Syötävät astiat

Syötävät ruokailuvälineet  ovat ruokailuvälineitä, joita voidaan syödä käytön jälkeen. Ruokailuvälineet voivat olla joko kotitekoisia tai yritysten valmistamia teollisessa mittakaavassa.

Historia

Sokeritaikinasta valmistettuja ruokailuvälineitä (lautasia, laseja, ruokailuvälineitä ) on käytetty 1500-luvulta lähtien, ja siihen aikaan niitä pidettiin vaurauden merkkinä [1] . Vuonna 1562 kemisti Girolamo Ruscelli [2] julkaisi reseptin ruokailuvälineille, kuten veitselle, haarukalle ja lusikalle .

Tällä hetkellä syötävät astiat koetaan ekologiseksi vaihtoehdoksi saastuttavista materiaaleista (mukaan lukien muovi) valmistetuille astioille.

Syötävien astioiden teollinen tuotanto ei tällä hetkellä ole verrattavissa perinteisistä materiaaleista valmistettuihin astioihin: muovi, alumiini , puu jne. Jotkut tutkijat ehdottavat, että jatkossa astioissa ja elintarvikkeiden pakkaamisessa käytetään biohajoavia syötäviä materiaaleja [3] : vihannekset, hedelmät, tärkkelys, jauhotuotteet, merilevät.

Toteutusesimerkkejä

• Lontoon maratonin järjestäjät käyttävät syötäviä vesipalloja. Kapselit on valmistettu levistä . Säiliö hajoaa täysin kuudessa viikossa. Vuonna 2019 Lontoon maratonilla käytettiin yli 30 000 biohajoavaa kapselia [4] .
• Intialainen yritys Bakeys valmistaa syötäviä ruokailuvälineitä riisijauhoista .
• Bashkiriassa valmistetaan teollisesti syötäviä lusikoita jauhoista, munista ja voista. Kuukaudessa tuotetaan jopa 100 tuhatta lusikkaa. Varainhankinta tuotannon käynnistämiseksi tapahtui joukkorahoitusalustojen [5] avulla . Tekniikkojen vakuutuksen mukaan ensimmäisiä ruokia voi syödä syötävällä lusikalla, koska lusikka ei liota 10-15 minuuttia [6] . Tuotetta esitellään maan 30 alueella, ja sitä viedään myös Valko -Venäjälle ja Kazakstanille .
• Samaran osavaltion teknillinen yliopisto valmisti syötäviä astioita kurpitsasta , kurpitsasta ja omenasoseesta . Projekti suunniteltiin kokeelliseksi, ympäristöystävälliseksi vaihtoehdoksi astronauteille minimoida jätejätteen kiertoradalla. Yhden syötävän lasin valmistukseen tarvitaan 200 grammaa omenasosetta [4] .

Muistiinpanot

1. ↑ Wilkinson, S. Mimosa : Patagoniaan purjehtineen laivan elämä ja ajat  . - Ylolfa, 2007. - s. 99-100. — ISBN 978-0-86243-952-1 . Arkistoitu 6. toukokuuta 2022 Wayback Machinessa
2. ↑ Richardson, T. Sweets: A History of Candy  (määrittelemätön) . - Bloomsbury Publishing , 2008. - S. 154. - ISBN 978-1-59691-890-0 . Arkistoitu 6. toukokuuta 2022 Wayback Machinessa
3. ↑ Kasvislihaa, hyönteistahnaa ja superruoat: miltä tulevaisuuden ruoka näyttää // Rusbase, 16.9.19 . Haettu 2. joulukuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 18. syyskuuta 2019. (määrätön)
4. ↑ 1 2 Ruoat, joita voit syödä: onko herkullisilla lautasilla ja laseilla tulevaisuutta // TV-kanavan MIR24 verkkosivusto, 30.9.19 . Haettu 2. joulukuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 6. toukokuuta 2022. (määrätön)
5. ↑ Bashkiriassa kehitetyt syötävät lusikat heitetään pois koko maasta // GTRK Bashkortostan, 07.07.18 . (määrätön)
6. ↑ Käsityöläinen: Vadim Fattakhov ja hänen syötävät annoksensa // NTV-ohjelma "Miracle of Technology", 04.08.18 . (määrätön)