Turosh ( kroatiaksi Turoš ) on eräänlainen lehmänmaidosta valmistettu juusto . Se on perinteinen ruokalaji Pohjois - Kroatiassa , Međimurjessa .
Turosh valmistetaan kartionmuotoisina siivuina rakeisesta raejuustosta , johon on lisätty suolaa ja paprikaa . Paprikan lisäyksen ansiosta juusto on vaalean oranssin sävyinen. Kartiot valmistetaan yleensä noin 6 senttimetriä korkeiksi. Kun juustolle on annettu haluttu muoto, sitä savustetaan tai kuivataan useita päiviä.
Nimi "turosh" tulee unkarilaisesta homofonista "túrós", joka tarkoittaa "rakeisesta raejuustosta" (sanasta "túró" - "rakeinen raejuusto").