Kananmunarodut

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 8. joulukuuta 2021 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .

Kananmunarodut (myös munivat rodut [1] ) ovat joukko kanarotuja , joita ihmiset kasvattavat saadakseen lisää munia ( munivat ) ravinnoksi.

Munaroduilla on korkea munatuotanto , mutta usein alhainen lihan maku ja alhainen ruumiinpaino.

Alkuperä

Saatavilla olevien tietojen mukaan jotkut siipikarjarodut tunnettiin jo 3000 vuotta ennen Kristuksen syntymää, ja useimmat niistä johtuvat itämaisesta kulttuurista : Intiasta , Kiinasta ja Japanista [2] .

Jotkut munaroduista syntyivät hyvin kauan sitten ja niillä on "kansan" alkuperä, kuten muinaisen Egyptin fayumi , Italiassa leggorn ja Venäjällä korvaläpät .

1800-luvulla munasuunnan alkuperäisrodut käyvät läpi pitkän teollisen valikoiman , johon kuuluivat:

Seuraavat munarodut ovat nyt tunnettuja ja yleisiä:

Yleiset ominaisuudet

Kaikilla munatyyppisillä kanaroduilla on useita samanlaisia ​​ominaisuuksia. Ensinnäkin ne erottuvat murrosiän aikaisemmasta alkamisesta. Kananmunat alkavat munivat ensimmäiset munansa 4-5 kuukauden iässä. Ne erottuvat myös pienestä ruumiinpainosta lihakanoihin verrattuna: aikuiset munakanat painavat 1,5-2,2 kg; kukkojen paino ylittää harvoin 3,0 kg. Heillä on siisti, tiukka istuva, hyvin kehittynyt höyhenpeite, vaalea luusto. Siivet ovat suuret ja hyvin kehittyneet. Häntä on myös hyvin kehittynyt, usein pitkänomainen. Munakanat ovat erittäin aktiivisia ja liikkuvia, koska niiden pieni koko ja nopea aineenvaihdunta vaaditaan munimaan 25 tunnin välein, joten niiden on aina etsittävä hyvin mineralisoitunutta rehua. Kanoilla on hyvä ruokahalu, mutta ne tarvitsevat enemmän kalsiumia munankuoren tuottamiseksi.

Munarotuja kasvatettaessa siipikarjan lihan ominaisuudet jätetään yleensä huomiotta, koska kanoissa ruumiinpainon ja korkean munantuotannon välillä on käänteinen suhde. Munanjalostuksessa pääpaino on munien tuotannossa, ja kiinnitä huomiota myös itse munien määrällisiin ja laadullisiin indikaattoreihin [3] .

Munivat kanat ovat monien vuosien ja usein tuhansien vuosien valinnan aikana menettäneet haudontavaiston lähes kokonaan , vaikka joillakin alkuperäisillä roduilla (esim. Fayumi, Bentam ) se on, mutta se ilmenee paljon myöhemmin ( toisena tai kolmantena säilytysvuonna) [4] .

Munantuotanto

Nykyaikaisten "kansanmunarotujen" kanat munivat ensimmäisenä elinvuotena vähintään 160 munaa vuodessa ja teollisuusrodut, linjat ja risteytykset  - vähintään 200 munaa vuodessa. Samaan aikaan, 1920-luvulla, ennen laajamittaisen jalostuksen alkamista, kotikanat munivat keskimäärin 100 munaa vuodessa [5] . Tärkeä edellytys korkean munatuotannon ylläpitämiselle on valoajan ylläpitäminen vähintään 14 tunnin sisällä vuorokaudessa keinovalaistuksen avulla. Tässä tapauksessa kanat munivat joka päivä, lukuun ottamatta sulamisjaksoja.

Kananmunilla on suuri ravitsemuksellinen merkitys ihmisen elämässä. Ne sisältävät: vettä 73,6%, kiintoaineita - 26,4%, mukaan lukien: proteiinit 12,8; rasvat 11,8; hiilihydraatteja 1 %. 100 gramman munamassan energiaravintoarvo on keskimäärin 680,4 kJ (162 kcal) [6] . Munivat kanat, kuten kanat yleensä, antavat enimmäismäärän munia ensimmäisenä elinvuotena - jopa 220-250 kappaletta, ja jotkut risteyttävät hybridimunivat kanat antavat jopa 300 munaa vuodessa.

Tämän indikaattorin ennätys vuonna 1979 oli Leghorn-muniva kana , joka muni 371 munaa vuodessa [7] . Toisena käyttövuonna kanojen munatuotanto on noin 15%, seuraavina vuosina 15-20% vuodessa, vaikka munan keskimääräinen paino ja koko kasvavat. Munakanoille kehittyy usein munasarjasyöpä kolmannen elinvuoden jälkeen, joten munarotukanoja ei pidetä siipikarjatiloilla pitkään aikaan. Munakanojen lukumäärä päivitetään joka syksy, kun siipikarjan valikoiva teurastus tehdään. Seuraavana vuonna on jäljellä enää kesän nuoria ja ensimmäisen vuoden hyvät kerrokset. Köyhät munivat kanat sekä linnut, joilla on ilmeisiä fyysisiä vammoja, lähetetään teurastettaviksi. Huono muniva kana voidaan erottaa hyvästä useiden fysiologisten oireiden perusteella [1] .

Genetiikka

Kananmunarotujen geneettisten ominaisuuksien tutkimiseen käytetään erilaisia ​​markkereita , mukaan lukien munaproteiinien polymorfisia lokuksia [8] [9] ja DNA-markkereita , kuten mikrosatelliitteja ja SNP:itä . Myös klassisesta genetiikasta tunnettuja geenejä tutkitaan , kuten esimerkiksi sukupuoleen sidottu höyhenlokus K [8] [9] [10] , joka määrittää sukupuolierot untuvikkojen primääristen höyhenten alkupesien kasvunopeudessa. poikaset , jota käytetään federexingissä ( sulkien seksityksessä ), muunnelmassa autoseksuaalista .

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 Kananmunarodut - Talo ja kotitalous
  2. ↑ Siipikarja // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.
  3. ↑ Romanov MN (25.9.1995). ”Erigenotyyppisten munivien kanojen laadulliset määrälliset ja munien ominaisuudet” . Muna ja munatuotteiden laatu: Proceedings . VI Eurooppalainen symposium kananmunien ja munatuotteiden laadusta (Zaragoza, 25.–29. syyskuuta 1995) . Madrid, Espanja: World's Poultry Science Association, Espanjan haara; Tres Cantos. s. 203-206. OCLC  899128206 . Haettu 20.10.2020 . (Englanti)
  4. ↑ Romanov MN, Talbot RT, Dunn IC, Wilson PW, Sharp PJ (1999-10-06). "Kotikanan sikiön periytyminen" . Prosesings . Siipikarjan genetiikkasymposium (Mariensee, 6.–8. lokakuuta 1999) . Mariensee, Saksa: World's Poultry Science Association, Working Group 3. s. 139.OCLC906116928 . _  _ Haettu 22.10.2020 . (Englanti)
  5. ↑ Munassa on enemmän kuin näkee - mielenkiintoisia faktoja munasta - BackYard Chickens Community
  6. ↑ MIRAGRO.com - maatalousportaali. Maatalouden ilmoitustaulu. Agrofoorumi (linkki ei saavutettavissa) . Haettu 31. lokakuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 7. tammikuuta 2018. 
  7. ↑ Leghorn - FermerPRO (pääsemätön linkki) . Haettu 1. marraskuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 3. marraskuuta 2013. 
  8. ↑ 1 2 Romanov MN (1994-06-09). "Etsitään munivien kanojen höyhenen ja munanvalkuaisten genotyyppien välisiä suhteita" . Materiały z VIII Międzynarodowego Młodzieżowego Sympozjum Drobiarskiego . 8. kansainvälinen nuorten siipikarjatutkijoiden symposiumi (Bydgoszcz–Pieczyska k. Koronowa, 9.–11.6.1994). Bydgoszcz , Puola : World's Poultry Science Association, Puolan haara; TAIDE. s. 81-82 . Haettu 18.10.2020 . (Englanti)
  9. ↑ 1 2 Romanov MN (29.5.1995). "Epäalleelisten suhteiden etsiminen höyhenen ja munanvalkuaisten lokusten välillä munivissa kanoissa" . Prosesings . 11. kansainvälinen symposium "Current Problems in Avian Genetics" (Balice lähellä Krakovaa, Puola, 29. toukokuuta - 1. kesäkuuta 1995). Balice lähellä Krakovaa, Puola: Maailman siipikarjatieteellinen yhdistys, Puolan haara. s. 160-163. OCLC  899128025 . Haettu 20.10.2020 . (Englanti)
  10. ↑ Katso myös artikkeli Kanojen myöhäinen höyhennys .
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Bibliografisissa luetteloissa