Alkoholyysi on yleinen nimi vaihtoreaktioiden ryhmälle eri orgaanisten yhdisteiden ( epoksidit , anhydridit ja karboksyylihappohalogenidit ) ja alkoholien välillä [1] [2] . Alkoholisointia, johon osallistuu metanolia , kutsutaan metanoliksi , etanolin mukana etanolyysiksi jne. [1] .
Esimerkkejä metanolyysistä:
- metanolin vuorovaikutus meripihkahappoanhydridin kanssa ;
- metanolin vuorovaikutus etyleenioksidin kanssa, jolloin muodostuu yksinkertaisin sellosolve - monometyylietyleeniglykoli.
Esimerkkejä etanolyysistä:
CH 3 COCl + C 2 H 5 OH -> CH 3 COOC 2 H 5 + HCl- asetyylikloridin ja etanolin välinen reaktio etyyliasetaatin muodostamiseksi ;
CNCH 2 COOH + C 2 H 5 OH -> C 2 H 5 OCOCH 2 COOC 2 H 5 + NH 3- syaanietikkahapon ( malonihappomononitriili ) muuntaminen malonihapon dietyyliesteriksi.
Alkoholyysi sisältää myös esterien transesteröinnin ylimääräisen alkoholin vaikutuksesta [2] :
CH 3 COOCH 3 + C 3 H 7 OH -> CH 3 COOC 3 H 7 + CH 3 OHAlkoholyysi, kuten hydrolyysi ja ammonolyysi , etenee nukleofiilisen substituution mekanismilla [1] , eli kyseessä on solvolyysin erikoistapaus [2] .