Ando, ​​Momofuku

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 27.6.2022 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 3 muokkausta .
Momofuku Ando
Taiv. 吳百福
Nimi syntyessään Taiv. 吳百福
Taiv. Mene Peh-Hok
Syntymäaika 5. maaliskuuta 1910( 1910-03-05 )
Syntymäpaikka Bokushi-shi, Kagi-cho, Japanilainen Taiwan
Kuolinpäivämäärä 5. tammikuuta 2007( 2007-01-05 ) [1] (96-vuotias)
Kuoleman paikka Ikeda , Osaka , Japani
Kansalaisuus
Ammatti yrittäjä , kauppias , yrittäjä , keksijä
koulutus
Yhtiö Nissin Foods
Työnimike Perustaja
Lapset Koki Ando [d]
Palkinnot ja palkinnot
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Momofuku Ando (安藤 百福 Ando: Momofuku , syntynyt Go Pek-Hok , 5. maaliskuuta 1910 , Taiwan - 5. tammikuuta 2007 [1] , Ikeda , Osaka )  oli keksijä ja liikemies , joka perusti Nissin Foodsin . Hänet tunnetaan pikanuudeleiden keksijänä ja Top Ramen - ja Cup Noodles - tavaramerkkien luojana .

Japanissa vuonna 2000 tehdyssä mielipidemittauksessa Momofuku Andon keksintö pikanuudeleista nimettiin 1900-luvun tärkeimmäksi japanilaiseksi keksinnöksi.

Elämäkerta

Syntynyt 5. maaliskuuta 1910 Taiwanissa, tuolloin Japanin vallan alaisuudessa , kiinalaiseen perheeseen. Hänet kasvattivat isovanhemmat, jotka omistivat pienen tekstiililiikkeen, mikä sai hänet perustamaan ensimmäisen yrityksensä 22-vuotiaana.

Vuonna 1933 Ando muutti Osakaan , missä hän perusti vaatetusalan yrityksen opiskellessaan taloustiedettä Ritsumeikanin yliopistossa [2] . Toisen maailmansodan jälkeen hänestä tuli Japanin kansalainen [3] .

Vuonna 1948 Ando tuomittiin veronkierrosta ja hän istui kaksi vuotta vankeutta. Omaelämäkerrassaan hän kertoi jakaneensa stipendejä opiskelijoille, mikä tuolloin katsottiin veronkierroksi. Menetettyään yrityksensä konkurssiketjureaktiossa Ando perusti Nissin Companyn Ikedaan Osakaan , joka aloitti pienenä perheomisteisena suolayhtiönä [ 3] .

Koska Japani kärsi edelleen ruokapulasta sodan jälkeisenä aikana, terveysministeriö yritti saada ihmiset syömään leipää, joka oli valmistettu Yhdysvaltojen toimittamasta vehnäjauhosta . Ando kysyi virkamiehiltä, ​​miksi leipää suositellaan nuudeleiden sijaan, japanilaisille tutumpaa ruokaa. Hänelle kerrottiin, että nuudeliyritykset olivat liian pieniä ja epävakaita vastaamaan tarvikkeiden kysyntään. Siksi Ando päätti itsenäisesti kehittää nuudeleiden tuotantoa. Hän teki tämän vakuuttuneena siitä, että "rauha tulee, kun ihmisillä on tarpeeksi ruokaa" [4] .

25. elokuuta 1958, useiden kuukausien yritys- ja erehdyskokeilujen jälkeen etsittyään keinoja parantaa paistomenetelmää, 48-vuotias Ando toi markkinoille ensimmäisen pakkauksen valmiita pikanuudeleita . Alkuperäinen kanan maku on nimeltään Chikin Ramen. Sitä pidettiin alun perin luksustuotteena, koska sen hinta oli 35 ¥ (5,69 dollaria vuonna 2019) [5] , mikä on noin kuusi kertaa kalliimpi kuin perinteiset udon- ja soba-nuudelit tuolloin. Vuodesta 2016 lähtien Chikin Ramenia myydään edelleen Japanissa, ja se maksaa nyt noin 120 ¥ (1,12 dollaria), joka on noin kolmannes japanilaisen ravintolan halvimman nuudelikallon hinnasta.

The Financial Times -lehden mukaan Andon keksimä kupinuudeleita vuonna 1971 61-vuotiaana lisäsi pikanuudeleiden suosio ulkomailla. Hän huomasi, että amerikkalaiset syövät nuudeleita murtamalla ne puoliksi, laittaen ne paperimukiin ja kaatamalla kuumaa vettä niiden päälle. He söivät sen myös haarukalla syömäpuikkojen sijaan . Ando päätti parantaa tuotettaan ja tuli siihen tulokseen, että styroksikuppi, jonka pohja on kapeampi kuin yläosa, olisi täydellinen astia nuudeleiden säilyttämiseen ja lämpimänä pitämiseen. Sitten nuudelien syöminen on yhtä helppoa kuin kansi avaaminen, kuuman veden lisääminen ja odottaminen. Tämä Cup Noodlesin yksinkertaisuus, tehokkuus ja alhainen hinta muuttivat entisestään Nissinin omaisuutta [ 6] .

Ando lanseerasi tunnetuimman tuotteensa, Cup Noodle, 18. syyskuuta 1971 ajatuksena vedenpitävästä polystyreenisäiliöstä [8] . Kun hinnat laskivat, pikanuudeleista tuli pian kukoistava liiketoiminta. Vuonna 2009 maailmanlaajuinen kysyntä saavutti 98 miljardia annosta [9] .

Vuonna 1972 Naganon prefektuurissa Japanissa terroristit ottivat panttivangiksi Asama-Sanson vuoristohotellissa. Tapahtuman laaja kattavuus, johon sisältyi toistuva kuva mellakkapoliiseista, jotka syövät nuudeleita kansallisessa televisiossa, auttoivat lisäämään yleistä tietoisuutta brändistä [10] [7] .

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 http://www.smh.com.au/news/world/instant-noodle-inventor-dies/2007/01/06/1167777314698.html
  2. ↑ 速食麵之父 吳百福病逝 (kiina) . Liberty Times (7. tammikuuta 2007). Arkistoitu alkuperäisestä 9. tammikuuta 2007.
  3. ↑ 1 2 Momofuku Ando, ​​96, kuolee; Keksi Instant Ramen  (9. tammikuuta 2007).
  4. ↑ Ando oli pikaramenin kuningas , Japan Times (7. tammikuuta 2007).
  5. ↑ RCCラジオ－土曜はドドーンと満員御礼 (japani) . RCC-lähetys. Haettu 8. tammikuuta 2007. Arkistoitu alkuperäisestä 11. joulukuuta 2007.
  6. ↑ Muistokirjoitus: Momofuku Ando . Financial Times (15. tammikuuta 2007). Arkistoitu alkuperäisestä 22. helmikuuta 2007.
  7. ↑ 1 2 The History of the Ramen Noodle  (  21. toukokuuta 2014). Haettu 4.2.2020.
  8. ↑ Avaruusajan hautajaiset 'Mr Noodle'lle . BBC News (28. helmikuuta 2007). Haettu: 5. tammikuuta 2010.
  9. ↑ Laajentuvat markkinat . World Instant Noodles Association. Haettu 19. syyskuuta 2008. Arkistoitu alkuperäisestä 6. kesäkuuta 2012.
  10. ↑ Cup Noodles slurping vahva, 45 vuotta sitten , Japan Times Online  (22. elokuuta 2016). Haettu 4.2.2020.

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Sukututkimus ja nekropolis
Bibliografisissa luetteloissa