| hunajakakku | |
|---|---|
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Venäjän kieli | |
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | Jauhot, margariini, sokeri, munat, hunaja , leivinjauhe , sitruunankuori , voita, smetana [1] |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Medovik on Venäjällä ja entisen Neuvostoliiton maissa yleinen kakku . Koostuu kolmesta hunajakakusta, joissa on kerros smetanaa [ 1] .
Venäjän keisarinna Elizaveta Aleksejevna vihasi hunajaa ja hunajasta valmistettuja ruokia; hunajakakku ilmestyi, kun kokki, joka ei tiennyt Elizabethin vihasta hunajaa kohtaan, palkattiin palvelemaan kuninkaalliseen ruokasaliin, ja hän teki hunajakakun keisarinnalle. Elizabeth piti tästä ruoasta, ja hän päätti palkita kokin. Siitä lähtien hunajakakusta on tullut Venäjällä tunnettu jälkiruoka [2] .
Sulatettu margariini ja hunaja sekoitetaan, lisätään muna, hierotaan sokerilla, lisätään kuori, jauhot ja sooda. Kolme kakkua leivotaan voideltuun muotoon. Kerma valmistetaan kananmunista, voista, tomusokerista ja kermavaahdosta. Päällystä ne kakkujen ja kakun yläosan välisellä etäisyydellä [1] .