| Mihail Aleksandrovitš Khovrenko | |
|---|---|
| Syntymäaika | 17. (29.) maaliskuuta 1866 [1] |
| Syntymäpaikka | |
| Kuolinpäivämäärä | 24. marraskuuta 1940 [1] (74-vuotias) |
| Kuoleman paikka | |
| Työpaikka | |
| Alma mater | |
| Palkinnot ja palkinnot | |
Mihail Aleksandrovich Khovrenko tai Khovrenko ( 17. maaliskuuta [29], 1866 [1] , Hankendi , Bakun maakunta [1] - 24. marraskuuta 1940 [1] , Taškent [1] ) - venäläinen viinikemisti, professori.
Hän syntyi 17. maaliskuuta ( 29 ) 1866 [2] Khan-Kendakhin alueella 16. Mingrelian Grenadier -rykmentin lipun (myöhemmin kapteenin) perheeseen .
Vuonna 1884 hän valmistui Vladikavkazin reaalikoulusta ja jatkoi opintojaan Moskovan teknillisessä korkeakoulussa hyväntekeväisyysjärjestön kustannuksella . Valmistuttuaan korkeakoulusta vuonna 1892 hän suoritti asepalveluksen ja aloitti työskentelyn Starozhilovsky-tislaamossa. Valmistuttuaan vuonna 1895 Magarachin korkeammista viininvalmistuskursseista , jossa hän osallistui A.E. Solomonin luennoille, ja ulkomailla suoritetun harjoittelun jälkeen hän johti Magarachin enokemiallista laboratoriota ( Nikitskyn kasvitieteellisessä puutarhassa Jaltassa), jossa hän johti kokeiluja viinin ikääntymisen massakäytöstä tynnyreissä ulkoilmassa (auringon alla) - ensin tarkoituksena parantaa portviinin valmistusprosesseja ja sitten maderointia .
Hän luki kemian ja viinianalyysin kurssin Magarachin korkeammilla kursseilla. Vuodesta 1896 vuoteen 1906 yhdessä opiskelijoiden kanssa tutkittiin venäläisten viinien kemiallista koostumusta. Vuonna 1897 hän lähti 8 kuukauden työmatkalle Ranskaan ja Itävaltaan, jossa hän tutustui kokeellisen ja koulutuksellisen yrityksen perustamiseen viininvalmistuksen alalla.
Vuonna 1906 hänet pidätettiin syytettynä vallankumouksellisesta toiminnasta, hän oli Feodosian vankilassa. Vapauduttuaan vuodesta 1908 hänestä tuli Pietarin maatalousministeriön viininviljelyn ja viininvalmistuksen vanhempi asiantuntija.
Vuodesta 1909 hän opetti Moskovan maatalousinstituutissa ; Vuonna 1912 hänet valittiin instituutin maataloustekniikan laitoksen professoriksi. Vuonna 1925 Vinsindicatan pääviinintekijän työ lisättiin hänen opetustoimintaansa.
Vuonna 1927 hän muutti Uzbekistaniin , jossa hänestä tuli Uzbekvino-säätiön pääviinintekijä, myöhemmin hän alkoi opettaa: ensin hän oli professori Keski-Aasian valtionyliopistossa Taškentissa ja vuodesta 1930 lähtien professorina vasta organisoidussa Keski-Aasian yliopistossa. Asian Fruit and Vegetable Institute (SAPOI) Khujandissa. Vuonna 1933 Khujandin viininvalmistuksen osaston lopettamisen jälkeen hän muutti Kirovabadiin (nykyinen Ganja ), jossa hän toimi professorina Azerbaidžanin maatalousinstituutissa. Vuonna 1936 hän palasi Uzbekistaniin ja työskenteli Uzbekvino trustin pääviinintekijänä, johti viinitilaa (nykyinen Khovrenkon viinitila) [3] [4] .
Hän antoi merkittävän panoksen viininviljelyn ja viininvalmistuksen kehitykseen. Hän ehdotti sellun lämpökäsittelyä viineille (kuten Cahors ) intensiivisen värin ja sokeripitoisuuden säilyttämiseksi - Rosenthal-Khovrenko-tekniikkaa. Vuosina 1896-1906. suoritti työvoimavaltaista työtä materiaalien keräämiseksi ja prosessoimiseksi venäläisten rypäleviinien kemiallisen koostumuksen tutkimiseksi; nämä tiedot julkaistiin vuonna 1906 12 taulukon muodossa viininviljelyalueista ja viinityypeistä 35 vuoden ajalta - vuodesta 1870 vuoteen 1905.
Hän järjesti Keski-Aasiassa uusien rypälelajikkeiden tuotantoistutukset - Furmint , Turiga ; laajensi aluetta viinitarhalla Saperavi- , Cabernet Sauvignon- ja Morastel-lajikkeilla ; hänestä tuli useiden Uzbekistanin viinimerkkien kirjoittaja, mukaan lukien kuiva vuosikertaviini "Khosilot". Osallistunut toistuvasti kansainvälisiin maistelukilpailuihin.
Hänelle myönnettiin Työn Punaisen Lipun ritari [5] .