Ruokapunkkien anafylaksia ( Eng. Oral Mite Anafylaksia; OMA; Pancake Syndrome ) on allerginen reaktio punkkien saastuttamasta ruokamyrkytyksestä.
Sairaus ilmenee herkistymisenä punkkien saastuttamien jauhojen syömisen jälkeen . Joidenkin punkkiallergeenien entsymaattinen aktiivisuus edistää tämän oireyhtymän patogeneesiä limakalvovaurioiden ja allergeenin lisääntyneen imeytymisen kautta ruoansulatuskanavan kautta .
Sairaus ilmenee anafylaksina . Tautia esiintyy useammin trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa [1] .
Taudin tunnistivat ensimmäisen kerran vuonna 1996 japanilaiset tutkijat Matsumoto, Hisano, Hamaguchi ja Miike [2] .
Vanhoissa jauhoissa, erilaisissa kuivissa lääkekasveissa ja varastoissa elävä synantrooppinen punkki Thyreophagus entomophagus (Laboulbène & Robin) (yleinen Euroopassa, tavattu Venäjällä) voi aiheuttaa maanviljelijöille ammatillisia hengityselinsairauksia ( keuhkoakariaasi ) sekä ruokapunkkien anafylaksiaa.
Potilaalle (joka oli herkkä talon pölypunkeille ), joka on syönyt tuotteita Thyreophagus entomophagus -tartunnan saaneesta jauhosta, kehittyy rakkuloita , kutinaa , diffuusia punoitusta , yskää ja hengityksen vinkumista [3] .
Ruokapunkkien anafylaksia voivat myös aiheuttaa Dermatophagoides pteronyssinus , Dermatophagoides farinae (katso Dermatophagoidosis ) ja Blomia tropicalis .
Sairauksien estämiseksi tarvitaan jauhojen ja muiden tuotteiden oikea säilytystapa, niiden jäähdytys jääkaapissa.
Lapsen äkillisen kuoleman oireyhtymä voi johtua anafylaksiasta, joka johtuu altistumisesta punkkiallergeeneille [4] .