Keittotiiviste , keittotiiviste - sekoitus elintarvikkeita, kokonaan tai osittain valmistettu syötäväksi . Tiivistettyjen keittojen käyttö ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja: niiden valmistusmenetelmä mainittiin etiketeissä.
Keittotiivisteet tulevat vähittäiskauppaan briketoituna ja briketoimattomana (irto) muodossa. Neuvostoliitossa valmistettiin seuraavia kuivakeittoja: kasvis-, papu-, viljakeitot ja pastakeitot lihalla, savustettu liha, sienet ja kala sekä maitotuotteet, hedelmät ja makeat. Tiivistetyt keitot tulee säilyttää enintään 20 °C:n lämpötilassa ja suhteellisessa kosteudessa enintään 75 % [1] .
Neuvostoliiton kalakeittotiivisteiden koostumus sisälsi ruokakalajauhetta tai kalarouhetta , kuivattuja vihanneksia, viljaa, pastaa, vehnäjauhoa, peruna- ja maissitärkkelystä, maitojauhetta , rasvoja, natriumglutamaattia , sitruunahappoa , ruokasuolaa ja mausteita. Neuvostoliiton kalakeittojen pääreseptit muokattiin suurelta norjalaiselta valmistajalta Rieber & Søn [2] .