Ergotismi

Ergotismi ( ranskasta  torajyvä " ergot ") - ihmisten ja eläinten myrkytys torajyväalkaloideilla , jotka ovat loukkuun rukiin jyvistä ja joistakin muista sklerotiatartunnan saaneista viljoista . Tartunnan havaitseminen on erityisen vaikeaa tummissa ruisjauhoissa.

Ergotismia esiintyy myös torajyvävalmisteiden (esim. ergotamiinihydrotartraatti) yliannostuksen vuoksi, kun niitä otetaan jatkuvasti suurina annoksina pitkän aikaa.

Alkaloidit aiheuttavat lihasten supistuksia; suuret annokset johtavat tuskalliseen kuolemaan, pienet annokset voimakkaaseen kipuun, kuolioon, mielenterveyshäiriöihin ja aggressiiviseen käyttäytymiseen.

Ergotismia on kahta muotoa: gangrenoottinen ( lat.  ergotismus gangraenosus ) - "Pyhän Antoniuksen tuli" ("Antonuksen tuli", "pyhä tuli") (johon liittyy kudosten trofismin rikkominen raajojen kapillaarien kapillaarien vuoksi ) ja kouristeleva ( lat.  ergotismus convulsivus ) - "noitakrampi".

Historia

Keskiajalla vaatimattoman maaperän ja huolenpidon, rikkakasvien ja tuholaisten vastustuskyvyn vuoksi ruista kasvatettiin Euroopassa kaikkialla Ranskasta Venäjälle, ja leipä oli väestön enemmistön perusruokaa. Joinakin vuosina sääolosuhteiden erityispiirteiden - alhaisten lämpötilojen ja korkean kosteuden - vuoksi viljelykasveissa oli voimakas torajyvätartunta. Torajyvän saastuttamasta viljasta tehdyn leivän nauttiminen aiheutti ergotismiepidemian [1] . Pyhää Antonia pidettiin ergotismin uhrien suojeluspyhimyksenä , koska Antoniittien ritarikunta osallistui tällaisten potilaiden hoitoon . Varsin säännöllisten epidemioiden torjumiseksi eurooppalaiset luostarit keräsivät huomattavia varantoja hyvälaatuista viljaa, ja epidemian alkaessa luostarit auttoivat kärsiviä.

1600-luvun lopusta lähtien ergotismin aiheuttajana on ymmärretty torajyväleipä [2] ja maatalouden kehityksen ansiosta ergotismiepidemioiden esiintymistiheys ja laajuus on vähentynyt [3] . Tärkeä ergotismin ilmaantuvuuden vähenemiseen vaikuttanut tekijä oli myös perunoiden laajamittainen ottaminen ruokavalioon, mikä vähensi leivän kulutusta. Erillisiä ergotismin epidemioita havaittiin kuitenkin aina 1800-luvulle asti ja vielä myöhemminkin. Tällä hetkellä maataloustekniikan menetelmät ovat mahdollistaneet käytännössä eroon torajyvästä maatalouskasveissa.

Epidemiat

Venäjän valtakunnassa 1710-1909 rekisteröitiin 24 suurta epidemiaa. [4] Viimeinen suuri epidemia havaittiin joillakin alueilla etelässä vuosina 1926-1927 , vuonna 1926 tapausten määrä oli 11 tuhatta [ 5] .

Viimeinen suuri epidemia , jota pidetään ergotismiepidemiana, tapahtui Etelä-Ranskassa Pont-Saint-Espritin kaupungissa vuonna 1951 : 250 asukasta sairastui, heistä 4 kuoli [6] . Useat tutkijat näkevät kuitenkin tämän epidemian syyn elohopeamyrkytyksessä [7] tai typpitrikloridissa [8] .

Muistiinpanot

1. ↑ Ergotismi  // Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja  : 66 nidettä (65 osaa ja 1 lisäosa) / ch. toim. O. Yu. Schmidt . - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja , 1926-1947. - T. 64. - Stb. 579.
2. ↑ 'Luonnolliset osat ja hyvä tuomio hallitsevat maailmaa. Osavaltioita ei hallita ergotismilla" Vol. Browne, Thomas . Kristillinen moraali . - Cambridge: Cambridge University Press, 1716.
3. ↑ Vishnevsky, 2014 , s. 96.
4. ↑ BME. Ergotismi . Haettu 9. maaliskuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 23. tammikuuta 2019. (määrätön)
5. ↑ Shamray S. M. Mykotoksiinit - "ympäristöystävällisten" luonnollisten myrkkyjen jatkuva uhka Arkistoitu 21. huhtikuuta 2014 Wayback Machinessa .
6. ↑ Gabbai, Lissabonne ja Pourquier. Ergot-myrkytys Pont St. Esprit  (neopr.)  // British Medical Journal . - 1951. - 15. syyskuuta ( nide 2 , nro 4732 ). - S. 650-651 . - doi : 10.1136/bmj.2.930.650-a . — PMID 14869677 .
7. ↑ Jonathan Ott , Pharmacotheon: Entheogenic Drugs, their Plant Sources and History (Kennewick, WA: Natural Products Co., 1993), s. 145.]
8. ↑ Moreau, C. Les mycotoxines neurotropes de l'Aspergillus fumigatus; une hypothèse sur le "pain maudit" de Pont-Saint-Esprit  (ranska)  // Bulletin de la Société Mycologique de France: aikakauslehti. - 1982. - Nro 98 . - s. 261-273 .

Kirjallisuus

• Ergotismi // Kirjakilpi - Yaya. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1978. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [30 osassa]  / päätoimittaja A. M. Prokhorov  ; 1969-1978, osa 30).
• Ergotismi  // Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja  : 66 nidettä (65 osaa ja 1 lisäosa) / ch. toim. O. Yu. Schmidt . - M .  : Neuvostoliiton tietosanakirja , 1926-1947. - T. 64. - Stb. 579.
• Absentis D. Paha kramppi . - M. : Bookstream, 2011. - ISBN 978-6-169-07183-9 .
• Vishnevski, Mihail. lääkesieniä. Suuri Encyclopedia . - M . : Eksmo, 2014. - S. 96. - ISBN 978-5-699-71475-9 .

Linkit

• Sivusto ergotism.info Arkistoitu 22. tammikuuta 2012 Wayback Machinessa  - materiaaleja ergotismista

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Suuri tanskalainen Britannica (verkossa) Työpöytä
Bibliografisissa luetteloissa	GND : 4152761-6