Sangaree on eräänlainen cocktail . Se sisältää yleensä väkeviä alkoholijuomia . Laimennettuna oluella tai soodavedellä. Ripottele muskottipähkinällä . Se voi olla sekä kylmää että kuumaa.
Cocktailin nimen uskotaan tulevan espanjan sanasta "veri", joka on samanlainen kuin espanjalainen vähäalkoholinen juoma sangria . Tiedetään, että alun perin sangari-cocktail valmistettiin viinistä . Espanjan ideasta huolimatta tämän seoksen syntypaikka on 1800-luvun Amerikka .
Sangareita on erilaisia, esimerkiksi "Brandy Sangari", jossa konjakki ja likööri sekoitetaan ja laimennetaan jäähdytetyllä kuivalla valkoviinillä , tai "Vodka Sangari", jossa vodkaan sekoitetaan hunajaa ja laimennetaan jäähdytetyllä oluella. Mielenkiintoisena esimerkkinä mainittakoon myös Moskovan Sangari-cocktail, jossa sekoitetaan vodkaa, mustaherukkalikööriä , hunajasiirappia, sitruunamehua , punaviiniä , appelsiinin katkeruutta sekä luumuja ja neilikkaa .
Tarjolla on myös mausteinen kylmä tee "Sangari", jossa teen pohjana toimii väkevän alkoholijuoman sijaan soodavesi.
Sangari mainitaan usein kirjallisuudessa, esimerkkinä on Rudyard Kiplingin tarina "Bimi" :
"Bertrand kaatoi sangaria hänen päälleen, kunnes Bimi humalahti ja tyhmä ja sitten...
- Fu! (fr.)
Hans vaikeni puhaltaen sikariaan.
- Ja sitten? - Sanoin.
"Ja sitten Bertrand tappoi hänet paljain käsin, ja minä menin kävelylle rantaa pitkin."
Toinen esimerkki on Jules Vernen romaanin 26. luku Maasta kuuhun 97 tunnissa ja 20
minuutissa :
- Piparmintun jäähdytysneste! Kuka tarvitsee mintun viileyttä? yksi huudahti korvia puhkaisevalla äänellä.
- Sangaree Bordeaux-viinillä! toinen huusi lävistävästi.
- Genie-tornado, henki-tornado! huusi kolmas.
— Cocktail! Brandy paikan päällä! neljäs äänesti.
"Kuka haluaa todellisen mintun virvoitusjuoman uusimmalla tavalla?"