Lakritsi

Lakritsi
Yleiskuva kasvista
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:PalkokasvitPerhe:PalkokasvitAlaperhe:KoiHeimo:vuohen rueSubtribe:Glycyrrhizinae Rydb. , 1923Suku:LakritsiNäytä:Lakritsi
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Glycyrrhiza glabra L. , 1753
Synonyymit
katso tekstiä
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   26718 NCBI   49827 EOL   703239 VIRNE   t: 17820 IPNI   496941-1 TPL   ild-7886

Lakritsi , tai lakritsi , tai sileä lakritsi tai lakritsi ( lat.  Glycyrrhíza glábra ) on monivuotinen ruohokasvi ; Palkokasvien heimoon ( Fabaceae ) kuuluva lakritsi ( Glycyrrhiza ) -suvun laji . Lakritsia käytetään laajalti lääke- , ravintokasvina , kasvatetaan lehtivihanneskasvina . lähdettä ei ole määritelty ja teollisuuslaitos vaahdotusaineena .

Sana "lakritsi" tulee kreikan kielestä kreikka. γλυκύρριζα (glykyrrhiza) tarkoittaa "makeaa juurta" [2] , sanoista γλυκύς (glykys, "makea") [9] ja ῥίζα (riza, "juuri") [3] .

Jakelu ja ekologia

Se kasvaa villinä Ranskassa , Italiassa , Kaakkois-Euroopassa (mukaan lukien Ukraina ja Moldova ), Pohjois-Afrikassa (pääasiassa Libyassa ), Länsi- ja Keski-Aasiassa . Venäjän alueella sitä tavataan Euroopan osan eteläisillä alueilla , Länsi-Siperiassa ja Pohjois-Kaukasiassa .

Viljellään monilla lauhkean ilmaston alueilla. Lakritsiuutteita on käytetty herbalismissa ja kansanlääketieteessä [4] . Lakritsin liiallinen käyttö voi johtaa haitallisiin vaikutuksiin [4] , kuten hypokalemiaan , korkeaan verenpaineeseen ja lihasheikkouteen [5] . Lakritsia ei tule käyttää raskauden aikana [4] .

Lakritsi kasvaa arojen ja puoliaavikoisten jokien laaksoissa ja tulva -alueilla, rannikkovyöhykkeen hiekkakuorilla, aroilla ja puoli-aavikoilla, niityillä, pensaikoissa, teiden ja kastelukanavien varrella, muodostaen tiheitä metsikköjä. Suosii hiekka- ja emäksistä maaperää , löytyy myös kovista chernozem savimaista .

Lisääntyy siemenillä tai kasvullisesti . Vegetatiivisen lisääntymisen aikana jokaisen stolon -juuren päässä on silmu , josta kehittyy tytärkasvi, joka antaa maanpäälliset varret, jyrkän juuren ja uuden stolon-juuriverkoston. Siten lakritsi leviää pitkiä matkoja ja muodostaa tiheitä paksuja.

Lakritsi kasvaa parhaiten hyvin valutetussa maaperässä syvissä, auringon täyttämissä laaksoissa. Sato korjataan syksyllä kaksi tai kolme vuotta istutuksen jälkeen [6] . Lakritsia tuottavista maista: Intia, Iran, Italia, Afganistan, Kiina, Pakistan, Irak, Azerbaidžan, Uzbekistan, Turkmenistan ja Turkki [7] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Juuria on paksu, monipäinen, puumainen; antaa yhden läpinäkyvän, tunkeutuvan useita metrejä (jopa 5 m), yksinkertaisen tai hieman haarautuneen juuren ja vaakasuoran monimutkaisen verkoston, jossa on 5-30 stolonjuurta, jotka ovat 1-2 m pitkiä ja esiintyy 30-40 cm:n syvyydessä. ruskea ulkopuolelta, tauolla - kellertävä.

Varsia on useita , ne ovat pystyssä, yksinkertaisia ​​tai hieman haarautuneita, lyhyen pörröisiä, 0,5-0,8 - 2 m korkeita.

Lehdet ovat vuorotellen pinnate, 5-20 cm pitkiä, koostuvat kolmesta kymmeneen paria soikeita tai pitkänomaisia ​​soikeita, kokonaisia ​​lehtiä, joiden kärjessä on kupit. Lehdet peitetään tahmeilla pilkullisilla rauhasilla. Stipulit ovat pieniä, naskalin muotoisia, putoavat kukinnan aikana.

Kukat halkaisijaltaan 8-12 mm, irtonaisissa 5-8-kukkaisissa kainalossa , varret 3-5 cm pitkiä. Verhiö , jonka hampaat ovat kapeat, putken kokoiset tai suuremmat. Teriö valkeahtavan violetti, epäsäännöllinen, koimainen.

Hedelmä  on nahkainen, suora tai kaareva ruskea papu , jossa on kahdesta kuuteen siementä, 2-3 cm pitkä, 4-6 mm leveä, kalju tai peitetty rauhaspiikillä. Siemenet ovat munuaisen muotoisia, kiiltäviä, vihertävänharmaita tai ruskehtavia.

Kukkii kesäkuusta elokuuhun. Hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa.

Kasvisraaka-aineet

Hankinta ja varastointi

Lääkeraaka- aineina käytetään juuria ja juurakoita - lakritsinjuurta ( lat. Radix Glycyrrhizae, Radix Liquiritiae ) . Raaka-aineiden hankinta toteutetaan vuoden aikana. Juuret kaivetaan, varret leikataan, ravistellaan tai pestään kylmässä vedessä, leikataan paloiksi ja kuivataan auringossa tai hyvin ilmastoiduissa tiloissa, kuiva juuri puristetaan paaliksi. Joskus juuret puhdistetaan korkkikuoresta ennen kuivaamista. Hyvin kuivatut raaka-aineet säilytetään jopa 10 vuotta.  

Kemiallinen koostumus

Juuret ja juurakot sisältävät hiilihydraatteja ja vastaavia yhdisteitä ( glukoosi , fruktoosi , sakkaroosi , maltoosi ), polysakkarideja ( tärkkelys jopa 34%, selluloosa jopa 30%, pektiiniaineita ), orgaanisia happoja ( meripihka- , fumaari- , sitruuna- , omena- , viinihappo ), eteeriset öljyt , triterpenoidit ( glysyrritsiinihappo ), hartsit , steroidit ( β-sitosteroli ), fenolikarboksyylihapot ja niiden johdannaiset ( feruli- , synomic- , salisyylihappo ), kumariinit ( gerniariini , umbelliferoni jne.), tanniinit (.2s3-%) , tanniinit ( .2s.8 . ( likviritiini , isolikiritiini , liquiritosidi , kversetiini , kaempferoli , apigeniini , glabridiini jne.), korkeammat alifaattiset hiilivedyt ja alkoholit , korkeammat rasvahapot , alkaloidit .

Hiilihydraatit (2,13 %), polysakkaridit, orgaaniset hapot (2,5 %), eteeriset öljyt (0,02), triterpenoidit (glysyrritsiinihappo, glysyrreettihappo ja muut steroidit, β-sitosteroli, glystroni ), triterpeenisaponiinit , kumariinit (1.9 -kumariinit). 2.4), tanniinit (5.5), flavonoidit ( isokersitriini , kversetiini, kaempferoli jne.), lipidit (6,26%), typpeä sisältävät yhdisteet ( koliini , betaiini ), vitamiinit ( askorbiinihappo , karoteeni ).

Eteerisen öljyn koostumus sisältää aldehydejä , ketoneja , alkoholeja ja niiden johdannaisia, terpenoideja, aromaattisia yhdisteitä , korkeampia alifaattisia hiilivetyjä, korkeampien rasvahappojen estereitä .

Farmakologiset ominaisuudet

Lakritsista valmistetut valmisteet ärsyttävät limakalvoja lisäämällä rauhaslaitteiston eritystä, ja siksi se on osa yskänlääkettä, diureetteja ja laksatiiveja. Tämä vaikutus johtuu raaka-aineiden sisältämästä saponiinista, joilla on yskäystä erittävä, pehmentävä ja ympäröivä vaikutus. Estää testosteronin tuotantoa . [kahdeksan]

Juuresta peräisin olevien valmisteiden liiallisella käytöllä voi kehittyä hypokalemiaa ja hypokaligistiaa yhdessä myopatian , myoglobinuria , kouristukset, quadriplegia [9] kanssa .

Eläinkokeet osoittavat, että lakritsivalmisteet edistävät haavaumien paranemista.

Merkitys ja sovellus

Lakritsin lääkinnällinen käyttö mainitaan muinaisessa kiinalaisen lääketieteen muistomerkissä " Traakteissa yrteistä ". Kiinalaiset lääkärit luokittelivat lakritsinjuuren ensiluokkaiseksi lääkkeeksi ja yrittivät sisällyttää sen kaikkiin lääkeseoksiin. Tiibetissä uskottiin , että lakritsin juuret "edistävät pitkäikäisyyttä ja kuuden aistin parempaa käyttöä". Kasvin juuria käytettiin laajalti Assyriassa ja Sumerissa , mistä muinaisen Egyptin lääkärit lainasivat ne .

Sitä käytetään vaahdotusaineena teollisuudessa, erityisesti vaahdotusaineena metallurgiassa ja osana palonsammuttimien täyttöseoksia .

Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa villa- ja huopamatot värjätään juurikeittimellä . Lakritsia käytetään musteen , musteen ja kenkäkiillon valmistuksessa sekä tekstiiliteollisuudessa maalien kiinnittämiseen.

Tupakkateollisuudessa - lisätä makua ja makua puru- , savu- ja nuuskatupakkaan [ 7] [10] ; Japanissa - nikotiinittomien korvikesavukkeiden tuotannossa. Lakritsi antoi tupakkatuotteille luonnollisen makeuden ja erottuvan maun, joka sekoittuu helposti tupakkateollisuudessa käytettyjen luonnollisten ja jäljitelmien makuihin [7] . Vuodesta 2009 alkaen Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto kielsi muiden "ominaisten makujen" kuin mentolin käytön savukkeissa, mutta ei muissa valmistetuissa tupakkatuotteissa [11] .

Hyvä hunajakasvi ja perganot . 100 kukan siitepölyn tuotto on 67 mg ja koko kasvin 24,7-171 mg. Aroilla siitepölyn tuotto on 0,117–0,156 kg/ha [12] .

Sitä käytetään koristekasvina ja hiekan kiinnittäjänä.

Ruoanlaitossa

Kasvin juuria ja juurakoita käytetään elintarviketeollisuudessa uutteiden, siirappien muodossa, sokerin korvikkeena ja vaahdotusaineena virvoitusjuomissa, oluessa , kvassissa , tonic-juomissa; munanvalkuaisten vaahdottamiseksi paremmin .

Lakritsin pohjalta valmistetaan erilaisia ​​karkkeja, joilla on ominainen maku, erityisesti lakritsilautanen .

Kasvista valmistetaan kahvia, kaakaota, marinadeja, hillokkeita, hyytelöitä, jauhotuotteita, halvaaa , karamellia , vaahtokarkkeja ja suklaata; ja myös aromilisäaineena kalan, hapankaalin , virtsaavien omenoiden ja puolukoiden jalostuksessa, lisäaineena pitkille lehdille ja vihreälle teelle; Kirgisiassa - teen korvikkeena, Japanissa - elintarvikkeiden hapettumisenestoaineena, Japanissa ja Egyptissä - elintarvikkeiden ja juomien bakteereja ja sieniä tuhoavien lisäaineiden komponenttien joukossa.

Tieteellisessä lääketieteessä

Juureilla ja juurakoilla on lääkearvoa. Ne ovat osa lääkkeitä, joita suositellaan ylempien hengitysteiden sairauksiin yskäävänä, pehmittävänä, anti-inflammatorisena aineena, osana diureetteja ja laksatiivisia valmisteita, antasidina ja peittävänä aineena hyperhappisessa gastriittissa , maha- ja pohjukaissuolen mahahaavassa (" Likviriton", "Flakarbin"), joilla on keuhkoastma , neurodermatiitti , allerginen ja ammatillinen ihottuma, ekseema ("Glycyram"), reuma , kihti , peräpukamat . Lakritsijauhetta käytetään myös lääkekäytännössä pillereiden pohjana sekä parantamaan lääkkeiden makua ja hajua.

Glysyrritsiinihappo , joka sisältää jopa 23 % lakritsin juurista [13] , antaa niille makean maun. Tämä mahdollisti glykyrritsiinihapon käytön diabeettisten potilaiden kliinisessä ravitsemuksessa esimerkiksi Japanissa , jossa sakkariini on kielletty . Glysyrritsiinihapon kortikosteroidin kaltainen vaikutus näyttää kuitenkin rajoittavan sen käyttöä sokerin korvikkeena. Glysyrritsiinihapolla on samanlainen vaikutus kuin deoksikortikosteronilla ja kortisonilla .

Lakritsista saadaan useita lääkevalmisteita:

• rintaeliksiiri ( lat.  Elixir pectorale tai Elixir cum extracto Glycyrrhizae ) - käytetään yskänlääkenä;
• lakritsinjuuriuute paksu, lakritsinjuuriuute paksu ( Extractum Glycyrrhizae spissum );
• lakritsinjuuren kuivauute, lakritsinjuuren kuivauute ( Extractum Glycyrrhizae siccum );
• lakritsijuuresiirappi ( Sirupus Glycyrrhizae ) - on osa Tanskan kuninkaan pisaroita ;
• lakritsinjuuren ( Pulvis Glycyrrhizae compositus ) yhdistejauhe.

Kansanlääketieteessä

Idän maiden perinteisessä lääketieteessä ja eri kansojen kansanlääketieteessä lakritsia käytetään sekä tieteellisessä lääketieteessä ja lisäksi diabetes mellitusta sairastavien, impotenssia, nefriittiä, eturauhastulehdusta ja eturauhasen adenoomaa sairastavien potilaiden ruokinnassa. hinkuyskä (keite maidossa), angina pectoris, sappikivitauti, kohonnut verenpaine, nuha, lymfogranulomatoosin, spitaalin hoidossa.

Lakritsi tunnetaan afrodisiaakina . Vuonna 1995 Maku- ja hajututkimuskeskuksessa ( Chicago ) Alan Hirschin johdolla suoritettujen kokeiden tuloksena herättävien miesten aromien etsimiseksi käyttäen peniksen pletysmografia , joka mittasi erogeenisen vyöhykkeen verenvirtauksen voimakkuutta, tutkijat havaitsivat, että tutkittujen aromien joukossa munkkien tuoksu lakritsilla on toisella sijalla (ja miehille jännittävin tuoksu on kurpitsapiirakan tuoksu ) [14] .

Taksonomia

Glycyrrhiza glabra  L. , Species Plantarum 2:742 . 1753.

Synonyymit

• Liquiritia officinarum Medik.
• Glycyrrhiza hirsuta Pall.
• Glycyrrhiza brachycarpa Boiss.
• Glycyrrhiza pallida Boiss. & ei
• Glycyrrhiza violacea Boiss. & ei
• Glycyrrhiza glandulifera Waldst. & Kit.
• Glycyrrhiza alalensis X.Y.Li

Alalaji

Lajin sisällä erotetaan kaksi lajiketta [15] :

• Glycyrrhiza glabra var. glabra
• Glycyrrhiza glabra var. glandulifera  ( Waldst. & Kit. ) Regel & Herder

Katso myös

• stevia

Muistiinpanot

1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
2. ↑ γλυκύρριζα Arkistoitu 3. elokuuta 2020 Wayback Machinessa , Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon , Perseus
3. ↑ lakritsi Arkistoitu 26. marraskuuta 2010 the Wayback Machine , Oxford Dictionariesissa
4. ↑ 1 2 3 Lakritsijuuri . National Center for Complementary and Integrative Health, Yhdysvaltain kansalliset terveysinstituutit (syyskuu 2016). Haettu 20. joulukuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 9. elokuuta 2020. (määrätön)
5. ↑ Omar, Hesham R; Komarova, Irina; El-Ghonemi, Mohamed; Ahmed, Fathy; Rashad, Rania; Abdelmalak, Hany D; Yerramadha, Muralidhar Reddy; Ali, Yaseen; Camporesi, Enrico M. Kuinka paljon on liikaa? in Lakritsin väärinkäyttö: aika lähettää varoitusviesti Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism -sivustolta  //  Ther Adv Endocrinol Metab : Journal. - 2012. - Vol. 3 , ei. 4 . - s. 125-138 . - doi : 10.1177/2042018812454322 . — PMID 23185686 .
6. ↑ A. Huxley Uusi RHS-sanakirja puutarhanhoidosta. toim. (1992). ISBN 0-333-47494-5
7. ↑ 1 2 3 M&F Worldwide Corp., vuosikertomus lomakkeella 10-K vuodelta, joka päättyi 31. joulukuuta 2010. Arkistoitu 3. elokuuta 2020 Wayback Machinessa .
8. ↑ 5 ruokaa, jotka aiheuttavat hormonaalista epätasapainoa | Instiks . Käyttöpäivä: 23. joulukuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 24. joulukuuta 2015. (määrätön)
9. ↑ Pity-Titarenko V.F. Vesi-elektrolyyttiaineenvaihdunta ja happo-emästila normaaleissa ja patologisissa olosuhteissa . - Kiova: Terveys, 1989. - S.  56 . – 200 s. - 6000 kappaletta.  - ISBN 5-311-00363-4.
10. ↑ Erik Assadourian, Cigarette Production Drops Arkistoitu 9. joulukuuta 2011 Wayback Machinessa , Vital Signs 2005 , 70.
11. ↑ Maustettu tupakka . Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (22. syyskuuta 2009). Haettu 21. joulukuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 25. tammikuuta 2018. (määrätön)
12. ↑ Rudnyanskaya, 1982 , s. 17.
13. ↑ Kirjan "Universal Encyclopedia of Medicinal Plants" mukaan (katso kohta Kirjallisuus ).
14. ↑ Judy Dutton , Rakkaus ja seksi: How We Do It: Live-raportteja ihmisen seksuaalisuutta tutkivista tieteellisistä laboratorioista, - M .: Kind Book, 2012, s. 62-63. ISBN 978-5-98124-505-3
15. ↑ GRIN-sivuston mukaan (katso Linkit -osio ).

Kirjallisuus

• Glycyrrhiza glabra // Kasvitieteellinen sanakirja / comp. N. I. Annenkov . - Pietari. : Tyyppi. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Elena Kornilova. LAKRITSI . Perustuu webinaarin "Fytoterapia: kuinka lääkekasvit auttavat ylläpitämään terveyttä" materiaaliin.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Mausteinen-aromaattinen ja mausteinen makuinen kasvit: käsikirja / toim. toim. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. - 100 000 kappaletta.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Maznev N. I. Lääkekasvien tietosanakirja. - 3. painos, Rev. ja ylimääräistä — M. : Martin, 2004. — 496 s. - 10 000 kappaletta.  — ISBN 5-8475-0213-3 .
• Putyrsky IN, Prokhorov VN Lääkekasvien yleinen tietosanakirja. - M .: Makhaon, 2000. - S. 258-261. — 656 s. – 15 000 kappaletta.  — ISBN ISBN 5-88215-969-5 .
• Sklyarevsky L. Ya., Gubanov I. A. Lääkekasvit jokapäiväisessä elämässä. - M . : Rosselkhozizdat, 1970. - 223 s. - 500 000 kappaletta.
• Neuvostoliiton kasvisto / Teoksen toimittajat B. K. Shishkin ja E. G. Bobrov. - L . : Neuvostoliiton tiedeakatemian kustantamo, 1948. - T. 9. - XXIV + 588 s. - 4000 kappaletta.
• Simkin B.E. Lakritsi - Keski-Aasian viidakon juuri // Kemia ja elämä. - 1977. - Nro 12 .
• Gubergrits A. Ya., Solomchenko N. I. Donbassin lääkekasvit. - Donetsk: Donbass, 1966.
• Yagodka V.S. Lääkekasvit dermatologiassa ja kosmetologiassa. - K . : Naukova Dumka, 1991. - 272 s.
• Rudnyanskaya E. I. Palkokasvien siitepölyt // Mehiläishoito  : päiväkirja. - 1982. - Nro 9 . - S. 16-17 .

Linkit

• Glycyrrhiza glabra  (englanniksi) : taksonitiedot Tropicos- verkkosivustolla .

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Hienoa norjalaista Britannica (verkossa)
Taksonomia	APNI EOL GBIF VIRNE iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Kasviluettelo Tropicos WFO
Bibliografisissa luetteloissa	BNF : 121636634 GND : 4183987-0 J9U : 987007529235005171 LCCN : sh85076776 NKC : ph579343