Ruokahiiva (ravintohiiva, hiivahiutaleet) - lämmöllä inaktivoitu, mutta ei tuhoutunut hiiva (yleensä Saccharomyces cerevisiae -lajista ), runsaasti proteiinia ja vitamiineja (erityisesti ryhmä B). Niitä käytetään pääsääntöisesti ruokavaliossa (sanatorio-profylaktinen (lääketieteellinen ruokavalio)), vegaani- ja kasvisruoassa - salaattien ja muiden ruokien mausteena. Niitä ei pidä sekoittaa tavalliseen leivonnassa käytettävään hiivaan.
Ravintohiivaa myydään hiutaleena tai jauheena luontaistuotekaupoissa Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, ja se on erityisen suosittu vegaanien keskuudessa . Ravintohiivaa lisätään pizzojen ja munakkaiden , keittojen , kastikkeiden ja patojen vegaanisiin versioihin " juustomaisen " maun tai paksun koostumuksen lisäämiseksi ruokiin , tai ripottelemalla spagetin päälle parmesaanin sijaan . Yhdysvalloissa jotkut teatterit lisäävät ravintohiivaa popcorniin . Niitä käytetään myös kasvispasteiden teollisen tuotannon perustana. Joihinkin hiivahiutalelajikkeisiin on lisätty B 12 -vitamiinia .