Rochelle suola

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 16. maaliskuuta 2015 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 14 muokkausta .
Rochelle suola
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 Kaliumnatriumtartraattitetrahydraatti
Perinteiset nimet Rochelle suola, kaliumnatriumtartraatti 4-vesi
Chem. kaava C 4 H 4 KNaO 6 4 (H 2 O)
Rotta. kaava KNaC4H4O6 4H2O _ _ _ _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Moolimassa 282,1 g/ mol
Tiheys ≈1,790 (20 °C:ssa)
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen 70-80 °C
 • hajoaminen 130 - 140 °C
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä 63 [1]
Luokitus
Reg. CAS-numero 304-59-6
PubChem 165453
Reg. EINECS-numero 613-385-0
InChI   InChI = 1S/C4H606.K.Na.4H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;;;/h1-2,5-6H, (H,7,8) )(H,9,10);;;4*1H2/q;2*+1;;;;/p-2/t1-,2-;;;;;;/m1..... ./ s1VZOPRCCTKLAGN-ZFJVMAEJSA-L
Codex Alimentarius E337
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Rochellen suola on viinihapon kaksoisnatrium -kaliumsuolan ( natrium-kaliumtartraatti )  tetrahydraatti . Se on nimetty ranskalaisen proviisorin Pierre Seignette ( fr. Pierre Seignette ) mukaan, 1660-1719 (muut lähteet viittaavat proviisorin Eli Seignerin [2] (1632-1698) nimiin sekä suolan hankintavuosiin - 1672 [ 3] ja 1675 ).  

Fysikaaliset ominaisuudet ja tekniset sovellukset

Rochelle- suolakiteiden väri vaihtelee värittömästä sinertävään. Aine alkaa hajota jo 55,6 °C:ssa [4] (todennäköisesti tämä tarkoittaa osittaista tai täydellistä kiteytysveden häviämistä ). Kiteen rakenne vastaa rombista järjestelmää (yleensä aine kiteytyy romboiduiksi kiteiksi, joissa on 12 pintaa , joista 2 on pinakoideja ; näiden kahden sivupinnan väliset kulmat ovat 163 ° ja 40° [5] ).

Ensimmäistä kertaa ( 1920 ; muiden lähteiden mukaan vuonna 1894 [6] ) Rochelle-suolasta löydettiin omituisia sähköisiä ominaisuuksia  - spontaania polarisaatiota tietyllä lämpötila - alueella , ja tätä polarisaatiota voidaan muuttaa riittävän voimakkaan ulkoisen vaikutuksen alaisena. sähkökenttä . Myöhemmin tällaisia ​​ominaisuuksia omaavia aineita alettiin kutsua ferrosähköisiksi aineiksi nimellä Rochelle suola .

Lisäksi kaliumnatriumtartraattitetrahydraatti on yksi ensimmäisistä aineista, joilla on havaittu pietsosähköisiä ominaisuuksia ( Pierre ja Jacques Curie , 1880 ). Myöhemmin näitä ominaisuuksia hyödynnettiin tekniikassa : ensin sotien välisenä aikana Yhdysvalloissa ( BRUSH -patentti nro 2483647 [ 7] ) ja sitten muissa maissa ( Neuvostoliitossa 1941-1942 [ 8 ] ) Rochelle-suola alkoi. käytettäväksi poimimissa , elektrofoneissa , mikrofoneissa , puhelimissa ja muissa vastaavissa laitteissa (kuten kuulokojeissa ). Tätä ainetta käytettiin erityisen laajalti sähkötekniikan kysynnän lisääntyessä sodanjälkeisinä vuosina. Muihin muuntimiin verrattuna Rochelle-suolan lähtöjännite on erittäin korkea (jopa kolmetuhatta kertaa suurempi [8] [9] ). Siitä valmistettuja muuntimia ei kuitenkaan voida säilyttää kosteassa paikassa, koska suola leviää vähitellen hygroskooppisuuden vuoksi.

Kemialliset ominaisuudet ja sovellukset

Koska natriumkaliumtartraatti on viinihapon suola, useat optiset isomeerit vastaavat sitä . Luonnosta löytyy vain L-(+)-viinihappoa .

Tetrahydraatti liukenee vesikaivoon (54 g / 100 g ) 15 °C:ssa , 30 °C:ssa 1390 g/l [2] , lisäksi suola on hygroskooppista . Kuitenkin suola sellaisenaan on selvästi niukkaliukoinen, koska se saostuu valmistusreaktiossa .

Natriumkaliumtartraatti on osa Fehlingin nestettä , jossa sitä käytetään sokereiden havaitsemiseen . Rochelle-suolaa käytetään myös peilihopeatuksessa Heinrichsonin menetelmällä [ 10] . Lisäksi tätä suolaa käytetään orgaanisessa synteesissä emulgointiaineena vesiliuoksissa , yleensä reaktioissa, joissa käytetään alumiinihydridiä . Lopuksi biureettiproteiiniliuos sisältää myös kaliumnatriumtartraattia.

Laboratoriossa tämä suola saadaan saostamalla hienojakoisessa muodossa kuumasta happaman kaliumtartraatin liuoksesta lisäämällä stökiömetrinen määrä Na2C03 : a .

Suurempia kiteitä kasvatetaan avaruudessa heikon painovoiman ja konvektion olosuhteissa, esimerkiksi Yhdysvaltain Skylab - avaruusasemalla . Tarvittavan kokoisia kiteitä kasvatetaan myös teollisuudessa [11] .

Käytä muihin tarkoituksiin

Kaliumnatriumtartraattia käytetään elintarviketeollisuudessa lisäaineena E337 ( antioksidantti ) . Siinä on suolainen, viilentävä maku. Tätä suolaa käytetään myös leivinjauheissa [12] . Ainetta käytettiin myös lääketieteessä  laksatiivina (väitetään , että apteekkihenkilöstö Senet käytti tätä suolaa vatsavaivojen auttamiseksi [5] ). Näihin tarkoituksiin Rochelle-suolaa käytetään usein osana Seidlitz-jauhetta [13] , aiemmin sitä käytettiin osana " wienilaista juomaa ".

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ Kaliumnatriumtartrat Arkistoitu 10. toukokuuta 2010.  (Saksan kieli)
  2. ↑ 1 2 [bse.sci-lib.com/article100711.html Segnetin suola] - artikkeli Great Soviet Encyclopediasta  (3. painos)
  3. ↑ http://www.websters-online-dictionary.org/Ro/Rochelle_salt.html  (downlink  )
  4. ↑ [bse.sci-lib.com/article100711.html Rochelle suola] - artikkeli Great Soviet Encyclopediasta
  5. ↑ 1 2 Rochelle-suolan salaisuudet
  6. ↑ Krūmiņš J., Branka V., Puķītis P., Tiltiņš E. Fizika 11. klasei. Riika: "Zvaigzne ABC", 1995. - 312 sivua   (latvia)
  7. ↑ http://www.freepatentsonline.com/2483647.html Arkistoitu 14. maaliskuuta 2017 Wayback Machinessa  
  8. ↑ 1 2 VIVOS VOCO: V. Stanzo, "Single Crystals of Rochelle suola" . Haettu 18. toukokuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 5. maaliskuuta 2016.
  9. ↑ http://rimstar.org/materials/piezo/rochelle1.htm Arkistoitu 1. maaliskuuta 2009 Wayback Machinessa  
  10. ↑ E. Lasit ja peilit. I. Lasin poraus ja leikkaus. II. Lasi etsaus. III. Hopeoidut peilit. IV. Jäljitelmähelmi. V. Seos (linkki, jota ei voi käyttää) . Haettu 20. kesäkuuta 2009. Arkistoitu alkuperäisestä 20. huhtikuuta 2009. 
  11. ↑ IK RAS:n tieteellisiä saavutuksia (pääsemätön linkki) . Haettu 20. kesäkuuta 2009. Arkistoitu alkuperäisestä 23. maaliskuuta 2009. 
  12. ↑ Rochelle suola // Tieteellinen ja tekninen tietosanakirja .
  13. ↑ http://www.encyclopedia.com/doc/1E1-Rochelslt.html Arkistoitu 11. marraskuuta 2009 Wayback Machinessa  
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat