Superfood tai " superfood " [1] on markkinointitermi elintarvikkeille, joiden uskotaan tuovan terveyshyötyjä poikkeuksellisen ravinnetiheyden ansiosta. Useimmiten tällaisiin tuotteisiin kuuluu kasviperäisiä ruokia, mutta joskus myös kananmunia [2] , tietyntyyppisiä kala- ja maitotuotteita . Asiantuntijat, ravitsemusterapeutit ja ravitsemusasiantuntijat eivät käytä termiä yleisesti, ja monet heistä eivät ole samaa mieltä siitä, että tietyillä elintarvikkeilla on terveyshyötyjä, joita termin kannattajat väittävät. Jopa ilman tieteellistä näyttöä poikkeuksellisesta ravintosisällöstä, monet uudet, eksoottiset ja vieraat hedelmät tai "vanhat" siemenet toteutuvat termillä superhedelmä tai supersiemen.
Vuonna 2007 Euroopan unioni kielsi elintarvikkeiden myynnin "superfoodeina", ellei niihin ole liitetty erityisiä todisteita, jotka on tuettu luotettavalla tieteellisellä tutkimuksella [3] .
Selkeitä tieteellisiä kriteerejä tuotteen tunnustamiselle superfoodiksi ei ole olemassa, ja tietyn tuotteen arviointi on hyvin subjektiivista. Internetistä löytyy kuitenkin valtavia superfood-luetteloita, joskus 100 tuotetta kussakin.
Hollantilainen elintarviketurvallisuusjärjestö Voedingscentrum raportoi, että goji-marjojen, hampunsiementen, chi-siementen ja vehnänalkioiden syömisen etuja ei ole tieteellisesti todistettu [4] Organisaatio varoitti, että ihmiset, jotka kuluttavat tällaisia ruokia suuria määriä, voivat olla "rajoitettua. , yksipuolinen ruokavalio" [5] .
Marjat ovat edelleen tutkimuksen kohteena, eikä niillä ole näyttöä siitä, että ne tarjoavat terveyshyötyjä, jotka eroavat muista tuoreista hedelmistä. Erityisesti mustikoissa ei ole erityisen paljon ravinteita (superruokien ominaisuus); siinä on kohtuullinen pitoisuus vain kolmea välttämätöntä ravintoainetta: C-vitamiinia, K-vitamiinia ja mangaania [6] .
Superruokia ovat usein mm.
Monet tutkijat [17] pitävät tätä termiä "markkinointitemppuna, jota tieteellinen tutkimus tukee heikosti". Lääkärit ovat osoittaneet, että merilevä sisältää myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa syöpää, jos niitä käytetään liikaa. Raakakaakaonsiemenet, joita usein kutsutaan superruoaksi, voivat aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja [18] [19] .