| Kuumaisuus | |
|---|---|
|
pistely 30 000 - 50 000 ecua |
Capsicum cayenne , cayennepippuri - Capsicum frutescens [1] [2] [3] (pensaspippuri [3] [4] ) Capsicum - suvun paprikalajikkeiden ryhmä, joidenkin lähteiden mukaan [ 5] Synonyymi lajille Capsicum annuum , muiden mukaan [3 ] [4] on Capsicum-suvun itsenäinen laji. Lisäksi cayennepippuri voidaan luokitella erilliseksi lajiksi, Capsicum chinense Jacq. [3] . Terävyys noin 30 000-50 000 Scoville-yksikön tasolla .
Hedelmillä on voimakkaasti korostunut polttava maku [1] [2] [3] , koska ne sisältävät huomattavan määrän kapsaisiinia (palamisaste riippuu lajikkeesta [2] ). Hedelmän muoto on tyypillinen kasvispaprikalle, mutta sen koko saavuttaa pienimmät arvot: papulla [2] (1,5 × 0,5 cm [1] ).
Tätä [1] [2] ja muita erittäin pistävää [1] [4] punaista paprikaa kutsutaan joskus "chilipapriksi".
Monivuotinen pensas [3] 20-120 cm korkea, suojatussa maassa saavuttaa 3 metriä tai enemmän [4] .
Lehdet ovat elliptisiä, sileitä, vuorottelevia [4] .
Kukat ovat enimmäkseen valkoisia, keltaisia tai violetteja [4] .
Hedelmä on väärä ontto marja [4], joka on pitkänomainen. Seinämän paksuus on 1-2 mm [4] . Väri: vihreä, keltainen (teknisen [4] (kuluttaja) kypsyysasteella), vaalean oranssi [1] , punainen ja tummemmat sävyt [2] (biologisessa kypsässä [4] ).
Capsicum frutescens on muinainen viljelty laji Latinalaisessa Amerikassa [3] .
Suurimmat tuottajat: USA (Kalifornia), Meksiko , Brasilia , Kolumbia , Guayana , jotkut Länsi-Afrikan alueet , Vietnam , Intia , Indonesia [2] ja jotkut muut trooppiset [1] maat.
Paprikaa kasvatetaan myös sisätiloissa: kasvihuoneissa , kasvihuoneissa , kukkaruukuissa ja parvekkeilla [2] huonekasvina .