Pippuri sieni

Pippurisieni , tai pippurikuorma ( lat.  Chalcíporus piperátus ) on sieni Boletaceae-heimosta ( lat .  Boletaceae ), venäjänkielisessä kirjallisuudessa se kuuluu usein Butter -sukuun ( lat. Suillus ), ja modernissa englanninkielisessä kirjallisuudessa - to. sukuun Chalciporus . Homotyyppiset synonyymit [1] :  

• Boletus piperatus Bull., 1790
• Viscipellis piperata (Bull.) Quel. , 1886
• Leccinum piperatum (Bull.) Grey , 1821
• Suillus piperatus (Bull.) Poir. , 1806
• Ixocomus piperatus (Bull.) Quel., 1888
• Ceriomyces piperatus (Bull.) Murrill , 1909

Kuvaus

Korkin halkaisija on 2-7 cm, korkin muoto on pyöreä-kupera, myöhemmin litteäkupera tai litteä, kosketukselle sileä, hieman tahmea, kuivalla säällä kiiltävä, korkin väri vaaleanruskea, ruskea, keltainen -ruskea, tummanruskea, ruosteinen, oranssinruskea tai punaruskea. Korkin nahkaa ei poisteta.

Korkin liha on murenevaa, kellertävää, jalan liha on rikinkeltaista tai krominkeltaista, varsinkin tyvestä, hieman punertava leikkauksesta, maku on terävä pippurinen.

Putkimainen kerros on adnaattinen tai laskeva, huokoset ovat vaaleanruskeita, punertavanruskeita tai ruosteenruskeita, suuria, epäsäännöllisen kulmikkaita.

Jalka 3-8 cm korkea ja 0,3-1,5 cm paksu, lieriömäinen, usein kaareva, yleensä alaspäin kaventunut, kiinteä, tiheä, hauras, jalan väri on sama kuin korkin tai vaaleampi, keltainen tyvestä.

Itiöjauheella on kellanruskea, ruosteenruskea väri. Itiöt ovat pitkänomaisia, 9,5 × 4,5 µm.

• putkimainen kerros

• Nuoret hedelmärungot

• Poikkileikkausnäkymä

Ekologia ja jakelu

Sitä esiintyy havumetsissä mäntyjen mukana , muodostaa sen kanssa mykoritsaa , harvemmin kuusi- , seka- ja lehtimetsissä . Levitetty koko pohjoiselle lauhkealle vyöhykkeelle: Eurooppa , Venäjän eurooppalainen osa ja Pohjois-Kaukasus , Urals , Siperia , Kaukoitä . Löytyi noin. Tasmania . Se esiintyy yleensä yksittäin tai 2-3 kappaleena.

Kausi : pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä, hedelmää heinäkuusta syys-lokakuuhun.

Samanlaiset lajit

• Vuohi ( Suillus bovinus ) - syötävä sieni , siinä on suurempikokoiset hedelmäkappaleet, oliivinruskeat huokoset, ilman punaista sävyä, liha ei ole mausteinen.

Käyttö

Pidetään syötäväksi kelpaamattomana, mutta sitä voidaan käyttää pieniä määriä mausteisena mausteena pippurin sijasta . Esikeitetty ja kypsennetty antaa ruoalle lievän katkeruuden, voit käyttää kuivattuja sieniä jauheena .

Muistiinpanot

1. ↑ Pippurisieni osoitteessa www.mycobank.org

Kirjallisuus

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Sienet. Tietosanakirja Venäjän luonnosta. - M. , 1997. - ISBN 5-87484-046-X .
• Dermek A. Sienet. - Bratislava, 1989.
• Fuhrer B & Robinson R. Tasmanian ja Kaakkois-Australian sademetsän sienet. - CSIRO Press, 1992. - ISBN 978-0-643-05311-3 .

Linkit

• Kuvaus verkkosivustolla "Kalugan alueen sienet"
• Kuvaus sivustolla "Leningradin alueen sienet"
• Kuvia hedelmäruuista - Internet-hakutulokset

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Hienoa norjalaista
Taksonomia	EOL GBIF iNaturalist Mycobank NCBI IRMNG