Atwater, Helen Woodard

Helen Woodard Atwater ( Eng.  Helen Woodard Atwater ; 29. ​​toukokuuta 1876 - 26. kesäkuuta 1947 [2] ) oli amerikkalainen  kirjailija , kotitaloustieteen asiantuntija ja Journal of Home Economicsin  ensimmäinen toimittaja  .

Elämä

Atwater syntyi Somervillessä , Massachusettsissa [3] ja valmistui Smith Collegesta vuonna 1897. Seuraavan kymmenen vuoden ajan hän avusti isäänsä Wilber Olin Atwateria tämän ravitsemus- ja kolorimetriatutkimuksessa . Tänä aikana hän solmi laajat yhteydet  Yhdysvaltain maatalousministeriöön (USDA) . Hänen isänsä kuoli vuonna 1907. Sen jälkeen USDA palkattiin työskentelemään Bureau of Housekeepingin tiedeosastolle.

Atwater työskenteli USDA:ssa neljätoista vuotta vuoteen 1923 asti. Tänä aikana hän kehitti menetelmiä ruoan valmistamiseksi säilyttäen samalla niiden ravintoarvo. Hän kirjoitti pamfletteja ja kirjoja auttaakseen maaseudun naisia ​​oppimaan oikeasta ravinnosta ja parhaista ruoanlaittokäytännöistä. 1920-luvulla hän toimi Naisten kongressin sekakomiteassa [4] , joka kehitti tietoresursseja Yhdysvaltain kongressille naiskysymyksistä.

Vuonna 1923 American Home Economics Association palkkasi hänet Journal of Home Economics -lehden ensimmäiseksi päätoimittajaksi  . Atwater palveli tässä tehtävässä kahdeksantoista vuotta, kunnes hän jäi eläkkeelle vuonna 1941. Toimittajana hän puhui Valkoisen talon lasten terveyttä käsittelevässä konferenssissa vuonna 1930 ja osallistui presidentin asuntokonferenssiin vuonna 1931. Hän oli American Public Health Associationin aktiivinen jäsen ja asuntohygieniakomitean puheenjohtaja vuonna 1942.

Tunnustus

Atwater oli American Association for the Advanced of Science -järjestön jäsen,  ja hänelle myönnettiin Phi Upsilon Omicron- ja Omicron-Nu -seuran kunniajäsenyys. Vuonna 1943 hän sai kunniatohtorin arvon Smith Collegesta [5] [6] . American Home Economics Association perusti hänen nimelleen kansainvälisen stipendin vuonna 1947.

Valitut teokset

• (1900) Leipä ja leivänvalmistuksen periaatteet hallituksen kirjapaino, Washington, DC
• (1903) Siipikarja elintarvikkeena Hallituksen painotoimisto, Washington, DC
• (1929) Kotitalous: Kotituotannon taide ja tiede American Library Association, Chicago, Caroline Louisa Hunt
• (1917) How to Select Foods Government Printing Office, Washington, DC

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 3 4 5 Ogilvie M. B. The Biographical Dictionary of Women in Science  (englanti) : uraauurtava elämä muinaisista ajoista 1900-luvun puoliväliin - Routledge , 2003. - Voi. 1. - s. 58. - 798 s. — ISBN 978-1-135-96342-2
2. ↑ Henkilökunta (27. kesäkuuta 1947) "Home Economist Dies" The La Crosse Tribune p. 8, sarake 6
3. ↑ Atwater, Francis ja Atwater, Charles Hobart (1956) "Helen Atwater, nro 1523" Atwater History and Genealogy Publishers Hall, Santa Monica, Kalifornia, voi. 5, s. 59, OCLC  58913982
4. ↑ O'Neill, Lois Decker (1979) The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, s. 473, ISBN 0-385-12732-4
5. ↑ Bailey, Martha J. (toim.) (1994) American Women in Science: A Biographical Dictionary ABC-CLIO, Santa Barbara, Kalifornia, s. 10, ISBN 0-87436-740-9
6. ↑ "Honorary Degrees from Smith College" Arkistoitu 28. toukokuuta 2010. Wayback Machine arkistoitu 28. toukokuuta 2010. Smith Collegen verkkosivu, avattu 14. lokakuuta 2008

Kirjallisuus

• James T. White & Co. (toim.) (1963) "Helen Woodard Atwater, 1876-1947" The National Cyclopaedia of American Biography (Permanent Series, osa 46) James T. White & Co., New York,
• Garraty, John A. ja Carnes, Mark C. (1999) "Helen W. Atwater" American National Biography Oxford University Press, New York, voi. 1, s. 730–731
• James, Edward T. (toim.) (1971) "Atwater, Helen" Notable American Women, 1607-1950: A Biographical Dictionary Harvard University Press, Cambridge, Mass., s. 66–67
• O'Neill, Lois Decker (1979) "Ensimmäinen päätoiminen toimittaja Journal of Home Economicsista " The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, s. 473, ISBN 0-385-12732-4