| Synteettinen magnesiumsilikaatti | |
|---|---|
| Kemiallinen kaava | MgO3Si |
Synteettiset magnesiumsilikaatit ovat valkoisia, hajuttomia hienojakoisia jauheita. Synteettisiä magnesiumsilikaatteja muodostuu vesiliukoisen natriumsilikaatin (vesilasi) ja vesiliukoisten magnesiumsuolojen, kuten magnesiumkloridin, magnesiumnitraatin tai magnesiumsulfaatin , saostusreaktiossa . Saostuman koostumus riippuu komponenttien suhteesta reaktioseoksessa, muiden reagenssien läsnäolosta ja reaktio-olosuhteista [1] [2] [3] .
Molekyylikaava kirjoitetaan yleensä muotoon MgO:XSiO 2 , jossa X kuvastaa keskimääräistä moolisuhdetta SiO 2 :n ja MgO:n välillä. Reaktiotuote on märkä ja siksi kaava kirjoitetaan joskus seuraavasti: MgO:XSiO 2 •H 2 O osoittamaan hydraatioveden läsnäoloa.
Toisin kuin luonnolliset kiteiset magnesiumsilikaatit ( talkki , oliviiniforsteriitti ) , synteettiset magnesiumsilikaatit ovat amorfisia . Synteettiset magnesiumsilikaatit eivät ole liukenemattomia veteen eivätkä alkoholiin [4] . Hiukkaset ovat yleensä huokoisia . BET-pinta-alan arvo voi vaihdella alle 100 m2 / g useisiin satoihin m2 / g.
Suuri aktiivinen pinta mahdollistaa synteettisen magnesiumsilikaatin käytön useiden ongelmien ratkaisemisessa. Seoksia erotettaessa ja aineita puhdistettaessa käytetään adsorbentteina synteettisiä magnesiumsilikaatteja ( polyolien erotuksessa , eläin- ja kasviöljyt , kromatografiassa [5] . Käytetään kuivapesussa sokereiden, hartsien, epämiellyttävien hajujen poistamiseen. Käytetään täyteaineena eri materiaaleille: kumi, keramiikka, paperi, lasi, tulenkestävät materiaalit Käytetään paakkuuntumisenestoaineena Käytetään katalyyttinä tai katalyytin kantajana Käytetään myös suodatinaineena
US Code of Food Additives [6] , JECFA (Joint FAO – WHO Expert Committee on Food Additives, WHO ja FAO Joint Expert Committee on Food Additives ) [7] ja useat muut elintarvikkeiden laatua koskevat monografiat osoittavat, että synteettiset Magnesiumsilikaatin, jota voidaan käyttää elintarviketeollisuudessa, kaava on 2MgO:5SiO 2 . Useimmiten elintarvikelaatuista synteettistä magnesiumsilikaattia käytetään väriaineiden, vapaiden rasvahappojen ja muiden polaaristen yhdisteiden adsorboimiseen käytetyistä ruokaöljyistä. [8] [9] Useat kansalliset ja kansainväliset määräykset sallivat synteettisen magnesiumsilikaatin käytön paakkuuntumisenestoaineena useissa erilaisissa jauhemaisissa tuotteissa [10] [11] [12] [13] .
Elintarvikkeiden lisäaineena käytettynä synteettinen magnesiumsilikaatti on täysin turvallista. Vuonna 1990 elintarvikealan tiedekomitea tarkasteli synteettisen magnesiumsilikaatin turvallisuutta piidioksidin ja muiden alkali- ja maa-alkalimetallien silikaattien ohella Tämän seurauksena SCF totesi, että "käytettävissä olevat tiedot, mukaan lukien useat lyhytaikaiset tutkimukset kahdella lajilla, viittaavat siihen, että nämä yhdisteet ovat biologisesti inerttejä." SCF ei määrittele piidioksidille ja metallisilikaateille hyväksyttävää päivittäistä saantia (ADI) .