Metsäinen herkkusieni
| metsäinen herkkusieni | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:SienetAlavaltakunta:korkeampia sieniäOsasto:BasidiomykeetitAlaosasto:AgaricomycotinaLuokka:AgaricomycetesAlaluokka:AgaricomycetesTilaus:helttasieniPerhe:HerkkusieniSuku:HerkkusieniNäytä:metsäinen herkkusieni | ||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||
| Agaricus silvicola ( Vittad. ) Peck , 1872 | ||||||||||
| ||||||||||
Sienisienisieni ( lat. Agaricus silvicola ) on herkkusienien heimoon ( Agaricaceae ) kuuluva sieni .
- Agaricus campestris var. silvicola Vittad., 1832 basionyymi
- Psalliota campestris var. silvicola (Vittad.) P. Kumm. , 1871
- Pratella campestris var. silvicola (Vittad.) Gillet , 1878
- Psalliota silvicola (Vittad.) Richon & Roze , 1885
- Sieni silvicola (Vittad.) Kuntze , 1898
Venäjän synonyymit:
- Herkkusieni ohut
Kuvaus
Korkki halkaisijaltaan 5-10 cm, aluksi munamainen, sitten kupera, vanhoissa sienissä se avautuu litteäksi. Iho on sileä, satiininen tai silkkinen, valkoinen tai kermainen, vanhoissa sienissä se muuttuu vaaleanruskeaksi tai harmahtavaksi, peittyy kosketettaessa sitruunankeltaisilla täplillä.
Korkin liha on ohuempaa kuin muilla herkkusienillä, valkoinen, leikkauksessa se saa hitaasti okrankeltaisen värin, sillä on voimakas aniksen tuoksu (joidenkin lähteiden mukaan - manteli [2] ).
Jalka 8-12 pitkä ja 1-2 cm halkaisijaltaan, hoikka, kuitumassainen, tulee ontto iän myötä, pyöristetty paksuus tyvessä jopa 3 cm.
Levyt ovat ilmaisia, hyvin usein, leveitä. Niiden väri muuttuu iän myötä puhtaan valkoisesta tai harmahtavasta vaaleanpunaiseksi, ruskeaksi, jonka reunoilla on valkea reunus, ja sitten melkein mustaksi, jossa on suklaan sävy.
Päiväpeitteiden jäännökset : jalassa oleva rengas on kaksinkertainen, nahkainen, erittäin leveä, roikkuu alaspäin, vetelä vanhoissa sienissä. Sen yläpuoli on valkoinen, myöhemmin tippuvilla itiöillä tahrattu, hilseilevä, alapuoli harmahtava. Volvo puuttuu.
Itiöjauhe suklaanruskea tai tummanruskea, itiöt 7 × 4,5 µm, ellipsoidisia.
Ekologia ja jakelu
Sitä esiintyy havu- ja vaaleissa lehtimetsissä , varsinkin kuusien ja pyökkien alla , kuolleiden puiden keskuudessa, runsaalla maaperällä . Esiintyy ryhmissä, joskus lukuisia, yleisiä, jaettu pohjoisella lauhkealla vyöhykkeellä.
Kausi kesä - syksy.
Samanlaiset lajit
Syötävä :
- Kaareva herkkusieni ( Agaricus abruptibulbus ) on hyvin samanlainen, yleisempi mäntyjen alla , sillä on paksumpi varsi ja terävämmät reunat.
- Peltoherkkusieni ( Agaricus arvensis ) on suurempi ja kasvaa niityillä, avoimilla ja harvemmin metsissä.
- Keltainen herkkusieni ( Agaricus xanthodermus ) kasvaa yleensä nurmikolla, niityillä ja laitumilla, ja se erottuu helposti voimakkaasta epämiellyttävästä hajusta.
Vaara
Tappava myrkyllinen vaalea uura , haiseva kärpäsherkku ja muut vaaleat kärpäshelpit voidaan sekoittaa nuoriin herkkusieniin . Ne eroavat toisistaan siinä , että varren tyvessä on volva , aina valkoiset levyt ja iho, joka ei keltaiseksi paineesta.
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Hyvä syötävä sieni , miellyttävä maku. Nuoria sieniä voidaan syödä raakana [3] , kypsiä sieniä suositellaan keittämään. Sieni voi kerätä kadmiumia ja muita raskasmetalleja [2] , joten sen nauttimista suositellaan rajoitettuina määrinä.
Muistiinpanot
- ↑ Taksonomia osoitteessa www.mycobank.org
- ↑ 1 2 T. Lesson mukaan.
- ↑ J. Oudin mukaan.
Kirjallisuus
- Sienet: käsikirja / Per. italiasta . _ F. Dvin. - M .: "Astrel", "AST", 2001. - S. 184 . - ISBN 5-17-009961-4 .
- Grunert G. Sienet: käänn. hänen kanssaan. - M .: Astrel; AST, 2001. - S. 40. - (Opas luontoon). — ISBN 5-17-006175-7 .
- Lesso T. Sienet, determinantti / käännös. englannista. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 156. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Udu J. Sienet. Encyclopedia = Le grand livre des Champignons / per. alkaen fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 12. - ISBN 5-271-05827-1 .