Rochefort

Luokitus
Nimi	Rochefort Trappistes 8
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Rochefort ( Rochefort ) on belgialaisen trappistioluen merkki , jota tuotetaan samannimisen luostarin alueella, joka sijaitsee lähellä Rochefortin kaupunkia Belgian Namurin maakunnassa . Tuotantovolyymiltaan se ei ole Trappist-oluen 11 merkin joukossa yleisin .

Historia

Rochefort Abbey perustettiin 1200-luvun alussa Cistercian ritarikunnan luostariksi . Myöhemmin kystertsiläiset poistuivat luostarista, ja luostarissa asuivat munkit. Ensimmäinen maininta panimosta on peräisin vuodelta 1595 , josta jotkut lähteet jäljittävät Rochefort-oluen historiaa, vaikka sen lähihistoria alkoi paljon myöhemmin.

Myöhemmin luostari putosi toistuvasti aseellisten konfliktien keskukseen ja tuhoutui. Lopulta Ranskan vallankumouksen tapahtumien aikana luostarin ympärillä olevat maat miehittivät Ranskan vallankumouksellisen armeijan, luostari tuhoutui ja tilalle rakennettiin maatila.

Luostarin uusi historia alkoi vuonna 1887 , jolloin trappistiluostarin Achelse Kluisin munkit ostivat sen maat ja niille rakennettiin uusia luostarirakennuksia. Pian tämän jälkeen panimo palautettiin. Rochefort Abbeyn olutta valmistettiin pitkään hyvin pieniä määriä ja vain munkkien omaan kulutukseen. Rochefort-oluen ilmainen myynti alkoi vasta vuonna 1952 , minkä jälkeen tämä juoma löysi nopeasti faninsa.

Joulukuun 2010 lopussa Rochefortin luostari kärsi tulipalosta, luostarin panimo ei vaurioitunut tulipalosta. Tapahtuma nousi otsikoihin kansainvälisissä uutisissa juuri luostarin tuottaman oluen suuren suosion vuoksi [1] .

Kuten muissakin trappistipanimoissa, Rochefort-oluen myynti lahjoitetaan edelleen perinteisesti Abbeyn taloudellisiin tarpeisiin ja hyväntekeväisyyteen.

Olutvalikoima

Rochefortin kaupalliseen olutvalikoimaan kuuluu kolme Trappist-olutta. Lajikkeet eroavat nimessä olevista numeroista, mutta nämä luvut eivät liity suoraan alkoholipitoisuuteen tai juoman tiheyteen perinteisinä mittayksiköinä. Sen sijaan ne heijastavat juoman tiheyttä muinaisissa belgialaisissa yksiköissä, jotka ovat nyt melkein pois käytöstä [2] .

Lisäksi nämä luvut vastaavat sitä, kuinka monta viikkoa olutta on uudelleenkäytetty pullotuksen jälkeen. Trappistisen oluen perinteisen valmistustekniikan mukaan juoma kaadetaan pulloihin tietyn määrän elävää hiivaa kanssa, jonka jälkeen olut käy jonkin aikaa tarkasti noudatetuissa lämpötiloissa. Siksi Rochefort-oluen osalta ajanjakso pullotuksesta myyntiin on lajikkeesta riippuen 6, 8 tai 10 viikkoa [2] .

• Rochefort 6  on Doubbel (kolmifermentoitu rubiiniolu), jonka alkoholipitoisuus on 7,5%.
• Rochefort 8  on tumma rubiiniolut, jonka alkoholipitoisuus on 9,2%. Suosittu merkkivalikoima tuotantomäärillä mitattuna.
• Rochefort 10  on nelinkertaisesti fermentoitu tummanruskea olut, jonka alkoholipitoisuus on 11,3 %. Lajike, jolla on korkein alkoholipitoisuus ja vastaavasti voimakkain maku. [3]

Linkit

• Abbey of Rochefort  (fr.) virallinen verkkosivusto   (n.d.)
•  Rochefort- oluen fanisivusto
• Rochefort - olut osoitteessa RateBeer.com  _

Muistiinpanot

1. ↑ Tulivahingot Trappisti-oluenvalmistaja Rochefort Abbey Arkistoitu 19. helmikuuta 2011 Wayback Machinessa , BBC News , 30. joulukuuta 2010.  (Englanti)
2. ↑ 1 2 Rochefort Brewery Arkistoitu 9. huhtikuuta 2011 Wayback Machinessa BeerHunterin verkkosivustolla .  (Englanti)
3. ↑ Rochefort 10 - 30/45 RateBeerBestissä 2012/2013 Arkistoitu 7.3.2014 .