Lollipop on eräänlainen kova karamelli, joka koostuu yleensä maustetusta sokerista ja melassista tai maissisiirappista . Usein kiinni tikkuun.
Tikkarit ovat erilaisia makuja, värejä, muotoja ja kokoja:
Yleensä makeisilla on makea hedelmäinen maku, mutta on lajikkeita, joilla on suolainen maku. Joten Euroopassa, erityisesti Saksassa ja Alankomaissa , on myös lakritsalla maustettuja karkkeja .
Jotkut kovat karamellit sisältävät täytteen, kuten purukumia tai nestemäistä karamellia . On myös eksoottisempia täytteitä, kuten kovakuoriaisen toukkia [1] .
Perinteisesti tikkarit ovat makeisia , mutta niiden suosiota ja levinneisyyttä käytetään moniin tarkoituksiin: hengityksen raikastamiseen, eräänlaisena lääkkeenä.
Tikkareiden imemisprosessia käytetään häiriötekijänä monissa tilanteissa, kuten ahdistuneisuus, tupakoinnin lopettaminen ja vastaavat tilanteet. Mentolin ja eukalyptuksen makuisia tikkareita sekä hunajaa ja sitruunaa käytetään erilaisiin vilustumiseen.
Joitakin imeskelytabletteja käytetään painonpudotukseen, vaikka erityisiä tutkimuksia siitä, kuinka ne auttavat, ei ole tehty, ja laihtuminen tällaisissa tapauksissa voi johtua lumelääkkeestä [2] .
Ajatus tikkussa olevasta karkkista on niin yksinkertainen, että tämä löytö on todennäköisesti tehty monta kertaa [3] . Venäjällä tikkari on jo 500 vuotta vanha[ milloin? ] . Venäläisen tikkarin tavallinen muoto on kukko , mutta vuonna 1489 käytettiin kalan , talon ja joulukuusen muotoja , koska kukon muoto oli liian monimutkainen. Englannin kielessä sana "lolly-pop" juontaa juurensa vuodelle 1784 , mutta sitä käytetään useammin pehmeiden kuin kovien makeisten yhteydessä. Oletettavasti sana tulee sanoista "lolly" (kieli) ja "pop" (koputus). Ensimmäinen maininta sanasta lolly-pop nykyaikaisessa kontekstissa juontaa juurensa 1920-luvulta. [neljä]
Ranskalaiset kondiittorit valmistivat karkkeja keskiajalla , joten aateliston oli kätevää herkutella keitetyllä sokerilla [3] .
Japanissa karamellien valmistus aloitettiin 800-luvulla [5] .
Tikkarit "kukon", "oravien", "pupun", "karhujen", "tähtien" muodossa saivat erityislevityksen Neuvostoliitossa . Ne valmistettiin kotona erityisillä muotteilla.