Phycocyanin on pigmentti - proteiinikompleksi valoa keräävien fykobiliproteiinien perheestä , joka sisältää myös allofykosyaniinin ja fykoerytriinin [1] . Nimi tulee kreikasta. phyco - " levät " ja syaniini englannista . syaani , joka tarkoittaa alunperin vihreä-sinistä sävyä ja tulee kreikasta. kyanos , joka tarkoittaa toista väriä - tummansinistä. Se on apupigmentti klorofyllissä . Kaikki fykobiliproteiinit ovat vesiliukoisia, joten ne eivät voi asua kalvossakarotenoideja , vaan aggregoituvat hyvin muodostuneiksi klustereiksi , jotka kiinnittyvät fykobilisomikalvoon . Fykosyaniini on väriltään vaaleansininen, se absorboi oranssia ja punaista valoa noin 620 nm (tyypistä riippuen) ja emittoi noin 650 nm (mikä riippuu myös sen tyypistä).
Allofykosyaniini absorboi ja emittoi pidempiä aallonpituuksia kuin fykosyaniini-C ja fykosyaniini-R. Fykosyaaneja on löydetty sinilevistä (aiemmin sinilevä).
Aphanizomenon flos-aquaen ja spirulinan syntetisoima fykosyaniinia käytetään elintarviketeollisuudessa luonnollisena väriaineena "Lina Blue". Sitä löytyy usein makeisista, jäätelöstä ja virvoitusjuomista.
Phycocyanin-C esiintyy yleisesti kuuman lähteen syanobakteereissa, koska se on stabiili 70 °C:seen asti ja sillä on identtiset spektroskooppiset (valoa absorboivat) ominaisuudet 20 °C:ssa ja 70 °C:ssa.