Veljekset McDonald

Richard James ( eng.  Richard James ; 20. helmikuuta 1909 - 14. heinäkuuta 1998 ) ja Maurice James ( eng.  Maurice James ; 26. marraskuuta 1902 - 11. joulukuuta 1971 ), McDonaldin veljekset ( Eng.  McDonald Brothers ) - amerikkalaiset veljet jotka perustivat McDonald's- ravintolan San Bernardinossa, Kaliforniassa , ja keksivät " nopeusrajoituspalvelujärjestelmän ", joka tunnetaan nykyään yleisesti nimellä "pikaruoka".

Ura

Vuonna 1937 McDonaldin veljekset avasivat hot dog -kojun Monroviassa , Kaliforniassa , inspiroimaan paikallista hot dog -kojua, joka näytti olevan ainoa kannattava yritys kaupungissa ja joka palveli pääasiassa paikallisen kilparadan vakituisia asiakkaita. Kilpailukauden päätyttyä asiakkaita oli kuitenkin hyvin vähän.

Maurice päätti avata suuremman hot dog -kojun San Bernardinoon , suureen, pääosin työväenluokan kaupunkiin, jossa on noin 100 000 asukasta ja joka sijaitsee noin 50 mailia itään. Useat pankit kieltäytyivät lainaamasta heille rahaa, jonka he tarvitsivat avaamiseen, Bank of America antoi heille lopulta lainan, ja vuonna 1940 he avasivat 5 000 dollarin pääomalla autoilijoille tarkoitetun ravintolan 1398 North E Streetin ja West 14th:n kulmaan. Katu ( 34°07′32″ N 117°17′41″ W ).

Uusi ravintola osoittautui odottamattomaksi menestykseksi, ja veljekset ansaitsivat pian 40 000 dollaria vuodessa. Suurin osa asiakkaista oli 20-vuotiaita teini-ikäisiä tai nuoria miehiä, jotka tulivat sinne lähinnä flirttailemaan tarjoilijoiden ja nuorten työssäkäyvien perheiden kanssa halvan ruoan etsimisessä. McDonaldin veljekset päättivät, että viimeksi mainitut olisivat ihanteellisia asiakkaita, jotka he haluaisivat houkutella.

Parin vuoden työskentelyn jälkeen veljet alkoivat suunnitella liiketoimintamallinsa uudistamista saatujen kokemusten perusteella. Yksi oli löytää tehokkaampi tapa palvella asiakkaita kuin käyttää tarjoilijoita, jotka olivat erittäin hitaita ja epäluotettavia työntekijöitä, jotka viettivät liikaa aikaa flirttaillen asiakkaiden kanssa lisätäkseen juomarahaa . Toinen opetus oli hampurilaisten osuus kokonaismyynnistä. Pannut oli paljon helpompi puhdistaa kuin grillit, ja hampurilaiset koottiin nopeammin kuin voileivät.

Vuonna 1948 veljet suunnittelivat kokonaan uudelleen ja rakensivat uudelleen ravintolansa San Bernardinossa keskittyäkseen hampurilaisiin, pirtelöihin ja ranskalaisiin perunoihin [1] . Vaikka tämä samassa osoitteessa sijaitseva uusi McDonald's keskittyi edelleen siihen, että useimmat asiakkaat tulevat autolla, sen muotoilu oli ainutlaatuinen seuraavien tekijöiden yhdistelmän ansiosta:

• Kuten veljien aiemmissa kojuissa, sisäruokailutila jätettiin tarkoituksella pois.
• Tarjoilijoita ei ollut; tilaukset otettiin vastaan ​​vastaanotossa, jonne toimitettiin myös ruoka.
• Veljekset suunnittelivat keittiön itse luoden tietämyksensä avulla kokoonpanolinjakeittiön, joka maksimoi tehokkuuden ja tuottavuuden.
• Hampurilaispihvit esikeitettiin ja pidettiin lämpiminä.

Uusi ravintola oli menestys, ja tavoitteenaan oli tienata miljoona dollaria ennen kuin he täyttivät 50 vuotta [2] , McDonald-veljekset aloittivat järjestelmänsä franchising -sopimuksen vuonna 1953 aloittaen ravintolan Phoenixissa, Arizonassa , jota johtaa Neil Fox [1] . Aluksi he vuokrasivat vain järjestelmänsä, eivät ravintolan nimeä. Myöhemmin veljet alkoivat vuokrata koko konseptia, ja ravintolat rakennettiin arkkitehti Stanley Clark Mestonin luoman vakiosuunnitelman mukaan ja Richard ehdotti logoksi, pariksi Golden Arches -kirjaimen , joka muodosti M -kirjaimen kulmasta katsottuna.

Vuonna 1954 McDonald-veljekset tekivät kumppanuuden Ray Krocin kanssa . Franchising-antaja sai 1,9 prosenttia kokonaismyynnistä, josta McDonaldin veljekset saivat 0,5 prosenttia [3] . Veljekset halusivat ravintoloiden määrän pienentävän, mikä oli vastoin Krocin tavoitteita. Ja lopulta Ray osti heidän yrityksensä.

30. marraskuuta 1984 Ed Rancy, silloinen McDonald'sin USA:n presidentti, tarjosi juhlallisesti Richard McDonaldille, ensimmäiselle kokkille McDonald'sin grillin takana, 50 miljardin dollarin McDonald's-hampurilaisen Grand Hyattissa New Yorkissa [4] [5] [6] .

Kuolema ja perintö

Maurice MacDonald kuoli sydänkohtaukseen Riversidessa, Kaliforniassa 11. joulukuuta 1971 69-vuotiaana. Hänet haudattiin Desert Memorial Park -hautausmaalle Cathedral Cityssä, Kaliforniassa .

Richard McDonald kuoli myös sydänkohtaukseen hoitokodissa Manchesterissa New Hampshiressa 14. heinäkuuta 1998 89-vuotiaana, ja hänet haudattiin lähelle Mount Calvaryn hautausmaalle kotikaupungissaan Manchesterissa [2] [5] . Hänen vaimonsa Dorothy kuoli pian sen jälkeen [7] .

Vuoden 2016 elokuvassa The Founder , Ray Krocin elämäkerta, Richard Macdonaldia esittää Nick Offerman ja Maurice Macdonaldia John Carroll Lynchin .

Linkit

1. ↑ 1 2 McDonald'sin historia . aboutmcdonalds.com . Haettu 1. elokuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 26. marraskuuta 2011. (määrätön)
2. ↑ 12 Gilpin . _ Richard McDonald, 89, Fast-Food Revolutionary , The New York Times  (16. heinäkuuta 1998). Arkistoitu alkuperäisestä 10. heinäkuuta 2018. Haettu 5. kesäkuuta 2017.
3. ↑ Kaikkien aikojen bisnestarinat: Ray Kroc; John Wiley & Sons; 1996.
4. ↑ Anderson . New York päivä päivältä; 50 Billion and Still Cooking , The New York Times  (21. marraskuuta 1984). Arkistoitu 27. toukokuuta 2021. Haettu 14. toukokuuta 2012.
5. ↑ 1 2 Ravintolakehittäjä Richard McDonald kuolee 89-vuotiaana: Pioneered McDonald's, maailman suurin ravintolajärjestelmä (linkki ei ole käytettävissä) . Hotel Online (heinäkuu 1998). Haettu 14. toukokuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 19. tammikuuta 2017. (määrätön) 
6. ↑ "La reina de la cocina (rápida) cumple 100 años" Arkistoitu 12. helmikuuta 2005 Wayback Machinessa . 30. toukokuuta 2004 El Mundo (Espanja).
7. ↑ "Fast food supremo dies" Arkistoitu 31. tammikuuta 2022 Wayback Machinessa 15. heinäkuuta 1998. BBC News. Käytetty 6. tammikuuta 2007.