Arabinogalaktaani

Arabinogalaktaani on polysakkaridi , joka on osa koppisiemenisiä ja eräitä varsinaisia ​​siemeniä (etenkin sitä on runsaasti lehtikuusikumissa ) [1] , ja se on myös mykobakteerien soluseinän yksinomainen komponentti [2] .

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Se on kiinteä amorfinen aine , väriltään vaaleanruskea, hajuton, makean makuinen. Liukenee kylmään veteen (5 g/100 ml), liukoisuus kasvaa kuumentamalla.

Luonnossa oleminen

Arabinogalaktaaneja löytyy useista mikrobisysteemeistä, erityisesti happoresistenteistä mykobakteereista, joissa ne ovat keskittyneet peptidoglykaanien ja mykolihappojen väliin muodostaen niiden kanssa soluseiniä ja vaikuttavat myös tuberkuloosimykobakteeriantigeenin monosyyttien ja makrofagien immunoreaktiivisuuteen.

Monet syötävät ja ei-syötävät kasvit ovat myös runsaasti arabinogalaktaanien lähteitä. Kasveissa niitä esiintyy pääasiassa glykoproteiinin muodossa, joka on liitetty joko a-amino-b-hydroksivoi-, pyrrolidiini-karboksyyli- tai alfa-amino-beeta-hydroksipropionihapon ("arabinogalaktaaniproteiini") proteiiniketjuun. [3]

Rakennus

Toiminnot

Sovellus

elintarviketuotannossa

Sitä käytetään elintarvikelisäaineena E409 ( stabilisaattori ) , joka on sallittu Venäjän federaation alueella.

lääkkeissä

Arabinogalaktaania käytetään supistavana aineena sekä lisäämään sellaisten lääkkeiden imeytymistä, joilla on alhainen hyötyosuus.

Katso myös

• Komedia
• Mykolihapot
• M.tuberculosis

Muistiinpanot

1. ↑ Clarcke AE, Anderson RL, Stone BA Arabinogalaktaanien ja arabinogalaktaaniproteiinien muoto ja toiminta // Phytochemistry. 1979. V. 18. P. 521-540.
2. ↑ Esko, Jeffrey D.; Tamara L. Doering; Christian RH Raetz. julkaisussa Essentials of  Glycobiology . Cold Spring Harbor Press, 2008. - P. Ch. kaksikymmentä.
3. ↑ Arabinogalaktaanin löytäminen luonnosta (pääsemätön linkki) . arabinogalactan.ru . Haettu 22. maaliskuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 27. helmikuuta 2017. (määrätön) 

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Iso venäläinen