Possu ohut

Possu ohut
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:SienetAlavaltakunta:korkeampia sieniäOsasto:BasidiomykeetitAlaosasto:AgaricomycotinaLuokka:AgaricomycetesAlaluokka:AgaricomycetesTilaus:BolletovyeAlajärjestys:PaxillineaePerhe:SvinushkovyeSuku:sikaNäytä:Possu ohut
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Paxillus involutus ( Batsch ) Fr. , 1838

Ohut porsas ( lat.  Paxillus involutus ) on sikaheimoon kuuluva sieni . Aiemmin ehdollisesti syötäväksi pidetty se luokitellaan tällä hetkellä tappavan myrkyllisenä .

Tieteelliset synonyymit :

Yleisnimet [1] :

Kuvaus

Hattu jopa 12-15 cm halkaisijaltaan, voi olla yli 30 cm. Reuna on madallettu, aidattu tai suora uurrettu, usein aaltoileva. Nuorella sienellä hattu on oliivinruskea (oliivinruskea), aikuisilla harmaanruskeasta ruosteenruskeaan. Se tummuu painettaessa ja leikattaessa. Pinta on kosketettaessa kuiva, kuitumainen-pörröinen nuorilla ja tasaisempi aikuisilla sienillä, märällä säällä kiiltävä, tahmea.

Massa on tiheää, pehmeää, myöhemmin murenevaa. Väri vaaleankeltaisesta ruskehtavan tai kellertävän ruskeaan, tummuu leikkauksessa. Usein, varsinkin kuivalla säällä, matoinen. Ei erityistä hajua tai makua.

Hymenofori laskeutuu, laskostunut, usein kuvataan lamelliseksi, vaikka on oikeampaa kutsua sitä pseudolamelliksi. Taitettu kerros, toisin kuin oikeat levyt, voidaan erottaa korkin alapinnasta. Pseudolevyt, joiden väri on kellertävänruskeasta ruosteenruskeaan, vaaleampi kuin korkki, tummuu painettaessa.

Jalka on kiinteä, lyhyt, korkeintaan 9 cm pitkä ja halkaisijaltaan enintään 2 cm Jalan pinta on mattapintainen, sileä, okran-oliivin tai likaisenkeltainen, vaaleampi kuin korkki tai melkein samanvärinen kuin se.

Itiöjauhe ruskea.

Ekologia ja jakelu

Sieni kasvaa erityyppisissä metsissä, useimmiten kosteissa, varjoisissa paikoissa, joskus jopa puiden rungoissa. Sika kasvaa ryhmissä, harvemmin yksittäin. Sitä esiintyy suuria määriä kesäkuusta lokakuuhun. Se kantaa hedelmää usein ja vuosittain.

Myrkyllisyys

Myrkkyominaisuudet

Ensimmäisen kerran sian myrkyllisyys havaittiin lokakuussa 1944: saksalainen mykologi Julius Schaeffer tunsi olonsa huonovointiseksi syötyään sikoja ( oksentelua , ripulia , kuumetta kehittyi ) ja kuoli 17 päivää myöhemmin akuuttiin munuaisten vajaatoimintaan [2] [3] .

Siitä huolimatta eri maiden lääkäreiden suhtautuminen sikaan pysyi erilaisena useiden vuosikymmenien ajan: joissakin Euroopan maissa sikaa pidettiin tappavana sienenä, ja Neuvostoliitossa (vuoteen 1981) niiden sallittiin korjata [4] . Naukan Siperian sivuliikkeessä vuonna 1980 ilmestyneessä kirjassa "Sienet - metsän ystävät ja viholliset" ohut sika luokiteltiin Siperian metsien syötäväksi sieneksi ja todettiin, että sikoja tunnetaan vähän. syötävät sienet [5] . Vuonna 1981 Puolassa valmistui kymmenen vuoden tutkimus sikojen myrkytystapauksista, joka osoitti seuraavaa: 93:ssa 109 sikamyrkytystapauksesta potilaat joutuivat sairaalaan ja kolme ihmistä kuoli [4] .

Tällä hetkellä sientä pidetään myrkyllisenä, vaikka myrkytyksen oireet eivät aina ilmene ja/tai eivät heti. Siansyöjien keskuudessa on kuollut [6] . Tosiasia on, että sika sisältää myrkkyjä ( lektiinejä ), jotka eivät tuhoudu keittämisen aikana, huolimatta siitä, että jotkut sienenpoimijat keittävät sian useammin kuin kerran [7] .

Sika aiheuttaa vakavan allergisen reaktion [8] . Sveitsiläinen lääkäri Rene Flammer löysi 1980-luvun puolivälissä sian antigeenin , joka voi muodostaa kemiallisen sidoksen solukalvojen rakenteiden kanssa, kiinnittyä punasolukalvoon ja siten aiheuttaa autoimmuunireaktioita omia punasolujaan vastaan. Jonkin ajan kuluttua kulutuksen jälkeen sieniantigeeni laukaisee immuunivasteen, joka koostuu vasta-aineiden tuottamisesta, jotka voivat vahingoittaa soluja, joiden kalvoissa on sian antigeenejä [9] . Punasolujen tuhoutuminen vasta-aineilla aiheuttaa hemolyyttistä anemiaa ja sen seurauksena nefropatiaa ja munuaisten vajaatoimintaa , joka johtuu tuhoutuneiden punasolujen fragmenttien aiheuttamasta vauriosta munuaiskeräsissä.

Koska vasta-aineiden kehittyminen vie aikaa, autoimmuunireaktio on voimakkain ihmisillä, jotka ovat toistuvasti syöneet sianlihaa, varsinkin jos he ovat aiemmin kokeneet ruoansulatuskanavan häiriöitä tällaisen ruoan jälkeen [10] . Ihmisten herkkyys sienimyrkyille on hyvin erilainen, mutta lapset ovat erityisen herkkiä.

Sikaa pidetään myös cesiumin ja kuparin radioaktiivisten isotooppien säiliönä . Raskasmetallien ja radioaktiivisten isotooppien pitoisuus näissä sienissä voi olla kymmeniä tai jopa satoja kertoja suurempi kuin samojen alkuaineiden pitoisuus maaperässä [11] .

Neuvostoliiton terveysministeriö hyväksyi kesäkuussa 1981 "sienien korjuun, käsittelyn ja myynnin terveyssäännöt", sulki ohuen ja paksun possun pois kerättävien sienten luettelosta . Vuonna 1984 laiha sika sisällytettiin lopulta myrkyllisten sienien luetteloon Neuvostoliiton apulaislääkärin apulaislääkärin määräyksestä [12] . Vuonna 1993 Venäjän federaation valtion terveys- ja epidemiologisen valvonnan komitean asetuksella ohut sika sisällytettiin myrkyllisten ja syötäväksi kelpaamattomien sienten luetteloon [13] . Ukrainan terveysministeriö kielsi myös sikojen keräämisen ja syömisen [8] .

Myrkytyksen oireet

Sikojen ensimmäisellä käyttökerralla ei yleensä havaita akuutteja myrkytysoireita [14] . Sian toistuva käyttö johtaa kuitenkin kuolemaan [14] .

Myrkytyksen maha-suolikanavan oireet kehittyvät nopeimmin: oksentelu, ripuli, vatsakipu, samalla kun kiertävän veren tilavuus pienenee [15] . Pian tämän jälkeen esiin tulevat intravaskulaarisen hemolyysin oireet: kalpeus, keltaisuus, virtsan erityksen väheneminen , kohonnut hemoglobiinipitoisuus virtsassa tai vaikeissa tapauksissa oligoanuria. Lääketieteelliset laboratoriotutkimukset osoittavat erytropeniaa, epäsuoran bilirubiinin ja vapaan hemoglobiinin nousua ja haptoglobiinin laskua . Hemolyysi voi johtaa lukuisiin komplikaatioihin, mukaan lukien akuutti munuaisten vajaatoiminta , sokki , akuutti hengitysvajaus ja disseminoitunut intravaskulaarinen koagulaatio [10] [16] [17] .

Hoito

Vastalääkettä ei ole. Antihistamiineja käytetään vähentämään autoimmuunireaktion vakavuutta . Tukihoito sisältää veriarvojen, munuaisten toiminnan, verenpaineen sekä neste- ja elektrolyyttitasapainon seurannan sekä poikkeavuuksien korjaamisen [18] . Kortikosteroidit voivat olla hyödyllinen hoidon lisä, koska ne suojaavat verisoluja hemolyysiltä ja vähentävät siten komplikaatioita [19] . Plasmafereesi on hyödyllinen vasta-aineiden poistamiseksi verestä [20] . Hemodialyysiä käytetään munuaisten vajaatoiminnan hoitoon .

Linkit

Muistiinpanot

  1. ↑ Merkulova V. A. Esseitä kasvien venäläisestä kansannimikkeistöstä. - M . : "Nauka", 1967. - S. 191-202.
  2. ↑ Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean Marie. Suuri sienien tietosanakirja  (saksa) . — Köln , Saksa: Könemann, 2005. — S.  35 . — ISBN 3-8331-1239-5 .
  3. ↑ Beuchat, Larry R. Ruoka- ja  juomamykologia (neopr.) . - N. Y .: Springer, 1987. - P. 394. - ISBN 0-442-21084-1 .
  4. ↑ 1 2 Belova N., Psurtseva N., Zmitrovich I. Svinushka on sieni, jota ei voi syödä kahdesti // Tiede ja elämä. - 2019. - nro 9. - s. 121.
  5. ↑ Zhukov A. M., Milovidova L. S. Sienet - metsän ystäviä ja vihollisia. - Novosibirsk: Kustantajan "Nauka" Siperian haara, 1980. - S. 146-147.
  6. ↑ Sakha Jakutian tasavallan maatalousministeriön kuuleminen (linkki ei saavutettavissa) . Haettu 1. lokakuuta 2007. Arkistoitu alkuperäisestä 16. lokakuuta 2007. 
  7. ↑ Korhonen M. 100 sientä. — M .: Puuteollisuus, 1981.
  8. ↑ 1 2 Ukrainan terveysministeriön vetoomus, päivätty 17. syyskuuta 2007 (linkki, jota ei voi käyttää) . Haettu 1. lokakuuta 2007. Arkistoitu alkuperäisestä 25. syyskuuta 2008. 
  9. ↑ Flammer, René (1985). [Paxillus-oireyhtymä: immunohemolyysi sienen toistuvan nauttimisen jälkeen] . Schweizerische Rundschau fur Medizin Praxis 74(37): 997-99. PMID 4059740 . (Saksan kieli)
  10. ↑ 1 2 Bresinsky, Andreas; Besl, Helmut (1990). Myrkyllisten sienien värikartasto . L. , UK : Wolfe Publishing. s. 126-29. ISBN 0-7234-1576-5 . (Englanti)
  11. ↑ Ohut porsas - Paxillus involutus . Batsch, 1786 . Kuvitettu opas sieniin My World -sivustolla . Haettu 29. heinäkuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 4. lokakuuta 2013.
  12. ↑ Smirnyakov Yu . — ISBN 5-89676-071-X .
  13. ↑ "Sienten keräämistä, käsittelyä ja myyntiä koskevat terveyssäännöt (SP 2.3.4.009-93)", hyväksytty Venäjän valtion terveys- ja epidemiologisen valvonnan komitean asetuksella, 20. elokuuta 1993 nro 10
  14. ↑ 1 2 Belova N., Psurtseva N., Zmitrovich I. Svinushka on sieni, jota ei voi syödä kahdesti // Tiede ja elämä. - 2019. - nro 9. - s. 122.
  15. ↑ Winkelmann, M.; Stangel, W.; Schedel, I.; Grabensee, B. (1986). Paxillus involutus -sienen vasta-aineiden aiheuttama vaikea hemolyysi ja sen hoito plasmanvaihdolla . Klinische Wochenschrift 64(19): 935-38. doi: 10.1007/BF01728620. PMID 3784443 . (Saksan kieli)
  16. ↑ Winkelmann, M.; Borchard, F.; Stangel, W.; Grabensee, B. (1982). "[Kuolettava immunohemolyyttinen anemia Paxillus involutus -sienen syömisen jälkeen (tekijän käännös)]" (saksaksi). Deutsche Medizinische Wochenschrift 107(31-32): 1190-94. doi: 10.1055/s-2008-1070100. PMID 7105997 .
  17. ↑ Schmidt, J.; Hartman, W.; Würstlin, A.; Deicher, H. (1971). [Akuutti munuaisten vajaatoiminta, joka johtuu immunohemolyyttisesta anemiasta Paxillus involutus -sienen nauttimisen jälkeen] . Deutsche Medizinische Wochenschrift 96(28): 1188-91. doi: 10.1055/s-0028-1110104. PMID 5105189 . (Saksan kieli)
  18. ↑ Köppel, C. (1993). Sienimyrkytysten kliininen oireet ja hoito . Toxicon 31(12): 1513-40. doi:10.1016/0041-0101(93)90337-I. PMID 8146866 . (Englanti)
  19. ↑ Olesen, LL (1991). [Myrkytys ruskealla rullareunasienellä, Paxillus involutus] . Ugeskrift for Laeger 153 (6): 445. PMID 2000656 . (Saksan kieli)
  20. ↑ Musselius, S.G.; Ryk, A.A.; Lebedev, A.G.; Pakhomova, GV; Golikov, P.P.; Davydov, BV; Donova, L.V.; Zimina, LN; Platonova, G.A.; Selina, I.E.; Skvortsova, A. V. (2002). [Sienien Paxillus involutus ja Paxillus atrotomentosus myrkyllisyys] . Anesthesiology i Reanimatologiia (2): 30-35. PMID 12226995 .
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia