Kylläisyys (kemia)

Kemiassa kylläisyydellä on viisi eri merkitystä:

1. Fysikaalisessa kemiassa kyllästyminen on piste, jossa aineen liuos ei enää pysty liuottamaan ainetta, ja enemmän ainetta saostuu liukenemattomana . Tämä on maksimipitoisuuden kohta , joka riippuu nesteen lämpötilasta ja mukana olevien aineiden kemiallisesta luonteesta. Saturaatiota kemiassa voidaan käyttää uudelleenkiteytysprosessissakemiallinen puhdistus: aine liuotetaan kuumaan liuokseen kyllästyspisteeseen asti, sitten kun liuos jäähtyy ja liukoisuusaste laskee, ylimääräinen liuos saostuu. Alhaisina pitoisuuksina esiintyvät epäpuhtaudet eivät kyllästä liuosta, vaan jäävät liuenneena nesteeseen. Jos olosuhteet muuttuvat (esimerkiksi jäähtymistä tapahtuu) ja voidaan nähdä, että pitoisuus on todellakin korkeampi kuin kyllästyspiste, niin liuos ylikyllästyy .
2. Fysikaalisessa kemiassa pintaprosesseihin sovellettaessa kylläisyys tarkoittaa pinta-alan täydellisen peittävyyden astetta. Esimerkiksi kationinvaihtokapasiteetti ilmaisee niiden kationien osuuden, jotka voivat osallistua vaihtoprosessiin - ne ovat pääkationeja. Yleensä geotieteissä typen kylläisyys tarkoittaa, että maaperän kaltainen ekosysteemi ei enää pysty varastoimaan typpeä.
3. Orgaanisessa kemiassa tyydyttyneellä yhdisteellä ei ole kaksois- tai kolmoissidoksia . Tyydyttyneissä lineaarisissa hiilivedyissä jokainen hiiliatomi on kiinnittynyt kahteen vetyatomiin , paitsi ketjujen päissä oleviin, jotka ovat yhteydessä kolmeen vetyatomiin. Tyydyttyneen metaanin tapauksessa neljä vetyatomia on sitoutunut yhteen keskushiiliatomiin. Yksinkertaisista hiilivedyistä alkaanit ovat tyydyttyneitä ja alkeenit ovat tyydyttymättömiä. Tyydyttymättömyysaste määräytyy vedyn määrällä, joka voidaan kiinnittää yhdisteeseen. Termiä käytetään yleensä rasvahappoihin, joista muodostuu lipidejä, jolloin rasva kuvataan tyydyttyneeksi tai tyydyttymättömäksi sen mukaan, onko lipidejä muodostavissa rasvahapoissa hiili-hiili-kaksoissidoksia. Termiä tyydyttymätön käytetään, kun missä tahansa hiilirakenteessa on kaksoissidoksia tai niistä puuttuu kolmoissidoksia. Monet kasviöljyt sisältävät rasvahappoja, joissa on yksi (kertatyydyttymätön) tai useampi (monityydyttymätön) kaksoissidos.
4. Organometallikemiassa tyydyttymättömällä kompleksilla on vähemmän kuin 18 valenssielektronia ja se kykenee siten ylimääräiseen hapetukseen tai "koordinaatioon" luovuttaja-akseptori-sidos ylimääräisen ligandin kanssa . Tyydyttymättömyys on ominaisuus monille katalyyteille , koska se on yleinen vaatimus reaktion käynnistämiselle .
5. Biokemiassa termi saturaatio osoittaa proteiinin osuuden, joka miehittää viereisen alueen kulloinkin.