Prunatsiini
| Prunatsiini | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
(2R)-2-fenyyli-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroksi-6- (hydroksimetyyli) oksan-2-yyli]oksiasetonitriili |
| Perinteiset nimet | (R)-Prunatsiini, D-Prunatsiini, D-mandelonitriili-β-beeta-D-glukosidi |
| Chem. kaava | C14H17NO6 _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Moolimassa | 295,29 g/ mol |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 99-18-3 |
| PubChem | 119033 |
| Reg. EINECS-numero | 202-738-0 |
| Hymyilee | C1=CC=C(C=C1)C(C#N)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O |
| InChI | InChI = 1S/C14H17NO6/c15-6-9(8-4-2-1-3-5-8)20-14-13(19)12(18)11(17)10(7-16)21- 14/h1-5,9-14,16-19H,7H2/t9-,10+,11+,12-,13+,14+/m0/s1ZKSZEJFBGODIJW-GMDXDWKASA-N |
| CHEBI | 17396 |
| ChemSpider | 106360 |
| Turvallisuus | |
| NFPA 704 |
0
0
0 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Prunatsiini on bentsaldehydisyanohydriinin ( mandelonitriilin ) glykosidi , syanogeeninen glykosidi, joka sisältyy Prunus (Plum) -suvun kasveihin - mantelit , kirsikat , aprikoosit jne .
Prunatsiini syntetisoidaan fenyylialaniinista [1] ja se on amygdaliinin esiaste , joka muodostuu sen glykosylaatiossa, amygdaliinin kertymisaste ja sen lopullinen pitoisuus hedelmänkivien ytimissä riippuu hajoavien beetaglykosidaasien aktiivisuudesta. prunatsiini ja amygdaliini - runsaasti makeita mantelilajikkeita ja vähän karvaita [2] .
Amygdaliini hydrolysoituu prunatsiiniksi amygdaliini-β-glykosidaasi EC 3.2.1.117 [3] vaikutuksesta, itse prunatsiini hydrolysoituu mandelonitriiliksi ja glukoosiksi prunatsiini -β-glykosidaasin EC 3.2.1.118 katalyysin avulla [4] .
Katso myös
Muistiinpanot
- ↑ Ben-Yehoshua, S.; Eric E. Conn. Prunasiinin biosynteesi, persikan syanogeeninen glukosidi // Plant Physiology : Journal . - American Society of Plant Biologists , 1964. - 5. tammikuuta ( osa 39 , nro 3 ). - s. 331-333 . - ISSN 1532-2548 0032-0889, 1532-2548 . - doi : 10.1104/s.39.3.331 .
- ↑ Sánchez-Pérez, Raquel; Kirsten Jørgensen, Carl Erik Olsen, Federico Dicenta, Birger Lindberg Møller. Katkeruus manteleissa // Kasvifysiologia . - American Society of Plant Biologists , 2008. - Maaliskuu ( osa 146 , nro 3 ). - s. 1040-1052 . — ISSN 0032-0889 . - doi : 10.1104/pp.107.112979 .
- ↑ EY 3.2.1.117 // IUBMB-entsyyminimikkeistö . Haettu 8. elokuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 29. tammikuuta 2014.
- ↑ EY 3.2.1.118 // IUBMB-entsyyminimikkeistö . Haettu 8. elokuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 30. tammikuuta 2014.