Eurooppalainen sardelli

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 5. elokuuta 2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 2 muokkausta .
eurooppalainen sardelli
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:EläimetAlavaltakunta:EumetatsoiEi sijoitusta:Kahdenvälisesti symmetrinenEi sijoitusta:DeuterostomesTyyppi:sointujaAlatyyppi:SelkärankaisetInfratyyppi:leuallinenRyhmä:luinen kalaLuokka:sädeeväkalaAlaluokka:uusieväinen kalaInfraluokka:luinen kalaSuperhortti:TeleocephalaEi sijoitusta:ClupeocephalaKohortti:OtocephalaSuperorder:KlupeomorfitJoukkue:silliPerhe:AnjovisSuku:AnjovisNäytä:eurooppalainen sardelli
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Engraulis encrasicolus Linnaeus , 1758
suojelun tila
Tila iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  198568

Eurooppalainen sardelli [ 1] ( lat.  Engraulis encrasicolus ) on sardellin ( Engraulidae) heimoon kuuluva kalalaji .

Kuvaus

Aikuisen vartalon pituus on yleensä 12-15 cm, enintään 20 cm [2] .

Vartalo on pitkänomainen, matala, peitetty sykloidisilla  suomuilla , pää on alaston, puristettu sivuilta. Suomut ovat ohuita ja putoavat helposti. Yläleuka työntyy eteenpäin. Suu on suuri, puoliksi huonompi, alaleuka on kapea ja pitkä, pitkän ja ohuen yläleuan takapää ulottuu preoperculumin reunan yli. Leuoissa on pienet hampaat. Ventraaliköli ja sivulinja puuttuvat. Lantionevien tyvet sijaitsevat pystysuoran edessä selkäevän alusta alkaen. Suun aukko on erittäin leveä. Suuret silmät sijaitsevat lähellä kuonon päätä ja ovat ulkopuolelta peitetty läpinäkyvällä ihokalvolla [3] [4] . Selkäevä 12-15 säteellä; anaalissa 16-20; vatsassa 7; kidusharavat 58-80; nikamat 39-48; poikittaisrivit 41-50. Selkä on vihreä, sivut kirkkaan hopeanväriset, vatsa hopeanvalkoinen, kidusten kannet kellertävä [4] .

Biologia

Meren parvi rannikon pelagiset kalat. Lämpimänä vuodenaikana se säilyy pääasiassa vesipatsaan pintakerroksissa. Välimerellä se talvehtii jopa 150-200 m syvyydessä, Mustallamerellä - jopa 140 m (yleensä 40-70 m). Sitä esiintyy veden lämpötilassa 5-6 - 28 °C [4] .

Sardellit muuttavat vuosittain talvehtimisalueilta kutu- ja ravintoalueille. Kesällä se siirtyy pohjoiseen noustaen veden ylempiin kerroksiin; talvella - etelään, laskeutuu syvyyteen 400 m. Kutu on huhtikuusta marraskuuhun, huippu osuu lämpimimpiin kuukausiin. Elinajanodote on 3-4 vuotta, se voi saavuttaa sukukypsyyden jo ensimmäisenä elinvuotena [2] .

Optimaalinen veden lämpötila kutuaikana on 18–26 °C. Kutu ja munien hedelmöitys tapahtuvat yöllä, pääosin 20-21-24 h. Kutu on annosteltu, 2-3 annoksessa. Kaviaari on pelagista, läpinäkyvää, ellipsin muotoista . Rasvapudotus puuttuu. Munien kelluvuus johtuu keltuaisen korkeasta vesipitoisuudesta (yli 90 %). Munien pituussuuntainen halkaisija on 1,01–1,0 mm, poikittaishalkaisija 0,66–1,5 mm. Kehitys lämpötilassa 22-23 ° C kestää noin 1,5 päivää. Kuoriutuessaan esitoukat ovat 2–2,5 mm pitkiä. Kahden ensimmäisen päivän aikana keltuaispussi imeytyy. Metamorfoosi päättyy 3-3,5 mm:n pituuteen. Sardellit kasvavat nopeimmin ensimmäisenä vuotenaan. Kahden ensimmäisen elinvuoden aikana talvikuolleisuus on korkea [4] .

Ruokavalio perustuu pieniin planktonisiin äyriäisiin [2] , erityisesti hampaisiin . Kasviplanktonia on mukana ruokavaliossa pieniä määriä . Eläinplanktonin puutteessa sardelli alkaa ruokkia nektobentisiä organismeja ( mysidit , monisoluiset ). Sardellin toukat syövät pääasiassa nuoria hampajaisia ​​[4] .

Välimerellä pienet pelagiset kalat kilpailevat sardellien kanssa ravinnosta; Mustallamerellä - kilohaili , piikkimakrilli , makrilli , meduusat ; Azovinmerellä - kilohaili , satiini , kolmipiikki , neulakalat ja muiden kalalajien nuoret kalat . Sardellia palvelee bonito , silakka , kuha , vähäisemmässä määrin beluga , delfiinit , lokit ja petret ravinnoksi . Sagitta , meduusat ruokkivat kaviaaria ja toukkia , Azovinmerellä - tyulki [4] .

Alue

Euryhaline- näkymä. Koska se sietää suuria veden lämpötilan (5-28 °C) ja suolapitoisuuden (7-39 ‰) vaihteluita, tällä lajilla on erittäin laaja levinneisyysalue. on tunnettuja tapauksia, joissa sardellia on joutunut suolattomiin suistoihin ja suistoihin [4] . Se elää Itä - Atlantilla Kanariansaarilta ja Marokosta Biskajanlahdelle , kaikilla Välimeren ja Mustanmeren alueilla ; kesällä se saapuu pohjoiseen (Etelä- Norjan rannoille ), Itämerelle ja Azovinmerelle . Sitä löytyy myös Intian valtamerestä Somalian rannikon edustalla . Näin laajalla levinneisyysalueella tämä laji muodostaa useita erillisiä muotoja: Atlantin , Välimeren , Mustanmeren ja Azovin [5] .

Azovin ja Mustanmeren sardelli

Azovinmereltä löytyy yksi eurooppalaisen sardellin lajikkeista - Azovin sardelli , se on myös harmaasävyinen , lempinimi vaaleamman sävyn vuoksi. Harmaaselkä eroaa Mustastamerestä pienempien kokojen osalta: sen tavanomainen pituus on 8-10 cm ja enimmäispituus 11-14 cm. Tämä kala viettää Azovinmerellä vain kesän ; siellä se ruokkii aktiivisesti, siellä tapahtuu kutu (kesä-heinäkuussa) ja poikasten ruokinta. Anjovisen hedelmällisyys on noin 20-25 tuhatta munaa, jotka kutevat kahdessa tai kolmessa (joskus jopa neljässä) osassa.

Syksyllä kaikenikäiset Azovin sardellit menevät Mustallemerelle Kertšin salmen kautta ja makaavat talvehtimiskuoppissa. Eri vuosina talvehtiminen tapahtuu eri alueilla, mutta suurin osa sardellista jää yleensä talveksi Novorossiyskin alueelle tai hieman etelään. Muuttolintujen aikana sardellit liikkuvat valtavissa parveissa, joiden mukana kulkevat merilintuparvet ( lokit ja merimetsot) sekä delfiinit . Sardellia pyydetään lokakuusta toukokuuhun. Rasvapitoisuudeltaan laadukkain on syksyn kalakausi [6] .

Nykykirjallisuudessa aiemmin eristettyjä alalajeja Engraulis encrasicolus ponticus ja Engraulis encrasicolus maeoticus (Mustanmeren ja Azovin populaatioille) ei oteta huomioon [2] .

Kalastus

Perun ja japanilaisen sardellin ohella sardelli on laajan kalastuksen kohde . Sardellin kalastusta harjoitetaan kurenuotilla ja vähäisemmässä määrin nuotilla. Välimerellä pääasiallinen sardellin kalastus tapahtuu kesällä [4] .

Välimeren sardellia arvostettiin jo muinaisina aikoina suolaisessa muodossa ja garum - kastikkeen valmistuksessa . Krasnodarin alueella juuri pyydetty anjovis suolataan, yleensä 4-6 tuntia, pestään ja nautitaan keitettyjen perunoiden , marinoitujen sipulien ja nuoren viinin kanssa . Bulgarian rannikkoalueilla suosittu ruokalaji on paistettu anjovis, joka tarjoillaan yleensä oluen kanssa kevyenä välipalana paikallisissa laitoksissa. Hollannissa se suolataan ilman päitä, jotka sisältävät katkeruutta [4] .

Syksyllä pyydetty Azov-sardelli sisältää jopa 28 % rasvaa [2] . Liha on rasvaista ja maukasta. Anjovisen maku paranee pitkäaikaisessa säilytyksessä. Suotuisissa olosuhteissa sitä voidaan säilyttää jopa 15 vuotta [4] .

Novorossiiskissa , amiraali Serebryakovin pengerrelle , avattiin sardellin muistomerkki .

Galleria

Muistiinpanot

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Viisikielinen eläinten nimien sanakirja. Kalastaa. Latina, venäjä, englanti, saksa, ranska. / päätoimituksen alaisena akad. V. E. Sokolova . - M . : Venäjä. lang. , 1989. - S. 67. - 12 500 kappaletta.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Vasilyeva E. D . Mustanmeren kalat. Avain meri-, murto-, euryhaliini- ja anadromisiin lajeihin S. V. Bogorodskyn kokoamilla värikuvilla . - M .: VNIRO, 2007. - 238 s. - 200 kappaletta.  - ISBN 978-5-85382-347-1 .
  3. ↑ Peter JP Whitehead. FAO:n lajiluettelo. Vol.7. Maailman clupeoidkalat ( alalahko Clupeoidei ). Selvitetty ja kuvitettu luettelo silakoista, sardiineista, sardiineista, kilohailiista, sardellikoista ja susisillikoista. Osa 2. Engraulidae . FAO:n kalastusosasto . www.fao.org. Haettu 28. syyskuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 22. syyskuuta 2016.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Venäjän kaupallinen kala. Kahdessa osassa / Toim. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar ja B. N. Kotenev. - M. : Kustantaja VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 154-156. — 624 s. — ISBN 5-85382-229-2 .
  5. ↑ Anjovisperhe ( Engraulidae ) on ... Mikä on sardelliperhe ( Engraulidae )?, Sanakirjoja ja tietosanakirjoja aiheesta Academician . Haettu 10. marraskuuta 2016.
  6. ↑ Hamsa // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.