "Koko Venäjän kansallinen viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitos "Magarach" RAS"
Pohja	1828 [1]
Entiset nimet	Magarachin osavaltion laitos, liittovaltion viininvalmistuksen ja viininviljelyn tutkimuslaitos "Magarach", viini- ja viiniinstituutti "Magarach", kansallinen viini- ja viiniinstituutti "Magarach"
Perustajat	Mihail Semjonovitš Vorontsov
Sijainti	Jalta
Ala	viininvalmistukseen ja viininviljelyyn
Tuotteet	laaja valikoima viinejä - kuivasta jälkiruokaan , rypäleen taimia
Verkkosivusto	magarach-institut.ru ​(  venäjä) ​(  englanti)
Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Venäjän tiedeakatemian koko Venäjän kansallinen viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitos "Magarach" (entinen Magarachin valtioninstituutti , liittovaltion viininvalmistuksen ja viininviljelyn tutkimuslaitos "Magarach" , kansallinen rypäle- ja viinilaitos "Magarach" ) - tutkimus - ja oppilaitos sekä tuotantoyritys Krimillä , joka on erikoistunut erilaisiin viininviljelyyn ja viininvalmistukseen . Se toimii liittovaltion budjettitieteellisenä tiedelaitoksena Venäjän tiedeakatemian alaisuudessa .

Historia

Ennen vuotta 1917

National Institute of Vine and Wine "Magarach" (NIViV "Magarach") - vanhin kotimainen tieteellinen keskus - perustettiin Magarachin valtion laitokseksi osana keisarillista Nikitsky Gardenia vuonna 1828 Nikolai I :n 9. 14/1828 ja Novorossian kenraalikuvernöörin ja Bessarabian kuvernöörin prinssi M. S. Vorontsovin aloitteesta . Asetuksessa säädettiin laajamittaisista toimenpiteistä puutarhatalouden, viininviljelyn ja viininvalmistuksen kehittämiseksi Novorossiassa ja Bessarabiassa .

Magarachin valtionlaitoksen tehtävät ruhtinas M. S. Vorontsovin puolesta kehitti keisarillisen Nikitsky Gardenin johtaja Nikolai Andreevich Gartvis raportissa nro 41, päivätty 25. huhtikuuta 1828. Traktin puutarhan maille, nimeltään Magarach (tässä paikassa aiemmin sijainneen kreikkalaisen kylän nimen mukaan), perustettiin erityinen laitos viiniköynnösten keräämiseksi, istuttamiseksi ja jakamiseksi maanomistajille. Raportissa määrättiin malliviinitarhan muninnasta ja 15 vuoden koulutuksesta harjoittelijoille viiniköynnöksen hoitoon.

Vuonna 1828 Viininviljely- ja viininvalmistuskoulu siirrettiin Magarachiin Sudakista. Täällä Magarachin laitoksessa viininviljelijöiden koulutus alkoi. Ensimmäiset oppilaat olivat poikia sotilasorpokodeista. Heille opiskeluajaksi määrättiin 15-20 vuotta. Myöhemmin vain lukutaitoiset pääsivät kouluun ja 50 ruplan vuosimaksulla täysihoidolla. Sitten avattiin korkeammat viininvalmistuskurssit, joissa koulutettiin monia asiantuntijoita, jotka valmistuttuaan saivat työpaikan Etelä-Ukrainan yksityistiloilla. Keväällä 1829 kokeellinen viinitarha istutettiin prinssi M. S. Vorontsovin tiloista saaduilla pistokkailla.

Jo vuonna 1832 Magarachista lähetettiin 6,5 tuhatta viiniköynnöstä arvokkaita rypälelajikkeita Kaukasuksen , Bessarabian ja Ukrainan eri alueille .

Vuosina 1834-1837. viinikellari rakennettiin, vuonna 1836 palkattiin kokenut viinintekijä Etelä- Ranskasta Francis (Franz Ivanovich) Gasquet .

Pienessä (22,5 tuhatta pulloa) Magarach-viinien kokoelmassa on huolellisesti säilytetty 3 pulloa Muscat Pink Magarach -viiniä, joka on korjattu vuonna 1836 ja listattu Guinnessin ennätysten kirjaan vanhimpana venäläisenä viininä.

N. A. Gartvis perusti rypälelajikkeiden kokoelman (1826), 36 vuoden ajan tutkittiin lajiketutkimusta ja rypälelajikkeiden valintaa .

Vuonna 1835 rakennettiin ensimmäinen viinikellari ja vuonna 1851 peruskorjattiin ensimmäinen viinikellari, josta jo vuonna 1845 ensimmäiset viinierät lähetettiin myyntiin Nižni Novgorodiin , Kazaniin , Saratoviin , missä ne saivat korkeimman tunnustuksen. . Vuonna 1873 Wienissä järjestetyssä kansainvälisessä kilpailussa viinejä "White Muscat" ja "Traminer" arvostettiin suuresti.

Magarachissa työskentelivät kuuluisat kotimaiset tiedemiehet, jotka loivat perustan Krimin ainutlaatuisten vahvojen ja jälkiruokaviinien teknologialle - F. I. Gaske , A. P. Serbulenko , A. E. Salomon , S. F. Okhremenko (isä) ja N. S. Okhremenko (poika), M. A. Khovrenko . Heidän Magarachissa ja myöhemmin Massandrassa tehdyn työn ansiosta ilmestyivät sellaiset viinimerkit kuten Muscat (valkoinen, vaaleanpunainen, musta), Pinot Gris, kuuluisat Krimin portit ja Madeira -viinit . Ensimmäiset kansainvälisten kilpailujen "Magarach" palkinnot saivat vuonna 1873 Wienissä ( kultamitalit - "White Muscat" ja "Traminer") ja vuonna 1906 kilpailunäyttelyssä Milanossa , kaikki kolme Muscatin lajiketta sekä Pinot Gris ja Saperavi vahvassa suorituskyvyssä palkittiin Grand Prix -palkinnolla. Magaracha-viineillä on yhteensä 68 kulta-, 34 hopea- ja 3 pronssipalkintoa; puolet kultamitaleiden "sadosta" kuuluu Muscatin valkoiselle "Magarachille" .

Vuoden 1917 jälkeen

Vuoteen 1931 asti "Magarach" oli Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan osasto, jonka jälkeen se erotettiin itsenäiseksi Krimin viiniteollisuuden vyöhykeasemaksi.

Ya. F. Katsin, V. S. Sushkovin, A. A. Ivanovin osallistuessa tunnistettiin alkuperäislajikkeita, niistä arvokkaimmat ( Ekim Kara , Kefesia , Sary Pandas jne.), määritettiin synonyymit, ja vuodesta 1932 lähtien kokoelman aktiivinen täydentäminen alkoi, ensimmäinen versio Krimin lajikevyöhykkeestä luotiin. A. A. Ivanov ja N. I. Khilkevich loivat Krimin Krasnogvardeiskyn alueella (nykyinen Klepininon kylä ) kokeellisen istutuksen, josta tuli myöhemmin Magaracha-arojen linnoitus, tutkiakseen maatalouden lajikkeita ja menetelmiä suhteessa arojen kuiviin olosuhteisiin.

Vuonna 1940 Neuvostoliiton elintarviketeollisuuden kansankomissariaatin määräyksen mukaisesti liittovaltion viininvalmistuksen ja viininviljelyn tutkimusasema "Magarach" muutettiin liittovaltion viininvalmistuksen ja viininviljelyn tutkimuslaitokseksi "Magarach" (VNIIViV). "Magarach"), viininviljelyn ja viininvalmistuksen päälaitos koko entisen Neuvostoliiton alueella. Instituutin uusi rakennus rakennettiin (hankkeen kirjoittajat olivat Moskovan arkkitehdit G. S. Gurevich-Guryev ja D. S. Meyerson [2] ). Ensimmäisinä sodan jälkeisinä vuosina hän loi sivuliikkeitä Moldovaan, Keski-Aasiaan ja Kaukasiaan, joista tuli myöhemmin tasavaltaisia ​​tutkimuslaitoksia, ja Moskovan haara säilyi vuoteen 1989 asti. Instituutti toimi pitkään elintarviketeollisuusministeriön alaisuudessa.

Ansioista viininviljelyn ja viininvalmistuksen kehittämisessä maassa sekä perustamisensa 150-vuotisjuhlan yhteydessä vuonna 1978 instituutti sai Työn Punaisen lipun ritarikunnan. Vuonna 1989 instituutti sai akateemisen tieteellisen laitoksen aseman ja siirtyi liittovaltion maataloustieteiden akatemian alaisuuteen, ja elokuussa 1991 se sisällytettiin Ukrainan korkeimman neuvoston puheenjohtajiston asetuksella Ukrainan Maataloustieteiden akatemia, jonka tehtävänä on Ukrainan emoorganisaatio viininviljelyn ja viininvalmistuksen ongelmista. Instituutti "Magarach" sai vuonna 2005 kansallisen aseman . Instituutissa on 7 tieteellistä osastoa ja 6 laboratoriota. Instituutti on alaisuudessa oikeushenkilöinä: Piemonten koetila Vilinon kylässä , Bakhchisarain piirissä, Steppe- koetila Dmitrievkan kylässä , Dzhankoyn piirissä, Krimin tupakanviljelyn koeasema Tabachnoye kylässä , Bakhchisarai piirissä.

Vuodesta 1958 lähtien suuri Neuvostoliiton viininvalmistaja, professori, tieteen tohtori, tieteellisen koulun perustaja G. G. Valuiko on työskennellyt Magarach NIV&V:ssä eri tehtävissä nuoremmasta tutkijasta (1958) päätutkijaan (2000) .

Vuonna 1970 pidettiin IV&V "Magarach" pohjalta Kansainvälisen viininviljely- ja viininvalmistusjärjestön (IOVI, Pariisi) 70. vuosijuhlakokous.

Vuoden 1991 jälkeen

Vuodesta 1998 vuoteen 2010 Magarachin viini- ja viiniinstituutin johtaja oli maataloustieteiden tohtori, professori A. M. Avidzba [3] [4] .

Vuonna 2013 teknisten tieteiden tohtori, professori V. A. Zagoruiko nimitettiin instituutin johtajaksi Ukrainan kansallisen tiedeakatemian määräyksellä [5] .

Instituutilla on ainutlaatuinen kirjasto, jonka varastorahasto on noin 100 tuhatta painoyksikköä, puolen miljoonan patenttirahasto, suurin viinirypälekokoelma, joka sisältää yli 3 200 lajiketta ja muotoa. Magarach-instituutti on kehittänyt arvokkaita rypälelajikkeita, joilla on monia taloudellisesti arvokkaita ominaisuuksia, kuten vastustuskyky sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan, varhainen kypsyminen ja korkea sato. Tällaiset instituutin jalostuksen lajikkeet tunnetaan laajalti nimellä: Firstborn of Magarach, Jubilee Magarach, Antey Magarachsky, Nimrang stable, Gift of Magarach ja muut.

Instituutin koetilat tuottavat noin kaksi tuhatta tonnia rypäleitä, joita käytetään pääasiassa ainutlaatuisten Krimin viinien valmistukseen. Instituutin kunniaksi yksi kansainväliseen pienplaneettojen luetteloon rekisteröidyistä pienplaneetoista sai nimen Magarach ja toinen planeetta sen johtajan Avidzban mukaan.

Toukokuun 17. - 19. toukokuuta 2021 Venäjän federaation viininviljelyä ja viininvalmistusta koskevan lain muuttamisesta pidettiin julkiset kuulemiset koko Venäjän kansallisen viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksen "Magarach" RAS:n tiloissa [6] .

Institute Laboratories

Kuohuviinilaboratorio

Viininvalmistusteknologian osaston kuohuviinien laboratorio perustettiin vuonna 1995.

Perustutkimuslaboratorio:

• samppanjan teorian parantaminen;
• Krimin viininvalmistuksen mukauttaminen EU:n vaatimuksiin;

Soveltava tutkimus:

• teknisten menetelmien parantaminen, uusien kuohuviinimerkkien luominen;
• raaka-aineiden (rypäleet, viinimateriaalit) ja valmiiden tuotteiden (hiilidioksidilla kyllästetty viini) laadunvalvontamenetelmien parantaminen;
• sääntelykehyksen parantaminen;
• tutkimustulosten popularisointi;

Laboratorio on olemassaolonsa aikana kehittänyt:

• teknologia "helmeen" (helmeilevien viinien) valmistamiseksi, jossa on alennettu hiilidioksidipitoisuus;
• tekniikka ja kyllästin juomien kyllästämiseen nestemäisellä CO 2 :lla ;
• menetelmät ja mekanismit, jotka mahdollistavat kuohuviinien tuotantoprosessin suorittamisen edullisilla tekniikoilla;
• 6 uutta kuohuviinimerkkiä.

Konjakkilaboratorio

Konjakkilaboratorio erillisenä rakenneyksikkönä perustettiin osaksi viininvalmistusteknologian osastoa huhtikuussa 1974. Tällä hetkellä laboratorio jatkaa tieteellisen tutkimuksen tekemistä monilla aloilla, joista tärkeimmät ovat:

• konjakin tuotannon raaka-ainepohjan laajentaminen, mukaan lukien uusien haitallisille ympäristötekijöille vastustuskykyisten rypälelajikkeiden tutkimus sekä konjakkiviinimateriaalien teknologian parantaminen nykyaikaisilla teknologisilla laitteilla;
• teknologian parantaminen konjakkialkoholin saamiseksi erityyppisillä laitteilla nuoren konjakkiviinan laadun parantamiseksi, materiaali- ja energiakustannusten vähentämiseksi sekä korkealaatuisten väkevien alkoholijuomien saannon lisäämiseksi;
• kehitetään tapoja nopeuttaa konjakkiväkevien alkoholijuomien kypsymistä laadun parantamiseksi ja pitkäaikaisen ikääntymisen aiheuttamien hävikkien vähentämiseksi;
• valmiiden tuotteiden stabilointi sameudesta perustuen sameustekijöiden tutkimukseen ja eliminointiin kaikissa konjakin valmistuksen vaiheissa.

Konjakkilaboratorio tekee läheistä yhteistyötä viinialan johtavien yritysten ja instituutioiden kanssa eri alueilla:

• konjakin tuotantoa koskevien säädösdokumenttien (standardit, tuotannon perussäännöt, tekniset ohjeet, eritelmät) kehittäminen koko teollisuudelle tai yksittäisille yrityksille;
• uusien tai jo kehitettyjen teknologioiden siirto konjakin tuotantoprosessin eri vaiheisiin (konjakkiviinimateriaalien valmistustekniikan parantaminen, tislausprosessien parantaminen, uusien menetelmien parantaminen ja käyttöönotto konjakin väkevien alkoholijuomien nopeutettuun kypsytykseen, teknologioiden parantaminen sekoitusmateriaalien valmistukseen valmiin tuotteen stabiilisuuden lisäämiseksi);
• suositukset rypälelajikkeiden, teknisten laitteiden, apumateriaalien valinnasta, uusien konjakkimerkkien ja vahvojen juomien kehittämisestä;
• suosituksia konjakkisekoitusten käsittelyyn. Samentuvien tekijöiden tutkimus ja poistaminen konjakin valmistuksen kaikissa vaiheissa.

Test Lab

Testauslaboratorion koko nimi kuulostaa tältä: Elintarvikkeiden laadunvalvonnan testauskeskus "MAGARACH" . Se on erikoistunut viinituotteiden analyyttiseen tukeen ja tarjoaa viinintuottajille ja jakelijoille kykyjensä täyden potentiaalin. Kontrollianalyysit suoritetaan käyttäen Kansainvälisen viini- ja viinijärjestön suosittelemia virallisia menetelmiä.

Innovatiivisten teknologioiden laboratorio

Luotu vuonna 2008 . Laboratorion päätoiminnot:

• tutkimus- ja kehitystoiminnan edistäminen investointinäkyminä;
• tutkimustyö;
• sääntely- ja teknologisen dokumentaation kehittäminen;
• kokeellisen ja pilottuotannon järjestäminen;
• kokousten, konferenssien, seminaarien pitäminen;
• henkilöstön koulutus;
• Mainonta- ja markkinointitöiden suorittaminen;
• innovaatioiden tukeminen ja tukeminen.

Instituutin kokoelmat

Viinikokoelma

Viinikokoelma IViV "Magarach" aloitettiin vuonna 1836. Yli 150 vuoden ajan lukuisten tutkijoiden ja viinintuottajien ponnisteluilla on luotu kokoelma ainutlaatuisia viinejä, jotka erottuvat parhaista kotimaisista ja ulkomaisista viineistä, jotka ovat tyyppi- ja laatustandardeja. NIViV Magarach -viinikokoelma on iältään ja koostumukseltaan ainutlaatuinen. Tällä hetkellä kokoelmassa on varastossa 22 000 pulloa yli sata viiniä.

Kansallinen viininvalmistuksen mikro-organismien kokoelma

Mikro-organismiviljelmien kokoelma NIV&V "Magarachissa" aloitettiin vuonna 1893. Yli 100 vuoden ajan lukuisten mikrobiologien ja viininviljelijöiden ponnisteluilla on luotu kokoelma puhtaita hiivaviljelmiä, jotka on eristetty parhaista kotimaisista viineistä ja tuotu ulkomailta. Tähän mennessä kokoelmassa on säilytetty 1076 kulttuuria. Tämä on IVY :n suurin kokoelma .

Vuodesta 1993-1995 IV&V "Magarach" -kokoelman oikeudellinen muodostaminen suoritetaan ensin Ukrainan kansallisen teollisten mikro-organismiviljelmien kokoelman osana. UAAS:n puheenjohtajisto hyväksyi 3. maaliskuuta 1993 "viininvalmistukseen tarkoitettujen mikro-organismien puhtaiden kulttuurien kansallista kokoelmaa koskevat määräykset" ja myönsi IV&V-kokoelmalle "Magarach" vaaditun NKMV:n statuksen.

Vuodesta 1996 yhdessä Mikrobiologian ja Virologian instituutin kanssa. Zabolotny Ukrainan kansallisesta tiedeakatemiasta, työ on käynnissä hiivakantojen tunnistamiseksi ja niille karttojen laatimiseksi Maailman kulttuurikokoelmien liitosta. Kysymystä IV&V "Magarach"-kokoelman sisällyttämisestä Ukrainan nousevaan kansalliseen mikro-organismien kokoelmaan harkitaan.

Huhtikuussa 1999 Ukrainan ministerineuvoston päätöksellä nro 527 viininvalmistukseen tarkoitettujen teollisesti arvokkaiden mikro-organismien kantojen kokoelma IViV "Magarach" sisällytettiin Ukrainan tieteellisen perinnön luetteloon.

Tieteellinen toiminta

Tällä hetkellä instituutti harjoittaa tutkimus- ja koulutustoimintaa, suorittaa jatko- ja tohtoriopintoja. Venäjän korkeamman todistuskomission asetuksella perustettiin väitöskirjaneuvosto D 900.02.01 seuraavilla erikoisaloilla:

• 06.01.08 - Hedelmänviljely, viininviljely (maataloustieteet)
• 05.18.01 - Viljojen, palkokasvien, viljojen, hedelmien ja vihannesten ja viininviljelyn jalostus-, varastointi- ja jalostustekniikka (tekniset tieteet)

Instituutti vaihtaa tieteellisiä artikkeleita 30 tutkimuslaitoksen ja yrityksen kanssa 14 maasta - Italiasta, Israelista, Ranskasta, Saksasta, USA:sta, Ukrainasta, Moldovasta, Valko-Venäjältä, Georgiasta, Turkmenistanista, Azerbaidžanista, Armeniasta, Uzbekistanista jne.

Viinivalikoima

Lajitelma vuosikertaviinejä "Magarach"

Magarach-instituutin viinit pullotetaan alkuperäisiin merkkipulloihin (0,7 l), joissa on kaksi tilavaa Magarach-kirjoitusta, jotka on tehty käsinkirjoitetulla kirjasimella. Pullot on suljettu korkkitammikorkeilla, korkissa on merkintä "Magarach" ja instituutin logo.

• Aligote "Magarach" . Viini 1,5 vuotta vanha.
• Bastardo "Magarach" . Viini 3 vuotta vanha. Palkittu 8 kultaa ja 3 hopeaa. Valmistettu vuodesta 1968.
• Pinot Gris "Magarach" . Palkittu 2 hopea- ja 1 kultamitalilla.
• Portin valkoinen "Magarach" . Viini 3 vuotta vanha. Palkittu 6 kulta- ja 2 hopeamitalilla.
• Portviinin punainen "Magarach" . Viini 3 vuotta vanha. Palkittu 3 kultamitalilla.
• Ruby Magaracha . Viini 3 vuotta vanha. Valmistettu vuodesta 1968.
• Magarach No. 22 (punainen portviini). Palkittu kultamitalilla.
• Magarach No. 23 (valkoinen portviini).
• Magarach nro 24 (vahva valkoviini). Palkittu kultamitalilla.
• Magarach No. 25 ( Tokay - tyyppinen viini ). Palkittu 4 kultaa ja 1 hopeaa.
• Madera Alminskaja . Viini 4 vuotta vanha. Palkittiin 3 kulta- ja 2 hopeaa. Valmistettu vuodesta 1973.
• Muscatin valkoinen "Magarach" . Viini 2 vuotta vanha. Palkittu Super Grand Prix -kupilla, 3 Grand Prix -kupilla, 49 kulta- ja 4 hopeamitalilla. Valmistettu vuodesta 1836.
• Muscatin pinkki "Magarach" . Viini 2 vuotta vanha. Palkittu Grand Prix Cupilla, 15 kulta- ja 3 hopeamitalilla. Valmistettu vuodesta 1836.
• Tauridan karneoli . Viini 3 vuotta vanha. Palkittu 2 kulta- ja 2 hopeamitalilla. Valmistettu vuodesta 1976.
• Sercial (Madeiran viini). Palkittiin 4 kultaa ja 3 hopeaa.
• Sersial II (Madeira-tyyppinen viini). Viini 5 vuotta vanha. Palkittu 2 hopea- ja 1 kultamitalilla.
• Sherry "Magarach" . Viini 3 vuotta vanha. Palkittu 4 kultaa ja 1 hopeaa. Valmistettu vuodesta 1976.
• Kuiva sherry "Magarach" . Viini 4 vuotta vanha. Palkittu Grand Prix Cupilla, 10 kulta- ja 1 hopeamitalilla. Sitä on kehitetty vuodesta 1999 [7] [8] [9] [10] .

Valikoima "Magarach"-instituutin tavallisia viinejä

Viinit myydään seuraavana vuonna tuotannon jälkeen.

• Cabernet "Magarach" . Palkittu 2 kulta- ja 2 hopeamitalilla. Valmistettu vuodesta 2001.
• Cahors ukrainalainen . Palkittu hopeamitalilla.
• Karatau nektari .
• Puolimakea valkoinen "Magarach" .
• Puolimakea punainen "Magarach" . Palkittu kultamitalilla. Valmistettu vuodesta 2004.
• Puolikuiva valkoinen "Magarach" . Valmistettu vuodesta 2005.
• Puolikuiva punainen "Magarach" . Valmistettu vuodesta 2004.
• Kuiva valkoinen "Magarach" . Palkittu hopeamitalilla. Valmistettu vuodesta 2003.
• Kuiva punainen "Magarach" . Valmistettu vuodesta 2003.
• Sauvignon .
• Rkatsiteli "Magarach" [7] [8] [9] .

Viinin pilottituotantoerät

• Nuori punainen .
• pääsiäinen . Viini on kaksi vuotta vanha. Palkittu kultamitalilla.
• Rkatsiteli Vilino [7] .

Katso myös

• " Magarach. Viininviljely ja viininvalmistus ”on tieteellinen ja tuotantolehti, joka käsittelee viininviljelyn ja viininvalmistuksen ajankohtaisia ​​aiheita .

Muistiinpanot

1. ↑ GRID-julkaisu 2018-05-01 - 2018-05-01 - 2018. - doi:10.6084/M9.FIGSHARE.6216392
2. ↑ Meyerson Dmitri Solomonovitš (1900-1993) . Haettu 4. lokakuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 8. lokakuuta 2020. (määrätön)
3. ↑ Avіdzba Anatoly Mkanovich  (ukr.)  (linkki, jota ei voi käyttää) . Haettu 5. marraskuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 17. elokuuta 2013.
4. ↑ Avidzba Anatoli Mkanovich  (ukrainalainen) . Haettu 5. marraskuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 2. lokakuuta 2013.
5. ↑ Kansallisen maataloustieteiden akatemian presidentin määräyksellä nro 214-k, 21. elokuuta 2013, National Academy of Sciences -akatemian kirjeenvaihtajajäsen - Zagoruiko V.A. nimitetty National Institute of Vine and Wine "Magarach" NAAS:n johtajaksi.  // eurowine.com VIINI, VIININviljely, ALKOHOLI JA TUPAKKA. TEOLLISUUDEN RESURSSIEN PORTAALI. - 2013 - 2. syyskuuta. Arkistoitu alkuperäisestä 9. heinäkuuta 2021.
6. ↑ Kazakstanin tasavallan hallituksen lehdistöpalvelu. Kazakstanin tasavallan maatalousministeriö: Viinitarhojen istutusala Krimin tasavallassa kasvoi yli kolme kertaa vuodesta 2014 vuoteen 2020  // Kazakstanin tasavallan hallituksen verkkosivusto. - 2021. - 18. toukokuuta. Arkistoitu alkuperäisestä 9. heinäkuuta 2021.
7. ↑ 1 2 3 Valuiko G.G., Zagoruiko V.A., Yalanetsky A.Ya Magaracha-viininteko: eilen ja tänään. - Simferopol: Taurida, 2010. - S. 184-212. - 256 s
8. ↑ 1 2 Avidzba A.M., Akchurin R.K. Matka kuuluisiin Magaracha-viineihin. - K, 2007. - S. 20-31. – 32 s. — ISBN 966-7013-15-4
9. ↑ 1 2 Rypäle- ja viiniinstituutti "Magarach" sivustolla "Wines of Crimea" . Käyttöpäivä: 8. heinäkuuta 2009. Arkistoitu alkuperäisestä 2. maaliskuuta 2009. (määrätön)
10. ↑ Krimin viininvalmistus (opas). - Simferopol: Light, 2006. - S. 16-17. – 40 s

Kirjallisuus

• P. Ya. Golodriga , R. K. Akchurin. Unionin viininvalmistuksen ja viininviljelyn tutkimuslaitos "Magarach". - Mainonta, 1970. - 32 s.
• G. G. Valiko . "Magarach". Ihmiset. Kohtalo. Syyllisyys. - K, 1996. - 104 s.
• G. G. Valiko. "Magarach". Ihmiset. Kohtalo. Viini - 2. - 2. - Simferopol: Taurida, 2004. - 224 s. — ISBN 966-572-558-0 .
• A. M. Avidzba, V. A. Zagoruiko, A. Ya. Yalanetsky. Punaviinien kuningas (viininvalmistuksen professori G. G. Valuiko 80-vuotisjuhlaan). - Sevastopol: RIBEST, 2004. - 168 s. — ISBN 966-8277-16-3 .
• N. M. Pavlenko. Polku viini Olympukseen. - Kiova: Novy Druk, 2004. - 532 s. - ISBN 966-8527-13-5 .
• A. M. Avidzba, R. K. Akchurin. Matka kuuluisiin Magaracha-viineihin. - K, 2007. - 32 s. — ISBN 966-7013-15-4 .
• 180 vuotta kansallisen viini- ja viiniinstituutin "Magarach" perustamisesta Viini". - Vuosi - 2008. - Erikoisnumero. — ISSN 1814-4772
• I. V. Rusanov. Viinimatkailu Krimillä. - Sevastopol: Bybleks, 2008. - S. 122-127. — 216 ​​s. — ISBN 978-966-2950-16-8 .
• G. G. Valuiko, V. A. Zagoruiko, A. Ya. Yalanetsky. Viininvalmistus "Magaracha": eilen ja tänään. - Simferopol: Taurida, 2010. - 256 s. - ISBN 978-966-584-003-9 .
• G. G. Valiko . Viininviljely ja viininvalmistus Ukrainassa. - Simferopol: Taurida, 2011. - S. 172-179. — 228 s. - ISBN 978-966-584-018-3 .

Linkit

• Instituutin virallinen verkkosivusto

Sosiaalisissa verkostoissa	Facebook
Valokuva, video ja ääni	YouTube
Sanakirjat ja tietosanakirjat	Moderni Ukraina