Morel pitkä | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tieteellinen luokittelu | ||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:SienetAlavaltakunta:korkeampia sieniäOsasto:AscomycetesAlaosasto:PezizomycotinaLuokka:Pezizomycetes ( Pezizomycetes O.E. Erikss. & Winka , 1997 )Tilaus:PetsitzPerhe:MorelSuku:MorelitNäytä:Morel pitkä | ||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||
Morchella elata Morchella elata Fr. , 1822 | ||||||||||
|
Morel high ( lat. Morchella elata ) on morel - heimon morel - suvun syötävä sieni .
Ulkoisesti korkea moreli on hyvin samanlainen kuin kartiomainen moreli . Poikkeaa tummemmasta väristä ja suuremmasta hedelmärungosta ( apothecia ) (5-15 cm, korkeus 25-30 cm).
Korkin muotoinen osa on kapea, kartiomainen, 4-10 cm korkea ja 3-5 cm leveä. Pinta on peitetty karkeasti kolmion muotoisilla soluilla, joita rajoittavat enemmän tai vähemmän yhdensuuntaiset pystysuorat kapeat taitokset. Solut ovat oliivinruskeita, kypsissä sienissä ne ovat ruskeita tai mustanruskeita; väliseinät ovat oliivi-okra; Sienen väri tummuu iän myötä.
Sienen jalkamuotoinen osa on lieriömäinen, rakeinen, 5-15 cm korkea ja 3-4 cm paksu, ylhäältä lähes yhtä suuri kuin korkin halkaisija. Nuorissa sienissä varsi on valkeahko, myöhemmin kellertävä tai okra.
Itiöjauhe on valkoista, kermanväristä tai kellertävää, itiöt ellipsoidisia, (18-25) × (11-15) µm.
Tämän sienen hedelmäkappaleet kehittyvät huhti-toukokuussa (harvemmin kesäkuussa). Morel high on harvinainen, sitä löytyy pieniä määriä. Se kasvaa maaperällä havu- ja lehtimetsissä , usein ruohoammilla ja reunoilla , puutarhoissa ja hedelmätarhoissa . Löytyy vuorilta.
Ehdollisesti syötävä sieni . Se sopii ruokaan keitettynä kiehuvassa suolavedessä 10-15 minuuttia (liemi valutetaan) tai kuivauksen jälkeen ilman keittämistä. Kuivatut morssit voidaan käyttää 30-40 päivän säilytyksen jälkeen.