Payen, Anselm

Anselme Payen ( fr.  Anselme Payen ; 6. tammikuuta 1795 Pariisi  - 12. toukokuuta 1871 Pariisi ) oli ranskalainen kemisti , joka löysi selluloosan .

Elämäkerta

Payen syntyi Pariisissa. Hänen isänsä Jean-Baptiste, koulutukseltaan lakimies, perusti vuonna 1791 kemiantehtaan Pariisin Grenellen esikaupunkiin, joka tuotti ammoniakkia ja soodaa [1] .

Anselm aloitti isänsä ohjauksessa luonnontieteiden opiskelun 13-vuotiaana. Sitten hän opiskeli kemiaa Ecole Polytechniquessa kemistien Louis Nicolas Vauquelinin , Louis Jacques Tenardin ja Michel Eugène Chevreulin [2] johdolla . Payenan isä ja poika olivat kemisti Jean-Antoine Chaptalin ystäviä

Vuonna 1820, isänsä kuoleman jälkeen, Anselm Payen peri tehtaan. hänestä tuli booraksin käsittelylaitoksen johtaja ja kehitti prosessin booraksin syntetisoimiseksi soodasta ja boorihaposta . Tämä menetelmä antoi Payenille mahdollisuuden järjestää halpatuotantoa mineraalille, joka siihen asti oli tuotu yksinomaan Hollannin Itä-Intiasta . Payen alkoi myydä booraksia hintaan, joka oli kolmasosa edellisestä, ja mursi Alankomaiden monopolin.

Payen kehitti myös prosessit sokerin, tärkkelyksen ja alkoholin puhdistamiseksi perunoista sekä menetelmän typen määrittämiseksi.

Vuonna 1833 Payen löysi Jean-François Persotin kanssa ensimmäisen entsyymin , diastaasin ( amylaasi ) , joka hajottaa tärkkelyksen oligosakkarideiksi . [3] [4] .

Hän oli ensimmäinen, joka tutki selluloosan ja ligniinin kemiaa . Yrittessään erottaa puuta osiin, Payen huomasi, että kun sitä käsiteltiin typpihapolla , muodostui puuvillan kaltaista kuituainetta. Analyysi osoitti, että aineen kemiallinen kaava on C 6 H 10 O 5 . Teokset julkaistiin vuonna 1838 , ja vuonna 1839 Payenin keksimä termi " selluloosa " tuli tieteelliseen kirjallisuuteen.

Vuonna 1835 Payenista tuli professori Taideteollisuuskeskuksen kouluun . Myöhemmin hänet valittiin Kansallisen taidekäsityön konservatorion professoriksi . Anselm Payen kuoli Pariisissa 13. toukokuuta 1871.

Muisti

Vuonna 1962 American Chemical Society perusti Anselm Payen -palkinnon.

Muistiinpanot

1. ↑ Anselme Payen (1795-1871) Arkistoitu 13. joulukuuta 2013 Wayback Machinessa . Michel Perinin artikkelin ansioluettelo Bull. soc. hist. & kaari. du XVe arrondt de Paris - n°7 .
2. ↑ Encarta (downlink) . Arkistoitu alkuperäisestä 29. elokuuta 2009. (määrätön) 
3. ↑ A. Payen ja J.-F. Persoz (1833) "Mémoire sur la diastase, les principaux produits de ses réactions et leurs applications aux arts industriels" (Memoir on diastase, sen reaktioiden päätuotteet ja niiden sovellukset teolliseen taiteeseen), Annales de chimie et de physique , 2. sarja, voi. 53, sivut 73–92 Arkistoitu 13. huhtikuuta 2021 Wayback Machinessa .
4. ↑ Fessner, W.D. Biocatalysis: From Discovery to Application . - Berliini: Springer-Verlag, 2000. - ISBN 3-540-66970-1 .

Linkit

• Payan, Anselm // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.
• Anselme Payen -palkinto
• Payen et Persoz, "Mémoire sur la diastase, les principaux produits de ses réactions et leurs applications aux arts industriels", Annales de chimie et de physique, 2e série, t. 53, 1833, s. 73-92.