| Surozh | |
|---|---|
| Alkuperämaa | |
| Linnoitus | 17,5 tilavuus-% |
| Tyyppi | valkoviini |
| Valmistaja | Sudak (viiniyritys) |
Portviini valkoinen Surozh - vuosikerta väkevöity valkoviini . Ainoa valmistaja on NPAO Massandra Group Krimillä . Valmistuspaikka - valtion tila-tehdas " Sudak ".
Port white Surozhia on valmistettu vuodesta 1936 lähtien. Siihen asti se tunnettiin nimellä Su-Dag Port.
Virallisen version mukaan se sai nimensä Sudakin kaupungin vanhasta venäläisestä nimestä - Surozh. Parhaat mikropiirit portviinin tuotantoon ovat Sudakin alueen laaksot.
Täällä kasvaa kotimainen rypälelajike Kokur white , jota käytetään Surozh-portviinin tuotantoon. Sadonkorjuu suoritetaan aikaisintaan, kun klustereihin kertyy 18 % sokerista. Kokur muodostaa 85-95% raaka-aineiden kokonaismäärästä, loput valkoiset, vaaleanpunaiset ja punaiset lajikkeet: Zerva, Zand, Shabash.
Portvalkoinen Surozh on vahva 3 vuotta vanhentunut viini. Valmis viini sisältää:
Sudakin viinitilan kellareissa tammisäiliöissä kypsytetty portviini saa kultaisen sävyn ja vakaan tuoksun. Maku on pehmeä, harmoninen, jossa yhdistyvät hedelmä- ja hunajansävyt sekä tokaijalaiset nuotit.
Viinin korkea laatu vahvistettiin vuonna 1970. Jaltassa järjestetyssä kansainvälisessä kilpailussa valkoinen satama Surozh voitti kultamitalin.