Litsi

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 8. tammikuuta 2022 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 4 muokkausta .
Litsi
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:SapindoflooraPerhe:SapindaceaeAlaperhe:SapindaceaeSuku:Litsi
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Litchi Sonn.
Synonyymit
Nephelium litsi Cambess.
Ainoa näkymä
Litchi chinensis Sonn. - Litsi kiina

Kiinalainen litsi [2] tai kiinalainen litsi [3] ( lat.  Lítchi chinénsis , kiina ex. 荔枝, pall. lichi ) on Sapindov -suvun [4] hedelmäpuu , joka tunnetaan myös nimellä "litsi", "liji", "laixi", "kettu", "kiinalainen luumu".

Se on trooppinen puu, joka on kotoisin Kaakkois - Kiinan Guangdongin ja Fujianin maakunnista , jossa viljelyä on kirjattu 1000-luvulta lähtien. Suurin litsin tuottaja on Kiina, jota seuraavat Intia, muut Kaakkois-Aasian maat ja Etelä-Afrikka . Pitkä ikivihreä puu, litsi kantaa pieniä meheviä hedelmiä. Hedelmän ulkopuoli on vaaleanpunaisenpunainen, karkeakuvioinen ja syötäväksi kelpaamaton peiten makean hedelmälihan, joka sisältyy moniin jälkiruokaruokiin. Litsin siemenet, samoin kuin sen kypsymättömät hedelmät, sisältävät hypoglysiiniä ja sen alempaa homologia, α-(metyylisyklopropyyli)glysiiniä , joka voi aiheuttaa hypoglykemiaa, joka liittyy enkefalopatian puhkeamiseen aliravituilla intialaisilla ja vietnamilaisilla lapsilla, jotka söivät litsihedelmiä [5] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Ikivihreä puu, jolla on leviävä latvus, jonka korkeus on usein alle 15 m ja joskus jopa 28 m [6] .

Lehdet ovat monimutkaisia, parikorjaisia ​​(harvemmin ne ovat parittomia), koostuvat neljästä kahdeksaan lehtiseen, muodoltaan pitkänomaisia, soikeita tai suikea, teräväpää, 12,5-20 cm pitkä [4] . Lehtilehti on kokonainen, kiiltävä, ylhäältä tummanvihreä, alhaalta harmahtavanvihreä.

Terälehdettömiä kukkia , joissa on kellertävä tai vihertävä verhiö, kerätään vehreisiin, jopa 70 cm pitkiin kukkoihin, joista kuitenkin kehittyy vain 3–15 hedelmää , loput putoavat.

Hedelmät ovat soikeita, 2,5–4 cm pitkiä ja painavat noin 20 g [6] [7] . Niiden kuori on vaaleanpunainen-punainen, peitetty lukuisilla terävillä mukuloilla, helposti erotettavissa massasta, syötäväksi kelpaamaton. Kevyellä hyytelömäisellä vetisellä massalla on makea maku [6] , jossa on hieman viinimäistä sävyä. Maku litsi muistuttaa rypäleiden ja niittymansikoiden sekoitusta , kypsymättömänä hieman supistava. Hedelmän keskellä on tummanruskea soikea luu . Subtrooppisilla alueilla litsi korjataan touko- ja kesäkuussa. Hedelmien maku katoaa purkituksen aikana, joten se syödään yleensä tuoreena [6] .

Vasemmalta oikealle: 1 - kukinto ; 2 - lehdet; 3 - oksat hedelmillä; 4 - kokonaiset hedelmät, osittain kuoritut, osittain poistettu hedelmäliha, siemenet; 5 - siemenet
tuore litsi hedelmä
Koostumus per 100 g tuotetta
Energian arvo 66 kcal 276 kJ
Vesi 81,76 g
Oravat 0,83 g
Rasvat 0,44 g
Hiilihydraatit 16,53 g
- sokeria 15,23 g
- ravintokuitu 1,5 g
vitamiinit
Tiamiini ( B1 ) , mg 0,011
Niasiini ( B3 ) , mg 0,603
Pyridoksiini ( B6 ), mg 0,100
Askorbiinihappo (vitamiini C ), mg 71.5
Tokoferoli (vitamiini E ), mg 0,07
K - vitamiini , mcg 0.4
hivenaineet
Kalsium , mg 5
Rauta , mg 0,31
Magnesiumia , mg kymmenen
Fosfori , mg 31
kalium , mg 171
Natrium , mg yksi
Sinkki , mg 0,07
muu
Mangaani 0,055 mg
Seleeni 0,6 ug
Lähde: USDA Nutrient-tietokanta

Historia

Muinaiset kiinalaiset söivät litsiä jo 200-luvulla eaa. e. Muinaisen kiinalaisen "Notes on the Western Capital" kolmannessa juanissa Ge Hong kertoo kuinka Wei Tuo antoi Liu Bangille hain ja lichin lahjaksi [Comm. 1] . On legenda, että Kiinan keisari Wu Di teloitti kaikki puutarhurinsa epäonnistuneesta yrityksestä tuoda tämä Etelä-Kiinan kasvi viljelyyn Pohjois-Kiinassa raivoissaan [8] .

Vähitellen tätä kasvia alettiin viljellä naapurimaissa. Nyt litsi on yksi Kaakkois-Aasian suosituimmista hedelmistä .

Ensimmäinen eurooppalainen maininta litsistä on peräisin 1600-luvun puolivälistä . Juan González de Mendoza, joka antoi litsille nimen "kiinalainen luumu", kirjoitti, että tämä hedelmä "muistuttaa luumua, joka ei koskaan rasita vatsaa ja jota voidaan syödä suuria määriä" [9] .

1700-luvun kiinalaisen klassikkoromaanin Uni punaisessa kammiossa (luku 22) syntymäpäiväarvoituksessa litsi hedelmää verrataan apinan ruumiiseen : "Apinoilla on kevyt ruumis // oksien kärjissä" ( kiina 猴子 身轻站树梢) [10] .

Käyttö

Litsihedelmiä käytetään tuoreena ruokaan, niistä valmistetaan erilaisia ​​makeita ruokia (hyytelö, jäätelö jne.). Sokerilla ja ilman kuorta ja kiviä säilöttyjä hedelmiä viedään moniin maihin. Hedelmiä käytetään jopa perinteisen kiinalaisen viinin valmistukseen.

Hedelmät kuivataan joskus kokonaisina, kun taas kuori muuttuu kovaksi ja kuiva massa, jossa on kivi, rullaa vapaasti sisällä. Tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä kutsutaan litsipähkinöiksi [11] .

Litsi sisältää paljon hiilihydraatteja , pektiinejä , kaliumia , magnesiumia ja C- vitamiinia [12] . Tärkeintä on kuitenkin erittäin korkea nikotiinihapon - PP-vitamiinin pitoisuus, joka estää aktiivisesti ateroskleroosin  kehittymistä .

Tiedossa on tapauksia, joissa lapsia on joutunut massamyrkytyksiin, kun ne syövät tyhjään vatsaan suhteellisen suuria määriä epäkypsiä litsihedelmiä [13] [14] . Kypsymättömät hedelmät sisältävät hypoglysiiniä ja metyleenisyklopropyyliglysiiniä , jotka vähentävät glukoneogeneesiä elimistössä , minkä seurauksena veren glukoosipitoisuus laskee ja johtaa alhaisella verensokeritasolla hypoglykeemiseen koomaan , jota seuraa kuolema, jos apua haetaan. ei toimiteta ajoissa.

Lääketieteellinen käyttö

Kiinassa litsin siemeniä käytetään kipulääkeaineena , ja niitä määrätään myös neuralgiaan ja orkiittiin .

Viljely

Litsit kasvavat hyvin subtrooppisessa ilmastossa kuivilla, suhteellisen viileillä talvilla; ne eivät kanna hedelmää kosteammassa päiväntasaajan ilmastossa [16] . Suosi hyvin kostutettua hedelmällistä maaperää. Ne lisääntyvät taimilla tai kasvullisesti . Puu kasvaa hitaasti, hedelmää esiintyy taimissa 8-10 vuoden iässä, kasvullinen lisääntyminen 4-6 vuoden kuluttua [11] .

Subtrooppisilla alueilla sato korjataan touko-kesäkuussa . Hedelmät poimitaan kokonaisina, koska erikseen kerätyt hedelmät huononevat nopeasti.

Huonekasvina

Litsi itää helposti huoneolosuhteissa, varjoa sietävä, hyvin haarautunut. Maaperä vaatii kevyttä, keskimääräistä kastelua. Kasvihuoneolosuhteissa se kantaa hedelmää 10 vuoden iästä alkaen.

Myrkytys

Vuonna 1962 litsin siementen havaittiin sisältävän metyleenisyklopropyyliglysiiniä (MCPG), joka on hypoglysiini A:n homologi , joka aiheutti hypoglykemiaa eläinkokeissa [17] . 1990-luvun lopulta lähtien litsikorjuukauden aikana toukokuusta kesäkuuhun on esiintynyt enkefalopatiaepidemia , joka on vaikuttanut lapsiin Intiassa [18] ja Pohjois- Vietnamissa [19] [20] .

Muistiinpanot

Kommentit
  1. ↑ Kiinalainen lainaus : 尉陀献高祖鲛鱼荔枝. Katso sanakirjamerkintä "[荔枝] lìzhī" lähteessä:古代汉语词典 ：缩印本 (Gudai hanyu qidian: soyinben)  (kiina) . - 2. painos (2014). - Peking: Shanu Yingshuguan, 2018. - S. 900. - ISBN 978-7-100-10493-7 .
Lähteet
  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ 594. Litchi Sonner. - Litchi / Litchi chinensis Sonner. — Lychee Chinese -arkistokopio, päivätty 2. helmikuuta 2019 Wayback Machinessa // Vulf , E. V. , Maleeva, O. F. Hyödyllisten kasvien maailman resurssit / otv. toim. F. Kh. Bakhteev . - L .: Nauka, 1969. - S. 282. - 566 s.
  3. ↑ Taksonin venäläinen nimi - seuraavan painoksen mukaan: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Kasvien nimien sanakirja = Dictionary of Plant Names / Int. liitto biol. Tieteet, kansallinen Venäjän biologien ehdokas Vseros. in-t lek. ja aromaattinen. kasvit Ros. maatalous akatemia; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Saksa): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 437. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
  4. ↑ 12 Morton JF. Litsi lämpimän ilmaston hedelmissä 249–259. Center for New Crops & Plant Products, Purdue University, Department of Horticulture and Landscape Architecture, West Lafayette, Indiana (1987). Haettu 30. lokakuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 18. toukokuuta 2020.
  5. ↑ Spencer PS, Palmer VS. Litsin myrkyllisyyden arvoitus: nouseva terveysongelma Etelä-Aasiassa  //  The Lancet  : Journal. — Elsevier , 2017. — Voi. Online, 30. tammikuuta 2017 , nro. 4 . - P. e383-e384 . - doi : 10.1016/S2214-109X(17)30046-3 . — PMID 28153516 .
  6. ↑ 1 2 3 4 Davidson, Jane L.; Davidson, Alan; Saberi, Helen; Jane, Tom. Oxfordin  ruokakumppani (neopr.) . - Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press , 2006. - ISBN 978-0-19-280681-9 .
  7. ↑ Hosahally Ramaswamy; Diane Barrett; Laszlo P. Somogyi. Hedelmien käsittely: tiede ja teknologia  (englanniksi) . - Boca Raton: CRC Press , 2005. - S. 687. - ISBN 978-0-8493-1478-0 .
  8. ↑ Kasvien elämä. 6 osaa / Ch. toim. Vastaava jäsen Neuvostoliiton tiedeakatemia, prof. Al. A. Fedorov. - M . : Koulutus, 1981. - V. 5, osa 2. Kukkivat kasvit. Ed. A. L. Takhtadzhyan. - S. 263.
  9. ↑ Juan González de Mendoza , Kiinan suuren ja mahtavan valtakunnan historia ja sen tilanne . Robert Parken englanninkielinen käännös, 1588, Hakluyt Societyn vuoden 1853 uusintapainos. Sivu 14. Espanjan versiossa (vuoden 1944 uusintapainoksessa) on lechias .
  10. ↑ Cao Xue-qin. Unelma punaisessa kammiossa / Kääntäjä kiinasta V. A. Panasyuk. - M . : Valtion kaunokirjallisuuden kustantamo , 1958. - T. 1. - S. 310. - 30 000 kpl.
  11. ↑ 1 2 Viljeltyjen kasvien maailma. Viitekirja / Baranov V. D., Ustimenko G. V. - M . : Thought, 1994. - S.  300 -302. — 381 s. — ISBN 5-244-00494-8 .
  12. ↑ VENÄJÄN FEDERAATIOIN TERVEYSMINISTERIÖN FGAU "LASTEN TERVEYDEN KANSALLINEN LÄÄKETIETEELLINEN TUTKIMUSKESKUS". [ https://nczd.ru/wp-content/uploads/2020/12/spec-produkt-lech-pit-detey-aenilketonuriya-1.pdf ERIKOISTUOTTEET TERAPEUTTISESTI LAPSILLE, jolla on fenyyliketonuria]. - M. , 2018. - S. 36.
  13. ↑ Sonya Dolotovskaja. Litsit on todettu aiheuttavan joukkolapsikuolemia Intiassa . nplus1.ru. Haettu 6. helmikuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 5. helmikuuta 2017.
  14. ↑ Aakash Shrivastava, Anil Kumar, Jerry D Thomas, Kayla F Laserson, Gyan Bhushan ym. Akuutin toksisen enkefalopatian ja litsikulutuksen yhdistäminen epidemian puhkeamisessa Muzaffarpurissa, Intiassa, 2014: tapauskontrollitutkimus  //  The  : Journal. — Elsevier , 2017. — Voi. 30. tammikuuta 2017 (verkossa) , no. 4 . - P. e458-e466 . - doi : 10.1016/S2214-109X(17)30035-9 . — PMID 28153514 .
  15. ↑ Litsi - "lohikäärmeen silmä" ja vitamiinien ruokakomero - uutisia ja artikkeleita Moskovan alueella - AptekaMos  (venäjä)  ? . aptekamos.ru . Haettu: 22.3.2021.
  16. ↑ Novak B., Schultz B. Trooppiset hedelmät. Biologia, käyttö, viljely ja sadonkorjuu / Per. hänen kanssaan . - M .: BMM AO, 2002. - S.  59 -60. – 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  17. ↑ D.O. Gray, L. Fowden. α-(metyleenisyklopropyyli)glysiini litsin siemenistä  // Biochemical Journal. - 1962-03. - T. 82 , no. 3 . — S. 385–389 . — ISSN 0264-6021 . Arkistoitu alkuperäisestä 6. joulukuuta 2018.
  18. ↑ France-Presse, Agence . Ainakin 31 lasta Intiassa tappoi litsimyrkkyyn , The Guardian  (13.6.2019). Arkistoitu 21. lokakuuta 2020. Haettu 27.9.2020.
  19. ↑ Juliette Paireau, Nguyen Hai Tuan, Rémi Lefrançois, Matthew R. Buckwalter, Ngu Duy Nghia. Litsiin liittyvä akuutti enkefaliitti lapsilla, Pohjois-Vietnam, 2004-2009  // Emerging Infectious Diseases. – 2012-11. - T. 18 , no. 11 . — S. 1817–1824 . — ISSN 1080-6040 . - doi : 10.3201/eid1811.111761 . Arkistoitu alkuperäisestä 24. tammikuuta 2021.
  20. ↑ 7. LITSITUOTANTO INTIASSA . www.fao.org . Haettu 27. syyskuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 12. elokuuta 2020.

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia
Bibliografisissa luetteloissa