Podshennik

Podvishennik ( lat.  Clitopilus prunulus ) on basidiomykeettilaji Clitopilius -suvusta .

Nimet

Tieteelliset synonyymit [1] :

• Agaricus prunulus scop. 1772 perusta
• Pleuropus prunulus (Scop.) Murrill 1917
• Paxillopsis prunulus (Scop.) JE Lange 1940
• Paxillus prunulus (Scop.) Fr.

jne.

Venäjän synonyymit: kirsikka, paju, kirsikka, tavallinen clitopilus, mousseron [2] .

Erityinen epiteetti prunulus tarkoittaa "pientä luumua ", joka viittaa nuorten sienten korkkien valkoiseen väriin [3] .

Kuvaus

Korkki halkaisijaltaan 3-12 cm, valkoinen, kellertävä tai hieman harmahtava (kypsissä sienissä), keskeltä tummempi, hieman karvainen, myöhemmin sileä, matta, hieman limainen, tahmea märällä säällä. Tummenee painettaessa. Alalajissa Clitopilus prunulus var. orcellus , aiemmin erillisenä lajina eristettynä [4] , korkin pinta on hieman kostea ja kiiltävä. Hatun väri voi vaihdella kasvuolosuhteiden mukaan. Nuorissa hedelmäkappaleissa korkki on puolipallomainen, käännetty reuna, myöhemmin litteä kupera, kypsyessään litteä, usein painautunut, suppilomainen, joskus keskellä epäsäännöllisen muotoinen tuberkula, jossa on suora tai alas aaltoileva tai lohko-mukulainen reuna.

Massa on pehmeää, tiheää, valkoista, voimakkaan jauhoisen tuoksua. Massan väri murtokohdassa ei muutu. Sen ominainen haju johtuu kudoksissa olevasta tyydyttymättömästä aldehydistä , trans -2-nonenaalista [5] .

Levyt ovat hyvin yleisiä, kapeita (2-4 mm leveitä), varteen laskeutuvia, valkoisia tai kellertäviä; itiöt muuttuvat vaaleanpunaisiksi kypsyessään.

Jalka 2–7 cm × 7–10 (15) mm, lieriömäinen, pohjaa kohti kaventunut, keskellä tai epäkesko, usein kaareva, kiinteä, valkoinen tai valkeanharmahtava, peitetty yläosasta kevyellä jauhoisella pinnoitteella, karvainen kohti karvaa. pohja. Jalan liha on valkoinen, kuitumainen. Yksityistä suojaa ei ole .

Itiöjauhe on vaaleanpunaista. Itiöt 9-12 × 4-7 µm, ei-amyloidi , pitkänomainen ellipsoidi, kuusi pitkittäistä kylkiluuta, vaaleankeltainen, jossa on punertava sävy.

Ekologia ja jakelu

Se kasvaa maaperässä, vaaleissa lehti- ja lehtimetsissä ( koivu , tammi ), harvemmin havumetsissä, joissa on koivun sekoitusta; löytyy myös niityiltä, ​​puutarhoilta ja hedelmätarhoilta, mutta aina puiden läheltä. Suosii happamia , savimaita. Muodostaa yleensä mykoritsaa ruusufinnien kanssa ( luumu , päärynä , kirsikka ); tästä johtuu sienen venäläinen nimi. Esiintyy heinäkuun puolivälistä syyskuun loppuun. Hedelmäkappaleet esiintyvät yleensä suurissa ryhmissä. Sieni on yleinen ja yleinen Venäjän eurooppalaisessa osassa ; yleensä yleinen pohjoisella lauhkealla vyöhykkeellä.

Samanlaiset lajit

Clitopilus -sukuun kuuluu suuri määrä lajeja, joista monet ovat erittäin samankaltaisia ​​kuin Clitopilus prunulus , ja ne eroavat vain mikroskooppisten ominaisuuksien osalta. Erityisesti syötäväksi kelpaamaton katkera seroplastinum ( Clitopilus mundulus (Lasch) P. Kumm. , 1871 ), jolle on tunnusomaista samankeskiset halkeamat korissa (kypsissä yksilöissä) ja massan kitkerä maku [6] , sekä loissieni Clitopilus abortivus Berk. & M. A. Curtis .

Podshennik on myös samanlainen kuin tietyntyyppiset myrkylliset valkopuhujat ( vahapuhuja , valkaistu puhuja ) . Se eroaa niistä hatussa, jossa ei ole vetisiä samankeskisiä renkaita ja punertavia levyjä; puhujilla hymenoforilevyt ovat yleensä valkoisia, harmahtavia.

Myrkyllisistä pinkkilamellisista entolomalajeista , mukaan lukien myrkyllinen vaaleanpunainen lamellari , se eroaa jalkaa pitkin alas laskeutuvilla levyillä.

Joidenkin myrkyllisten sienten vahvan samankaltaisuuden vuoksi tattia ei suositella keräämään.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Vähän tunnettu 4. luokan syötävä sieni; käytetty tuoreena (15 minuutin keittämisen jälkeen), kuivattuina ja peitattuina (muiden lähteiden mukaan ei sovellu peittaukseen pehmeän koostumuksensa vuoksi) [7] . Sitä käytetään kastikkeiden ja liharuokien lisukkeiden valmistukseen. Lämpökäsittelyn aikana jauhemainen haju häviää.

Muistiinpanot

1. ↑ Sivustolta Mycobank.org
2. ↑ Musseron  // Suuri Neuvostoliiton Encyclopedia  : [66 osassa]  / ch. toim. O. Yu. Schmidt . - 1. painos - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja , 1926-1947.
3. ↑ MINÄ Kova. Sieni: syötävä ja muuten. — The Ohio library co., Columbus: 1908 — teksti Arkistoitu 5. toukokuuta 2012 Wayback Machinessa
4. ↑ David Arora. Sienet selvitetty: kattava opas meheviin sieniin. - Ten Speed ​​​​Press: 1986 - s. 959 (s. 241)
5. ↑ Wood WF, Brandes ML, Watson RL, Jones RL, Largent DL. (1994). Trans-2-Nonenal, sienten kurkun tuoksu. Mycology 86(4): 561-563.
6. ↑ William C. Roody. Länsi-Virginian ja Keski-Apalakkien sienet - The University Press of Kentucky: 2003 - s. 536 (s. 131)
7. ↑ Aurel Dermek. Sienet. - Bratislava: Slovart, 1989. - s. 132-133.

Kirjallisuus

• Aurel Dermek. Sienet. - Bratislava: Slovart, 1989. - s. 132-133.
• Z.A. Klepina ja E.V. Klepina. Sienenpoimijan käsikirja. - Moskova: AST-PRESS, 2006. - 256 s. (sivu 80)
• Vähemmän, Thomas. Sienet. Determinantti. / per. englannista. - Moskova: AST, 2007. - 304 s. (sivu 41)

Linkit

• Ripustin ekosysteemin verkkosivustolla Arkistoitu 22. syyskuuta 2009 Wayback Machinessa .
• Podshennik sivustolla "Kalugan alueen sienet" Arkistokopio päivätty 12. syyskuuta 2009 Wayback Machinessa .
• Podshennik on We Mushrooms Arkistoitu 2. syyskuuta 2009 Wayback Machinessa .
• Podvishennik Green Russia -sivustolla Arkistoitu 12. lokakuuta 2011 Wayback Machinessa
• Ripustin RogersMushroomsin verkkosivuilla .
• Hanger on MykoWeb: The Fungi of California Arkistoitu 6. elokuuta 2009 Wayback Machinessa .
• Kuo, M. (2004, elokuu). Clitopilus prunulus. Haettu MushroomExpert.Com-verkkosivustolta: http://www.mushroomexpert.com/clitopilus_prunulus.html Arkistoitu 4. tammikuuta 2010 Wayback Machinessa

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Hienoa norjalaista Iso venäläinen
Taksonomia	EOL GBIF iNaturalist Mycobank NCBI IRMNG