Lakumy on karachain keittiön ruokalaji, joka on öljyssä paistettua munkkeja. Valmistaaksesi tarvitset lämmitettyä maitoa , munia, soodaa ja hiivaa . Sokeria ja suolaa lisätään maun mukaan. Jauhot jaetaan pieniin annoksiin. Taikina ilman kokkareita peitetään pyyhkeellä ja kaulitaan sitten kaulimella ohueksi kakuksi, leikataan suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, koska pyöreä muoto on suru- tai muistomerkki. Jokaiseen palaan tehdään vaakasuora leikkaus keskelle, yksi taikinan kulmista vedetään tuloksena olevaan reikään, jotta lopputuotteelle saadaan muoto eräänlaisen " rusetin " muodossa.". Auringonkukkaöljy kaadetaan syvään valurautapannuun . _ _ Kun öljy kiehuu, palo vähenee . Taikinapaloja keitetään kiehuvassa öljyssä enintään kaksi minuuttia . Ennen tarjoilua lacumat ripottelevat joskus päälle tomusokeria .