Glutamaattidehydrogenaasi (L-glutamaatti: NAD-oksidoreduktaasi 1.4.1.2, GLDH, GDH) on entsyymi , joka katalysoi L-glutamiinihapon palautuvaa konversiota α - ketoglutaarihapoksi . Entsyymiä on sekä prokaryoottisissa organismeissa että eukaryoottisissa mitokondrioissa.
Trikarboksyylihapposyklin α-ketoglutaarihapon vaiheessa tämä ketohappo voi poistua ympyrästä ja muuttua L-glutamiinihapoksi aminoimalla vapaan ammoniakin tai palautuvan transaminaatioreaktion vuoksi.
On osoitettu, että ei-proteiinikomponentti on joko NAD tai NADP .
Se on aminohappojen aineenvaihduntaa säätelevä entsyymi. Allosteeriset estäjät - ATP, GTP, NAD (P) H. Korkeat ADP-pitoisuudet aktivoivat entsyymiä. Näin ollen alhainen energiataso solussa stimuloi aminohappojen tuhoutumista ja α-ketoglutaraatin muodostumista, joka tulee TCA:han energiasubstraattina. Steroidihormonit (kortisoli) voivat indusoida glutamaattidehydrogenaasia ja estää estrogeenin ja tyroksiinin [1] .
L-glutamiinihappodehydrogenaasilla on tärkeä rooli proteiinien aineenvaihdunnassa , jossa glutamiinihapolla on tärkeä rooli transaminaatioreaktion vuoksi , vaan myös hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnassa α:n muodostumisen tai poistamisen kautta aminoimalla. -ketoglutaarihappo. Se on ainoa dehydrogenaasi , joka katalysoi L-konfiguraation luonnollisten aminohappojen oksidatiivista deaminaatiota. Se toimii pyridiininukleotidien kautta ja jolla on riittävä aktiivisuus toimiakseen merkittävässä biologisessa roolissa.
Uudelleenkiteytetty entsyymi on stabiilimmin pH - alueella 6,0-9,0 ja sitä voidaan säilyttää pitkään jäädytettynä tai natriumsulfaattiliuokseen suspendoituna .
Glutamaattidehydrogenaasi on erittäin aktiivinen lähes kaikkien elinten mitokondrioissa paitsi lihaksissa [1] . Entsyymi löytyy pääasiassa maksasta , munuaisista ja sydänlihaksesta . Pieniä määriä entsyymiä on myös luustolihaksissa , aivoissa ja leukosyyteissä . L-glutamiinihappodehydrogenaasien läsnäolo on todettu hiivassa , mikrobeissa ja korkeammissa kasveissa .
Thunberg löysi tämän entsyymin vuonna 1920 sammakon lihaksista.