Tragantti on ilmakuivattu kumi (gum tragacanth, lat. Gummi Tragacanthae ), joka virtaa joidenkin palkokasvien ( Fabaceae ) Astragalus -suvun ( Astragalus ) kasvien varren tai oksien halkeamista tai viilloista. ydinparenkyymin ja ydinsäteiden soluseinien rappeutuminen [1] .
Tragantti koostuu huonosti liukenevasta, hyvin vedessä turpoavasta bassoriinista (60-95%) ja vesiliukoisesta arabiinista (3-10%), polysakkaridien ja niistä muodostuneiden kumihappojen muuntumistuotteista . Ydinsolujen seinämät ja ydinsäteet (erityisesti primaariset) ovat helposti limaisia; aluksi ne turpoavat ja paksuuntuvat suuresti, eivätkä solun protoplasma , tärkkelysjyvät ja muut sulkeumat käy läpi merkittäviä muutoksia. Kun tämä prosessi kaappaa yhä enemmän kudosta, mukaan lukien viereiset parenkymaaliset solut, koko kudos saa rakenteettoman massan ulkonäön. Lisääntyvä sisäinen paine johtaa pitkittäisten halkeamien muodostumiseen rungon pintaan, ja kun halkeamat saavuttavat ydinsäteet, limaa tulee ulos paksuina pisaroina. Luonnolliset kudosvauriot (tuuli, syvät kuoren halkeamat jne.) ja keinotekoiset (oksien murtuminen, pureminen laidunnuksessa, leikkaukset ja ruiskeet traganttia louhittaessa) aiheuttavat ikenen virtauksen kiihtymistä ja tehostumista. Ilmassa lima kovettuu nopeasti. Kumin muodostumista pidetään kasvin suojaavana reaktiona sisäkudosten vaurioituessa infektion sisäänpääsyä vastaan sekä tapana kerätä ja ylläpitää kosteutta [2] .
Purukumia erittävät Astragalus-lajit (niin sanottu "tragacanth astragalus") kuuluvat Tragacantha - alasukuun . Suurimmaksi osaksi nämä ovat piikikäs pensaita , joissa on suuri määrä oksia ja jotka ovat joskus tyynyn muotoisia. Tragacanth astragalukseksi luokiteltujen lajien kokonaismäärä on yli kaksisataa; niitä levitetään Euraasiassa (enimmäkseen Länsi- ja Keski-Aasian vuoristossa ) sekä Pohjois-Afrikassa .
Nimi tragantti tulee kreikan sanoista tragos (vuohi) ja akantha (pisara, piikki).
Tunnetuimmat astragalus-kamedenot, jotka löytyvät Venäjän ja naapurimaiden alueelta:
Iran on suurin tragantin toimittaja maailmanmarkkinoilla .
Traganttia kerättäessä tehdään pitkittäisiä tai poikittaisia leikkauksia tai injektioita, kumi valuu ulos ja kovettuu ilmassa. Viiltoviivaa pitkin puristuu ulos uusia määriä limamassaa ja muodostuu jähmettyneenä kerroksittain nauhamaisia tai puolikuun muotoisia valkoisia läpikuultavia kaistaleita (ns. "lehti tragantti"). Tragantin palasten paksuus on 1-3 mm. Voimakkaalla ja nopealla purukumivirtauksella muodostuu mukulamaisia massoja. Luonnollisten vaurioiden seurauksena tragantti kovettuu erimuotoisiksi kellertäviksi tai ruskeiksi kokkareiksi [2] .
Traganttia käytetään lääketieteessä emulgointiaineena ja sideaineena tablettien, pillereiden ja pastillien valmistuksessa; tekstiiliteollisuudessa - kalikopainatus maalien sakeuttamiseen, silkin, pitsien ja muiden kankaiden viimeistelyyn ; makeisteollisuudessa. Alempia laatuja käytetään kenkien valmistukseen (pohjien liimaaminen kiiltämään), tulitikkujen, muovien, liiman, vesivärien, musteiden, kynien, hajuvesien jne. [2]