Merluzy

Merluzy

Argentiinan kummeliturska
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:EläimetAlavaltakunta:EumetatsoiEi sijoitusta:Kahdenvälisesti symmetrinenEi sijoitusta:DeuterostomesTyyppi:sointujaAlatyyppi:SelkärankaisetInfratyyppi:leuallinenRyhmä:luinen kalaLuokka:sädeeväkalaAlaluokka:uusieväinen kalaInfraluokka:luinen kalaKohortti:Todellinen luinen kalaSuperorder:parakantopterygiiJoukkue:TurskaPerhe:kummeliturskaSuku:Merluzy
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Merluccius Rafinesque , 1810
Synonyymit
  • Epicopus Gunther , 1860 [1]
  • Homalopomus Girard, 1856
  • Hydronus Minding, 1832
  • Merlangus Rafinesque, 1810
  • Merlus Guichenot, 1848
  • Onus Rafinesque, 1810
  • Stomodon Mitchill , 1814
  • Trachinoides Borodin, 1934

Kummeliturska tai kummeliturska [2] ( lat.  Merluccius ) on yksityyppisestä kummeliturskaheimosta ( Merlucciidae ) kuuluva kalasuku . Sukuun kuuluu 16 lajia. Kummeliturska ovat yleisiä Atlantin ja Tyynen valtameren mannerjalustalla 100-1000 metrin syvyydessä. Nämä ovat pääasiassa pohjakaloja, jotka nousevat sekä väli- että ylempiin vesikerroksiin saaliin saavuttamiseksi [3] [4] .

Kuvaus

Lajista riippuen kummeliturskan rungon pituus voi vaihdella 30 cm - 1,5 m. Runko on pitkänomainen [5] . Pää on suuri, 1/3-1/4 kehon pituudesta. Kuono on pitkänomainen ja puristettu, sen pituus on 1,3–3,2 silmän halkaisijaa, kärki on leveä ja pyöreä. Silmät ovat suuret, 1/2-1/5 yläleuan pituudesta. Interorbitaalinen tila on laaja, hieman koholla, sen leveys on 1,0-2,4 silmän halkaisijaa [6] . Suu on terminaalinen. Alaleuka on pidempi kuin yläleuka, leuassa oleva barbar puuttuu. On vomer-hampaita. Selkäevän ensimmäinen täysi säde on joustava ja kimmoisa; lantioevässä on 7-9 sädettä. Kummeliturskaperheet eroavat muista suvuista selkä- ja peräevästä erillään olevan pyrstöevän rakenteessa sekä siinä, että toiset selkä- ja peräevät ovat suunnilleen samankorkuisia. Kummeliturskan nikamien poikittaiset prosessit ovat leventyneet ja litistyneet [3] .

Molempien leukojen hampaat ovat hyvin kehittyneet, terävät, kahteen epätasaiseen riviin. Ylähampaat ovat kiinteät. Palatiinihampaat puuttuvat. Gill haravakoneet ovat hyvin kehittyneitä. Eri lajit eroavat kooltaan ja muodoltaan. Kaksi erillistä selkäevää, joista ensimmäinen on lyhyt, korkea, kolmion muotoinen. Toinen selkäevä on pitkänomainen ja osittain jaettu keskiosassa olevalla lovella. Anaalievä on samanlainen kuin toinen selkäevä. Rintaevät ovat pitkät, ohuet ja korkealle asettuneet. Niiden suhteellinen pituus pienenee kalojen kasvaessa. Häntäevä on pienempi kuin pää, haarukka kasvaa iän myötä. Hännän luuranko koostuu joukosta X- ja Y-muotoisia luita. Vartalon ja pään selkäpinta kuonon etukärkiä lukuun ottamatta on peitetty pienillä ja ohuilla sykloidisilla suomuilla [6] . Sivuviiva on lähes suora ja jatkuva kauttaaltaan [7] ja koostuu 101–171 asteikosta. Selkänikamien lukumäärä on 48-58. Väritys elämän aikana on yleensä hopeanhohtoinen, selkä teräksenharmaa, sivut vaaleammat, vatsa hopeanvalkoinen. Jotkut lajikkeet on maalattu mustaksi. Iris on kultainen, pupilli sinimusta [6] .

Biologia

Koska kummeliturska on pääasiassa pohjakalaa, se nousee veden väli- ja yläkerroksiin saaliiksi. Joskus ne uivat jokien suistoissa [6] . Ruokamieltymykset muuttuvat iän myötä: nuoret kalat ruokkivat pääasiassa planktonia ja pieniä äyriäisiä, aikuisista kummelitursista tulee petoeläimiä , jotka saalistavat pelagisia parvikaloja, kuten silliä , makrillia ja sardiinia sekä kalmaria . Kannibalismia havaitaan . Lähes kaikki kummeliturska tekevät pystysuuntaisia ​​vaelluksia ruokkiessaan ja nousevat pohjasta yöllä. Jotkut lajit muuttavat kausiluonteisesti: keväällä ja kesällä ne siirtyvät korkeammille leveysasteille ja talvella syvemmälle. Urokset kasvavat hitaammin kuin naaraat, niiden elinikä on lyhyempi. Kylmän veden lajit ovat suurempia kuin lämpimän veden lajit [6] . Seksuaalinen kypsyys saavutetaan yleensä 3-4 vuoden iässä. Useimpien lajien kutu on pitkittynyt ja tapahtuu kesäkuukausina; munat ovat pelagisia [6] . Keltuainen sisältää rasvapisaran [3] . Naaraat kutevat jopa puoli miljoonaa munaa. Toukat elävät ensin vesipatsaassa ja laskeutuvat sitten pohjakerroksiin [8] . Kummeliturska elää enintään 20 vuotta.

Kalastus

Kaikki kummeliturskalajit ovat arvokkaita kaupallisia kaloja. Niitä louhitaan pohjatrooleilla. Vuonna 1987 kummeliturskan kokonaissaalis oli 1 558 473 tonnia. Tämän kalan maailman kantojen arvioidaan olevan 10 miljoonaa tonnia. Monien lajien määrä on vähentynyt merkittävästi liikakalastuksen vuoksi [6] .

Kummeliturska tulee markkinoille tuoreena ja pakastettuna, osa saaliista menee kalajauhon valmistukseen [6] . Keskimääräinen ravintoarvo: vesi 80,3 g, proteiinit 18,3 g, rasvat 1,3 g, omega-3 0,2 mg, kalorit 100 g:ssa on 85 Kcal. Kummeliturskan liha on turskaa lihavampaa , ja maksa on vähärasvaisempaa ja pienempi. Liha on mureaa, valkoista, siinä on vähän luita, keitetty filee erottuu helposti luurangosta. Tuoreena se menettää nopeasti makunsa ja arominsa, nopean pakastuksen avulla tämä ongelma poistuu. Kummeliturskan liha on suosittua Espanjassa ja Portugalissa [9] . Neuvostoliitossa kummeliturskan intensiivinen kalastus alkoi 1960-luvulla, kun turskasta tuli niukkoja. Aluksi kummeliturskaa pidettiin toisen luokan kalana, kun taas Länsi-Euroopassa maukasta ruokavaliolihaa arvostettiin melko korkealla [8] .

Luokitus

Sukuun kuuluu 16 lajia [4] [1] .

Hopeakummeliturska

Hopeakummeliturska eli kummeliturska ( Merluccius bilinearis ) elää Pohjois-Amerikan rannikollaBelle Isle Soundista Bahamalle 50-900 metrin syvyydessä. Useimmiten sitä on Etelä- Newfoundlandista Etelä-Carolinaan .

Saavuttaa 76 cm pituuden ja 2,3 kg:n painon; elinajanodote - jopa 12 vuotta. Ensimmäisinä elinvuosina se ruokkii pieniä planktonisia äyriäisiä - katkarapuja , calanusta, euphausiae . Murrosiän alkaessa siitä tulee petoeläin ja se saalistaa parveilevia pelagisia kaloja ( silakkaa , makrillia jne.), suuria selkärangattomia (katkarapuja ja kalmareita ) ja nuoria kaloja, mukaan lukien omansa.

Se tekee kausiluontoisia vaelluksia: talvehtii mantereen rinteellä ja keväällä esikutuaikana se menee hyllymatalikkoon. Se kutee toukokuusta lokakuuhun 40-150 m syvyydessä. Tärkeimmät kutualueet sijaitsevat Georges Bankin etelä- ja kaakkoisrinteillä. Yhden kutukauden aikana yksi naaras merkitsee n. 400 000 munaa. Hopeakummeliturskaa pyydetään pääosin Nova Scotian rannikolta, Mainenlahdella ja Georges Bankissa jopa 220 metrin syvyydessä. Vuonna 1999 kokonaissaalis oli 27 567 tonnia; suurimmat saaliit ovat USA ja Kanada .

Tyynenmeren kummeliturska

Tyynenmeren eli Oregonin kummeliturska ( Merluccius productus ) asuu Tyynenmeren koillisosassa noin. Vancouverista Kalifornianlahdelle ; esiintyy toisinaan Beringinmeren kaakkoisosassa . Sitä esiintyy eniten Tyynenmeren vesillä Kaliforniassa , Oregonissa , Washingtonissa ja Brittiläisessä Kolumbiassa . Pituudeltaan tämä kala on 91 cm, mutta saaliissa vallitseva pituus on 45-55 cm. Elinajanodote on 15 vuotta. Viittaa nopeasti kasvaviin kalalajeihin; Se saavuttaa murrosiän 3-vuotiaana ja on 35-40 cm pitkä.

Se tekee pitkiä vaelluksia kutu- ja ravintoalueille, ohittaen yli 1000 km. Kutu tapahtuu tammi-huhtikuussa Etelä- Kalifornian vesillä 200-300 metrin syvyydessä, usein jopa 200 mailin etäisyydellä rannikosta. Hedelmällisyys vaihtelee välillä 80-500 tuhatta munaa; kaviaari on pelagista, halkaisijaltaan 0,8-1,2 mm. Kummeliturska ei muodosta tiheitä kertymiä tällä hetkellä. Kutujen jälkeen kypsät yksilöt muuttavat pohjoiseen ja kohti rannikkoa saavuttaen Vancouver Islandin ja Queen Charlotte Bayn elo-syyskuussa . Muodostaa tiheitä aggregaatioita ruokintavaellusten aikana; matalassa vedessä (80-150 m) parvikot pysyvät lähellä pohjaa, mutta syvyyden kasvaessa ne irtoavat maasta ja jakautuvat 100-300 m kerrokseen. aikuisten talvehtiminen eteläisille alueille alkaa. Kummeliturska ruokkii pääasiassa äyriäisiä , mutta kalat ( sardellit , kuoreet , silakanpoikaset ) ja katkaravut ovat merkittävässä roolissa suurten yksilöiden ruokavaliossa . Merileijonat ja pienet valaat puolestaan ​​ruokkivat kummeliturskaa .

Vuoteen 1966 asti Tyynenmeren kummelitursalla ei ollut juuri mitään taloudellista arvoa, kun taas vuosina 1966-1967. sen kaupallisia kertymiä ei löydetty. Tyynenmeren kummeliturska on yksi Kalifornian nykyisen järjestelmän lukuisista kaloista, mutta sen määrä vaihtelee merkittävästi yksittäisten sukupolvien tuoton mukaan. Vuonna 1999 Tyynenmeren kummeliturskan kokonaissaalis oli 217 000 tonnia, josta suurin osa tuli Yhdysvalloista .

Muut kaupalliset lajit

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 Merluza -suku (englanniksi) maailman merilajien  rekisterissä ( World Register of Marine Species ).
  2. ↑ 1 2 Reshetnikov Yu. S. , Kotlyar A. N., Russ T. S. , Shatunovsky M. I. Viisikielinen eläinten nimien sanakirja. Kalastaa. Latina, venäjä, englanti, saksa, ranska. / päätoimituksen alaisena akad. V. E. Sokolova . - M . : Venäjä. lang. , 1989. - S. 198-199. — 12 500 kappaletta.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  3. ↑ 1 2 3 Eläinelämä . 7 osana / ch. toim. V. E. Sokolov . - 2. painos, tarkistettu. - M .  : Koulutus , 1983. - T. 4: Lansetit. Cyclostomes. Rustomainen kala. Luinen kala / toim. T.S. Rassa . - S. 575. - 575 s. : sairas.
  4. ↑ 1 2 Froese, Rainer ja Daniel Pauly, toim. Suku: Merluccius . FishBase (2014). Haettu 5. elokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 19. elokuuta 2017.
  5. ↑ 1 2 Venäjän kaupalliset kalat. Kahdessa osassa / Toim. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar ja B. N. Kotenev. - M. : Kustantaja VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 422-423. — 656 s. — ISBN 5-85382-229-2 .
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Cohen DM, T. Inada, T. lwamoto ja N. Scialabba. FAO:n lajiluettelo. Voi. 10. Maailman Gadiformes (Lakko Gadiformes). Selosteinen ja kuvitettu luettelo tursoista, kummelitursoista, lestikaloista ja muista tähän mennessä tunnetuista vuosikaloista . - Rooma: FAO, 1990. - S. 339-340. — 442 s. — ISBN 92-5-102890-7 .
  7. ↑ Miroshnikova E.P. Yksityinen iktyologia. - Orenburg: Venäjän federaation opetusministeriö, 2016.
  8. ↑ 1 2 Heck (pääsemätön linkki) . www.wwf.ru Haettu 6. elokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 23. heinäkuuta 2016. 
  9. ↑ Aqua-tuote. Kummeliturska (Merluza). Kaupallisten kalojen luettelo (pääsemätön linkki) . www.aqua-product.ru Haettu 6. elokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 9. lokakuuta 2016. 
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia