Grand Marnier (gʀã manʀnje, Grand Marnier) on ranskalainen konjakkilikööri , jossa on Karibian alueen vihreiden appelsiinien tisle . Sen loi vuonna 1880 Alexandre Marnier-Lapostolle ( fr. Alexandre Marnier-Lapostolle ).
Karibian pomeranian maku tuo mieleen Curaçaon . Toisin kuin Curacao, Grand Marnier on paljon vahvempi (40% ABV), on valmistettu konjakkiviinasta ja , kuten konjakki, kypsytetään puutynnyreissä.
Viinaa myydään tietyn pullon muodossa. Pullon ulkonäkö (muoto, punainen nauha, vahasinetti, goottilainen kirjoitus) ei ole muuttunut yli sataan vuoteen.
Louis-Alexandre Marnier ( Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle ) meni naimisiin ja aloitti Jean-Baptiste Lapostollen vuonna 1827 perustaman perheviinayrityksen. Vuonna 1880 hän keksi alkuperäisen reseptin, joka yhdisti trooppisen appelsiinin katkeruuden ja konjakin aromin . Aluksi uuden tuotteen nimi oli " Curacao Marnier ", mutta myöhemmin he alkoivat käyttää sukuystävän ehdottamaa nimeä " Grand Marnier " keksijän kunniaksi.
1900-luvun alkuun mennessä viinasta oli tullut suosittu. Se sisällytettiin parhaiden ranskalaisten hotellien ja ravintoloiden juomalistalle. Titanicin hylkyjen joukosta he löysivät pullon Grand Marnieria , josta on nyt tullut museon näyttely. Walesin prinssi oli myös tämän juoman fani.[ määritä ] . 1930-luvulla, kun cocktailien suosio kasvoi, viinasta tuli pääainesosa monissa nykyään klassisissa cocktaileissa (History Hour, Red Lion, myöhemmin B-52 ja Cosmopolitan ).
Vuonna 1975 avattiin uusi tislaamo Normandiassa .
Tällä hetkellä Grand Marnier on yksi Britannian kuninkaallisen perheen suosikkijuomista. . Kuningatar Elisabet II : n 80-vuotisjuhlan kunniaksi vuonna 2006 he julkaisivat erityisen pullojen sarjan hänen suosikki violeteissa väreissään [1] .
Grand Marnieria viedään yli 150 maahan maailmanlaajuisesti.
Käytetään digestiivinä , tarjoiltuna konjakkilaseissa. Toimii myös ainesosana cocktaileihin (esim. B-52 ), jälkiruokiin (esim. joulupäiväkirjaan ), kastikkeisiin (klassinen ankan appelsiinikastikkeen ainesosa). Käytetään jälkiruokien flambointiin .